Excellent gaišais alus: atsauksmes

Lager alus - dzēriena veikti, izmantojot zemu rūgšanas. Tas nobriešanu zemā temperatūrā uzglabāšanas laikā. Alus atšķiras nedaudz spēka, gaismas dzeltenu vai zelta krāsu un gaismas garšu. Šī pakāpe saskaņā ar atbildēm, ideāls dzesēt slāpes, un, lai uzlabotu garšu dažādiem pārtikas produktiem.

nometne

Gaismas gaišais - alus, kas ir izdzēris lielāko pudeles un izlēja visu bāros. Tādējādi viņš iebilst pret al - cita pasaule skats dzēriena. Atšķirība ir rauga. Beers lager ir sausa, gaismas un spilgti dzēriens Čehijas-Vācijas stilā. Tas tika izdomāts 1842. Bohēmijā. Neviens nezina, kad izgudroja alu. Tas ir senākais veids, alus alus - iesala, apiņiem, savvaļas rauga, ūdens.

Ikviens zina, ka alus fermenti. Bottom fermentēta - vācu un Vīnes gaišais - alus, tipisks Eiropai, kā arī izplatīta pārējā pasaulē. Ražošana no tā - augsto tehnoloģiju process: dzēriens wandering uz ilgu laiku, ar temperatūras kontroli, dzesēšanu. Rūgstošu - process, kurā vāciņu rauga peld uz virsmas dzērienu, ja tas ir istabas temperatūra. Šī metode ir arhaiska - tādā veidā raudzēti Ales.

Daudzi pārsteidzoši, ka bāros alus pietiekami silts līdz istabas temperatūrai. Tas nav tikai iedoma: dzēriens, kas raudzēti karstumā, atklās visu skaistumu savu aromātu un garšu, šajā veidlapā. Nometne vienmēr tikai dzert atdzesētu. Būtībā summa Maskavas krogi ar angļu alus plūsmu arī vēsas aprindās. Pat ziemā.

Gaišais alus ir dažāda veida. pirms 5 gadiem, bija ļoti moderns lagers no ASV, kur ir trīs vai četras sugas, tostarp vispārēji slavenā alus "Miller". Tagad šis modes ir pagājis. Viss gāja atpakaļ uz Pilsner - proti, uz nometni, kur uzsvars ir uz hop.

Rezidenti no Čehijas Republikas gluži pamatoti uzskatīt, ka taisnība Pilsner var pagatavota tikai savā pilsētā Pilsen, kur, viņuprāt, vislabāk uz planētas aug apiņiem. Bet skauģi alus no citiem reģioniem jau uzskata savādāk XIX gadsimtā, pēc kura bija vācu Pilsner (populārākais šajā brīdī - tas ir Beck s), kā arī amerikāņu. Čehijas Pilsner sagatavoti pat Kalugā, ar nelegāli Maskavas labākajiem restorāniem.

Jāatzīmē, ka Vācijas lagers ir ļoti daudzveidīga, tās ir bezjēdzīgas sarakstu. Vācieši uz "Oktoberfest" gatavojat sezonas alu - tumšos Bavārijas un Minhenes šķirnes, tai skaitā Aecht Schlenkerla Rauchbier - neparasts kūpināts dzēriens. Bet tas viss īpaši. Pasaules lielākās nometnes bija Carlsberg, Foster s, Corona, Beck s, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, kas ražots dažādās zemeslodes bez saistītas ar kādu valsti.

Gaismas un tumsas gaišais

Alus tumšs un gaismas cīņā starp labo un ļauno, nav nozīmes, punkts ir tās galvenā sastāvdaļa - iesals. Tumšs tonis nosaka summu, iesala, kas tiek izmantota ēdiena gatavošanai, un pakāpi grauzdēta iesala daudzumu. Visbiežāk veidi: šokolāde, karameles, sadedzina - visi no tiem var atrast uz etiķetes pazīstama daudziem krieviem "Baltika №6». Jāatzīmē, ka ir arī tumšs lager un alus. Ap to pašu stāstu ar debatēm par "nefiltrētā" un "filtrēta" alus - pirmais vai otrais tas ir pilnīgi patvaļīgi. Turklāt, kviešu alus tiek filtrēts un tumšs, piemēram, dzēriens Maisel s Weisse (pazīstams Bavārijas ražotājs), kas ir pieejams gandrīz katrā lielveikalā.

kviešu lagers

Dzēriens, kas ir izgatavots no iesala un apiņiem, galvenokārt notiek ar uzsvaru uz apiņiem un iesala. Lai gan reizēm tā gadās, ka tā tiek aizstāta ar citu graudu - rudzu, kviešu vai rīsu - tā tiek likts uz alu Ķīnā, papildus liels alus darītavās, tādējādi samazinot izmaksas procesu. Kviešu vārīta aktīvi Bavārijā, visticamāk, tāpēc, ka overabundance graudiem. Piemēram, Schneider Weisse, ražo Augšbavārijas un ir ļoti populāra mūsu lielveikalos - labākais piemērs.

