Ēstgribu paipalas. receptes

Krievu gatavošanas satur ļoti daudz receptes ēdieniem no gaļas paipalu, kā tas ir novērtēts īpaši unikālu garšu un maigumu. Šis putns ir ļoti patīkami, neskatoties uz to, ka vidējais svars ir ne vairāk kā simts divdesmit gramiem.

Pirms, piedāvājot iespējas ēdienu, jums ir nepieciešams, lai pareizi sagatavot paipalu karkasu. Receptes parasti nozīmēja, ka putns tiek padots pilnībā. Tāpēc katrs karkass nomazgā aukstā ūdenī, atloki ir sakrautas un fiksēts uz muguras. Tad sagriež vēderu uz kakla, un iegūtajā caurumā tiek ievietota abām kājām. Tagad jūs varat sākt gatavot.

Quail krāsns gatavot šādi. Sagatavo karkasu, kā norādīts iepriekš. Turklāt, katrs putns rīvēt piparus un sāli; tos krāsnī un cep, līdz gatavības stāvoklī. Par vienu porciju no trim gabaliem būs pietiekami.

Viesi var lūdzu, iesniedzot "Imperial" paipalas. Šīs receptes ir dažādas, bet populārākā saistīts gatavošanas mājputni cepta. Lai to izdarītu, jums jābūt gusyatnitsy kausējuma margarīnu un sviestu, sāli. Tad pievieno sagatavoto karkass, vāku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē šajā laikā krāsnī un cep paipalas tādā stāvoklī, ka kauli mierīgi atkāpās no gaļas. Pasniedz ar grauzdētu rupjmaizi, gatavots no kausēta tauku un rīvētu ķiploku.

Par svētku galda būs īsta pērle pildījumu paipalas. Receptes nozīmē, ka, aizpildot var būt pilnīgi jebkurš. Šis raksts piedāvās vairākas gatavošanas iespējas.

Pirmais recepte. Quail krāsnī ar jēra - tradicionāls ēdiens. Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu karkasu, marinēts maisījumā sāls un sarkano piparu vienu stundu. Šajā laikā, veikt regulāru malto jēra, sīpoli, olas, sasmalcinātu koriandrs un ķimenes. Maisījums tika sita labi, spice melno piparus un sāli. Rezultātā gaļa aizpildīt vēdera paipalas, vāra pāris stundu. Lai šo ēdienu ir ideāls salāti ar svaigiem tomātiem.

Otrais recepte ir pildīti paipalas ietver iepildīšanas vēdera sēņu maisījumu. Putnu avanss marinēt maisījums sojas mērci, sarkano piparu un medus. Lai sagatavotu pildījuma sēnes plāksnes mazuļi ar sīpoliem, galu galā, pievieno saldo krējumu un rīvētu sieru. Kā rezultātā, tai vajadzētu saņemt ļoti biezu maisījumu. Viņas vēders piepildīts ar putniem, kas tiek novietoti cepamajā traukā. Apakšā no pārlej nedaudz buljona. Cept traukā apmēram stundu ar vāku slēgts.

Ļoti garšīgs ir "krējums" paipalas. Receptes var nedaudz mainīt, bet visgaršīgākie ir šāds. Liemeņus apvalks ar maisījumu ķiploku, sāli, pipariem un krējuma. Tad cep ļoti rūpīgi no abām pusēm, ka tur bija garšīgi garoza. Lielisks papildinājums būtu zaļie salāti.

"Krēmveida" paipalas tiek iegūti, ja, ka liemenis tad verdoša piena. Cook nepieciešama vismaz stundu. Tas - diēta un zemu kaloriju karsts.

Jūs varat gatavot "Royal paipalas." Sagatavot karkasu, kā tam vajadzētu būt, un tad cep tos līdz zeltaini brūnas. Sūtiet putns cepšanas traukā, pārlej nedaudz buljona. Put out līdz pilnīgas gatavības uz kauliem brīvi atdalīta no gaļas. Šajā laikā, sagatavo pildījumu. Uz pannas, kas sagatavoti paipalu mazuļi miltus, pievieno skābu krējumu, sāli un nedaudz buljona. Izbāzt mērce lai uzsvērtu, ka tas sabiezē. Pour mājputnus un apkaisa ar smalki rīvētu sieru. Cept trauciņā divdesmit minūtes iztvaikot visu šķidrumu, un siers izkusīs un kļūs gardas garoza.

Ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!