Franču ābolu pīrāgs: Recipe. Franču ābolu pīrāgs "Tarte Tatin"

Daudzi tic visvairāk izsmalcinātu franču smalkmaizītes, vairākas dīvains, jautrs un ļoti garšīgs. Viņa pasniedz brokastīs, desertu, svinīgām vakariņām vai vienkārši tasi tējas. Tas ir pietiekami, lai iedomāties franču ābolu pīrāgu, un iztēle uzreiz nes Parīzes ielām, pie galda mājīgā kafejnīcā. Šie deserti ir kalngals kulinārijas mākslu. Iespējams, nav cilvēks, kurš var pretoties brīnišķīgu aromātu un burvīgi maigu garšu svaigu cepšanai. Un nav francūzis, kurš nepatīk. Par maiznieki maiznīcu ir īsta radošs process, māksla, kas tiek izteikta caur mīlestību uz savu profesiju.

Bet cik labi sagatavoti franču ābolu kūka sevi, un pat tad tas neatšķīrās no sākotnējā? To darot, mēs cenšamies saprast šodien.

Franču pīrāgs "Tarte Tatin"

Šī ābolu pīrāgs ir viens no slavenākajiem franču desertu. Vārīti viņa paša, viņš būs apmierināts ar savu garšu un aromātu, dod neparastu baudu. Sagatavošanās deserts ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas: desmit ēdamkarotes miltu, piecas ēdamkarotes cukura, pus mārciņu sviesta, vienu olu. Lai aizpildītu: trīs āboli, viena laima, trīsdesmit gramus vermutu. Par glazūru: divas ēdamkarotes ievārījuma aprikožu, viena ēdamkarote cukura.

Sagatavošana: Pirms cept franču ābolkūku "Tarte Tatin", ir jāizņem no laima miziņu un sajauc to ar vienu karoti cukura. Maisījumu atstāj uz laiku, lai veidotu sulu. Laima izspiež sulu, augļu iepriekš materializēt uz galda, pievieno vermutu un samaisiet.

Preparation of mīklas

pārtikas procesors var izmantot, lai ātri sagatavotu mīklu. Tajā likts kubiņos sviestu un miltus, samaisa un pievieno cukuru. Olu noslaucīt. Vermuts pievienotās un maisa, līdz vienotu mīklu. Pārtikas procesors ir labs palīgs virtuvē, jo īpaši, ja jums ir nepieciešams, lai izveidotu franču ābolkūku "Tatin".

Tas viss var spēlēt ar rokām, bet tad jums ir jāstrādā pietiekami ātri, lai eļļa nekūst. Gatavo mīklu savāc bumbu un ietin plastmasas plēvi, ielieciet ledusskapī uz vienu stundu.

Preparation of pildījumu un veidojot cake

Atgādināt, ka mēs gatavojam franču ābolkūku "Tarte Tatin". Ābolus nomazgā un sagriež mazos šķēles, noņemot kodols. Uz pergamenta papīra papīra taka, kas ir pārkaisa ar miltiem, un roll mīklu par to. Uz ārējās malas āboliem sāk izplatīties, lai veidotu kodolu ziedu. Apkaisa ar laima miziņu sagatavoto. Kūka cep četrdesmit minūtes.

Tikmēr, ievārījums un cukuru sajauc, berzēt caur sietu. Kūka tiek izņemts un sagatavoti iee karstu maisījumu. Gatavs Franču ābolu pīrāgs, recepte, ko mēs esam uzskatīja, izrādās maigu garšu.

Ābolu pīrāgs ar skaidiņām

Šo desertu var pagatavot nedēļas nogalē, radiem un draugiem būtu gaida viņam ēst mīkstu un tīkams kūkas.

Sastāvdaļas: viens simts četrdesmit grami miltu, sešdesmit gramus sviesta, viena ola, astoņas glāzes piena, simts grami cukura, viena tējkarote rauga, šķipsniņa sāls, trīs āboli. Skaidiņas, trīs pinches kanēļa, seventy grami miltu, četrdesmit gramus sviesta, seventy grami brūno cukuru.

Sagatavošana: Pirms cept franču ābolkūku ar skaidiņas, jums ir nepieciešams, lai padarītu mīklu. Par šo saputotu sviestu un cukuru, pievieno olu, sāli un miltus ar šķipsnu sodas. Tad pārlej ar pienu ar raugu un sastrādātas mīklu. Tas ir noteikts sagatavotajā pannā. Ābolus notīra, sagriež šķēlēs un ieziež mīklas apli.

Tad sagatavo drumstalas. Šim nolūkam miltus sajauc ar kanēli, pievieno sviestu un cukuru. Maisījumu rūpīgi zemes rokas, pēc tam tas ir novietots virs augļiem. Cepta Franču ābolu pīrāgs recepte ir ļoti vienkārša, krāsnī trīsdesmit piecas minūtes.

Ābolu pīrāgs ar mandelēm

Sastāvdaļas: četras olas, divi simti gramu sviesta, trīs simti piecdesmit gramus miltu, divi simti piecdesmit grami cukura, paciņa cepamā pulvera, lai testa, viena paciņa vaniļas, piecdesmit gramus zemes mandeles, trīs āboliem, divas ēdamkarotes citronu sulas, pūdercukuru.

Sagatavošana: Tas ir ļoti vienkāršs, franču ābolu pīrāgs. Lai to panāktu, āboli smalki sakapāt, pārlej citrona sulu, samaisa un atstāj uz brīdi. Tikmēr apvienot miltus ar cepamo pulveri, pievieno vaniļas, mandeles un cukuru. Saputota olu baltums karstā un pievieno sauso maisījumu kopā ar kausētu sviestu. Visu kārtīgi samaisa.