Maskavā, kā norādīts atsauksmes par beļģu alus jādodas uz "Birmarket" vai "Beer šūnā." Tas ir tik neparasti, ka pirms pirkuma, tai jāmēģina - padomi pieredzējuši pircējiem.

"Hoegaarden" no Beļģijas ar papildus apelsīnu kviešu lagers veikti populārs visā pasaulē. Starp citu, Beļģijas alus ir lielākā daļa no valstīm planētas. Tajā likts avenes, ķiršus un citus augļus un pat dārzeņus. Tie ir uz "Bellevue" vai aveņu Lindemans Framboise. Šīs šķirnes ir diezgan tuvāk ales. Mūsu valstī kļūst arvien populārāka, "Kroeger" (lager) - alus, "Tomsk alus" ražots alus darītava.

Tas tā notika, ka tur bija privāta alus darītava atvērts XIX gadsimtā, RI Krīgera, lielisks pazinējs alus, cienījams cilvēks sabiedrībā. Viņš izstrādāja alus kultūru, atklājot kvalitatīvus vietas. Šeit par alus nāca visus vietējos inteliģenci: rakstnieki, zinātnieki, arhitekti, rūpnieki, studentiem Tomskas vidusskolās un ārstiem. Tas bija laiks, kad Ushayka upe upe Tomsk iegūst zeltu. Pēc tam, kad tas bija vairāk ātri, un galvenais bagātība pilsētas bija alus brūvēts alus darītavā, RI Kruger.

Tagad uzskata, labākos piedāvājumus, kas okeānā alus.

"Pilzener"

Alus (lager) Pilsener ( «Pilzener") pirmo reizi tika brūvēts Bohēmijas pilsētas Pilzenes 1842. Josef Groll (Bavārijas alus darītavas uzaicināja), kas tiek izmantots šajā nedaudz grauzdētu iesalu. Šis dzēriens ir pietiekami sausa, un ir manāms garšu apiņiem.

Šobrīd "Pilzener" moments - tas ir viens no populārākajiem veidiem, Bavārijas alus.

Dortmund Eksporta alus

Lager Dortmunder Export (Dortmunda eksporta alu) šodien ražo Minhenē. Termins "eksports" tiek lietots, lai apzīmētu brūvēt izturību. Bet alus brūvēts Bavārijas galvaspilsētā, vairāk salds. Tas ir lielāks spēks, salīdzinot ar citām šķirnēm Bavārijas: alkohola tajā 4,8-6,0%.

balts alus

Weissbier (balts alus) parādījās pirms pāris gadsimtiem. Tās nosaukums cēlies no krāsas, kas ir daudz vieglāks izplatīta tumšs dzēriens. Tas tiek gatavots no misas, kas sastāv no 40% miežu iesalu un 60% - no kviešiem. Weissbier būtībā nav filtrēts, tad rauga, tajā atlikušo padara to nedaudz duļķains. White alus ir bagāts aromāts un apiņu rūgtums ir jūtama ļoti maz tajā.

Kviešu nefiltrēts alus sauc Kristall Weizen ( «kristāldzidru"). Arī Bavārijā ražo alkoholiskos un spēcīgākus šķirņu dzēriena.

melna alus

Schwarzbier ( «schwarzbier") ieguva savu nosaukumu, jo par dziļo tumši brūnā krāsā. Lai pagatavotu izmanto grauzdētu iesalu. Dzēriens ir iesala aromāts, viskoza struktūru, bagāts, maigu garšu. Tā satur aptuveni 5,0% alkohola.

Atsauksmes

Atsauksmes par nometni jūs varat atrast dažādas. Kāds nespēj saprast, kā tas ir iespējams dzert alu silts, un tie ir atdzesēts. Citi uzskata, ka ir pārāk viegli. Citi novērtēt savu smalku bagāto garšu un spēja perfekti galā ar tieksmi.