Galdu klāšana brokastīs, pusdienās un vakariņās. Apkalpo bērnu galda. Metodes un stili tabulas

Pirms šī aktuālu segumu aktuālu tēmu, kā kompetentā galda piederumi - brokastīs tur, pusdienas vai vakariņas, par jebkuru svinībām, mums ir vēl sagatavot faktisko vērtību koncepciju pati. Jāatzīmē, ka jautājums par to, kā pareizi segtu tabulu, uztrauc šodien, daudzi mājsaimnieces. Un informācija par šo tēmu var atrast masu. Tas ir tikai ne vienmēr darīt to labi. Daudzi no tiem, kas uzskata sevi slavens eksperts šajos jautājumos ir dziļi kļūdaina, ja, runājot par, teiksim, kā uzklāt galdu uz vakariņām, sāk savu sprediķi ar vārdiem "izplatīt skaistu galdautu, ielieciet sveces un neaizmirstiet par pušķis ..." Kāpēc ? Tā kā tie nav pat domāt par to, sajaukt divus pilnīgi atšķirīgus jēdzienus - faktisko apdare un trauki. Tātad pieņemsim galā.

definīcija

Vārds "apkalpo" (no dienesta vai servir) nozīmē neko citu, kā pakalpojumu. Pirmkārt, un pie galvas procesa bija vērts ērtības. Tātad, ja mēs runājam par to, kā jums joprojām ir nepieciešams, lai uzstādītu galda pareizi, jums vispirms ir jāsaprot, pareizu un ērtu, stresu, līdzsvaru un galda piederumi. Viss pārējais - galdauts, ziedi, sveces un citus gardumus - tas ir tikai galda rotājums. Nekas vairāk. Ko mēs varam izdarīt no šī secinājuma? Intuitīva un skaidrs: ir akceptētie veidi trauki, kas tiek veikta ar nemainīgiem noteikumiem, honed gadu gaitā, un ko paredz etiķete. Kaut tabulu var būt dekorēti saskaņā ar savu iztēli, un, vēlams, ar vismaz nelielu daļu no veselā saprāta. Tas ir arī sava veida māksla, mēs ne apgalvot. Bet arī par to pareizību šajā gadījumā mēs vairs nevaram runāt. Ja vien nav garšas ... bet pieņemsim nav runāt par skumjo. Tas ir labāk, lai iet taisni uz vietas.

klasika žanra

Zinot pamatnoteikumi palīdzēs ne tikai tiesības noteikt tabulā, bet ne zaudēt seju, ja pēkšņi ir, lai parādās kā viesis lieliskās-moderns reģistratūrā. Pat bez skaidru priekšstatu par to, kas ir paredzēts, neskaitāmas saskaras ierīcēm varat adekvāti no situācijas, balstoties uz zināšanām par klasisko metodi. Plates Tabulā ir dabiski atšķirīgi, bet standarta variants vienmēr ir centrā stāv plati karstu, saskaņā ar kuru ir uzkodu bārs. Lai viņai atstāja gulēja dakša ēdamistaba, kam seko zivis, jo galu galā - plug ēdnīca. Labās naži sakārtoti secībā tabulā zivju uzkodas. Pabeidz "process" ēdamkaroti. Atrodas virs paliktņa rokturi uz labo pusi karoti desertu, rokturi uz kreiso pusi - deserta dakšiņu. Pa kreisi no galvenās plāksnes likt maizes un sviesta nazi (rokturi pa labi), kas atrodas uz pareizajiem brilles: ūdens, baltvīna, sarkanvīna.

Tomēr jāatzīmē, ka šī vienošanās no visām ierīcēm ir klasisks, lai gan ne vienmēr, protams, gadījumā. Tā, piemēram, iepriekš rādīšana tabula brokastīs neprasa tik lielu skaitu priekšmetu. Bet, ja tiek plānota pieņemšana, protams, ievērojot šos noteikumus, jums būs iespēja, lai pienācīgi un pareizi uzklāt galdu.

Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka tikai "labot" Galdu raksturs, un liela, neeksistē. Piemēram, Francijā, dakša vienmēr novietots tā, ka zobi izskatījās up Anglijā - gluži pretēji. Tāpēc, ja pēkšņi, un būs pirmā reize kļūdīties, tas ir iespējams, bez vatelīns acu, teikt, ka šodienas traukus (brokastīs, piemēram, vai saņemt viesi) - ir īru iespēja. Kas, patiesībā, vienkārši palaist pārbaudiet, tā bija taisnība, vai ne?