Tests puse izplatīties formas, tiek novietots uz augšu un uz āboli otrajā pusē testu. Konditorejas izstrādājumi ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes.

Gatavs Franču ābolu pīrāgs ostuzhivayut un pārkaisa ar pūdercukuru. Šis deserts iet labi ar saldējumu un kafiju.

Otrādi ābolu pīrāgs

Sastāvdaļas: viens kilograms ābolu, simts un sešdesmit gramus sviesta, viens simts trīsdesmit grami pulverveida cukurs, viena paciņa vaniļas cukura, kanēļa un valriekstu garšas, kas ir gatavi smilšu kūka mīklu.

Sagatavošana: Pirms cept Franču ābolu pīrāgs-pārslēgs, ieziest augsto panna ar sviestu, pārkaisa virsmu ar pūdercukuru un likts uz uguns, lai izšķīdinātu pēdējo. Ābolus notīra, sagriež un liek uz augšu tā, lai tie pilnībā segtu virsmu pannas. Tie iesilda desmit minūtes, neiejaucoties, lai caramelize. Tad ielieciet panna krāsnī uz desmit minūtēm, pēc tam pievienot ābolu kanēļa, vaniļas un riekstiem.

Mīklu izveltnē un pārklāj tos ābolus, lai tas pārsniedz formā. Edge garšvielām iekšā un cep cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes. Tad pārklāj ar lielu plāksni, kura forma un, savukārt, tā atstāj uz desmit minūtēm, pēc tam noņemt. Torte cep, un mēs ēdam mājās franču ābolu pīrāgs.

Kūka ar āboliem un karameles

Sastāvdaļas: seši simti gramu skābo ābolu, sešas ēdamkarotes sviesta, divas glāzes cukura, divas olas, un septiņdesmit grami skāba krējuma, pus ēdamkarote citronu miziņas, pus karote vaniļas ekstrakta, viena glāze miltu ar slaidu, karoti puse cepamā pulvera mīklas, pūdercukurā .

Preparation. Franču ābolu tarte ar karameli šādi tīra ābolus, sagriež plānās šķēlītēs un pārkaisa ar citronu sulu. Tie ir izklāstīts ietaukotā formā. Ar glāzi ūdens, ielieciet tasi cukura un vāra, līdz maisījums iegūs dzintara krāsā. Pour šo karameļu ābolus.

Sviests ir saputota ar cukuru, līdz pūkainu, pievieno olas, krējumu, vaniļas un kaisle. Turpināt sajaucot miltus ar cepamo pulveri un sāli viegli samaisīts ar eļļu maisījumu. Mīklu izplatīties uz āboliem un cep četrdesmit minūtes. Gatavs deserts atdzesēts piecpadsmit minūtes un izplatīties uz lielā plate piepilda. Apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Atvērt ābolu pīrāgs

Šis mīklas ir sagatavots, nepievienojot olas. Izrādās, ļoti garšīgs un aromātisks.

Sastāvdaļas: divi simti piecdesmit grami miltu, divi simti grami cukura, šķipsniņa sāls, simts divdesmit pieci grami sviesta, trīs saldu ābolu, pus karoti kanēļa.

Pagatavošana: Vispirms padarīt bāzi kūka. Lai to izdarītu, ielej miltus un slaidu, sagriež aukstu sviestu par to, lai veidotu mazos gabaliņos. Simt grami cukura ir zemes stājas pulveris, ielej maisījumu un berzēja rokas. Tad pievieno sāli un trīs ēdamkarotes ūdens (piens) un labi sastrādātas mīklas (tas būtu forši). No tā veido bumbu un ielikt plastmasas maisiņā, ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Tikmēr ābolus notīra, sagriež mazos šķēles. Mīklu izņem no ledusskapja un velmējumu rezervuārā un pēc tam pāriet uz formu, un nodrošina pamatu turpmākai pīrāgs. Katrā pusē ir skaista robežu.

Mīklu pārkaisa ar cukuru. Papildināta ar āboliem trijās rindās (no malas uz centru). Augļi pārkaisa cukuru un kanēli, cep torti krāsnī pusstundu.

Un, visbeidzot,

Franču smalkmaizītes ir ļoti populāri visā pasaulē. Franču ābolu pīrāgs nav izņēmums. Šis deserts ir ļoti delikāts un smaržīga, viņa mīlestība, gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bez cepšanas aromātisks ar kraukšķīgus caurlaides, bez brokastīm Francijā. Radot deserti šeit ir aizraujoši radošums, kas nes prieku un izsaka mīlestību par savu darbu un cilvēkiem.

Šīs valsts virtuves vienmēr tikusi uzskatīta virsotne pilnību kulinārijas mākslu, un pieredzējuši pavāri ir sava veida dzejniekiem. Franču - priecē mīļotājus, tāpēc tie ir izvēlīgāki un rūpīgi izvēlē kvalitatīvu produktu saviem ēdieniem. Varbūt tas ir iemesls, kāpēc tik skaisti franču smalkmaizītes un garšīgi. Ābolu pīrāgs ir viens no populārākajiem desertiem ir ne tikai Francijā, bet visā pasaulē. Tas ir sagatavots brokastīm un dažādos festivālos un svinībām. Īpaši patīk deserts bērnu, jo tas ir ļoti delikāts. Palutiniet savus sadzīves izsmalcinātas franču konditorejas vismaz reizi nedēļā. Labu apetīti!