Pamatnoteikumi vai Mājturība gals

Ja jūs vēlaties, lai uzzinātu, kā iestatīt galdu pareizi, jums ir nepieciešams atcerēties vienu lietu: jums ir pieturēties pie stilā! Pat ja jūs robains atrašanās karotes, dakšas, glāzes un darīja visu pareizi, nav piemērota, trauki galda komplekti trīs dažādās krāsās atņemtu visus savus centienus. Atcerieties - vienādību galda piederumiem un citiem elementiem - tas ir panākumu atslēga. Un neaizmirstiet: pats nedrīkst būt tikai tāda veida ierīces, bet arī to atrašanās vietu. Un pat tad, ja jums ir likts uz galda minimālo kopumu tiem, bet pareizi un skaisti, neviens uzdrīkstas mest akmeni pie jums. Bez tam, mums nevajadzētu aizmirst, ka klasiskās, protams, ir labi, bet neviens aizliedz jums, lai dažādotu to. Ir arī citi stili tabulā.

Tātad, ja jūs vakar steigā jūtu sasitu uz grīdas, divi no tās labāko pakalpojumu, nākamajā rītā, vācot paliekas luksusa kopā, pievienojot pāris gabalu dekorēšanai un strādāja galvu, jūs varat labot šo situāciju, un tad lepni un ar cieņu teikt, ka šodien kalpo galds brokastīs veikts hi-tech stilā. Un, jūs varat iestatīt tabulu angļu, japāņu, etniskā, romantiskā stilā. Tomēr ir tik daudz, ka tas ir - jautājums par citu diskusiju. Un mēs, pamatoti pieņemot, ka jau apguvis pamatus un atcerēties noteikumus kalpo, mēs ejam no teorijas līdz praksei.

Mājas rādīšana

Profesionāļi un bez mums zina, kā uzklāt galdu savā veikalā. Mēs iemācīties to darīt mājās. Tabula, jauki un labi iekārtoti, un uz kuriem, ne tikai palīdz palielināt apetīti un estētiski, bet arī māca viņiem uzvedības normas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Protams, lielākā daļa mājsaimnieces cenšas kalpot svētku galda mājās nedēļas nogalēs, vai par godu ģimenes svinības. Bet jums ir nepieciešams apmācīt sevi to darīt katru dienu, jebkurā pārtikas uzņemšanu. So parunāsim konkrēti par to, kā tas izskatās galdu brokastīs, pusdienās un vakariņās.

brokastis

Kā likums, iepriekš rādīšana tabula brokastīm paredz minimālo kopumu ierīcēm. Šajā laikā, nevis parasti pasniedz dažādas ēdienu, viss steigā, jo, kā likums, aizmukt uz uzņēmējdarbību uz vienu dienu. Bet rīta sākās labi, un maksa par visu dienu mājsaimniecības pozitīva, mēģiniet galdu labi un saskaņā ar apkalpo etiķete. Nedomāju, ka tas ir tik vienkārši. Galdu mājas galda - tas ir arī sava veida māksla.

Pirmkārt, mēs organizēt uzkodu plates, un pēc tam kausu. Put nelielu karoti uz apakštase roktura labajā pusē, tāpat ir jāatrodas un rokturi uz kausa. Tas ir tādā pozīcijā visērtāk izmantot. Ja olšūna izvēlni un tie vārīti "maisā" vai mīksti vārītas, tad viņi ir jābaro īpašā stendā. Tās pusdienotājs uz šķīvja ar speciālu karoti. Par labības uz snackbar šķīvis dziļi. Viss, kas jums ir nepieciešams, lai ieliet karsto dzērienu no kafijas kanna vai tējkannu, un ierīce, tad atstāj uz galda vidū. Tas nepieciešams, lai nodrošinātu, ka, pirms tas bija ērti sasniegt. Kūkas un visas sviestmaizes veidu likts uz plašu ēdienu, un pēc tam arī ievietojiet to centrā tabulā. Tas ir obligāts uz galda jābūt klāt sālstrauks, plate ar sviestu, cukuru bļoda. Mārrutki, sinepes baro pēc pieprasījuma. Maize likt pusē (var tikt izstrādāta speciāli šim ēdienu vai uz plāksnītes).

Par rūpēsies, ērtības neaizmirstiet par rotaslietas. Ja tā nolēma saimniece, tabulu var pārklāt ar audumu, bet, ja tā nav, varat ievietot plāksni zem dekoratīvās salvetes. Starp citu, pēdējais (parasti papīra versija), ir arī likts uz galda speciālā stendā. Par mazo vāzes klātbūtne ar ziediem ir arī apsveicams. Šajā foto var redzēt, kā tas izskatās galda klāšanu brokastīm (ir attēli tekstā). Bet tas ir, vispār, piemēri. Tu, vienlaikus ievērojot pamata noteikumus, jūs varat eksperimentēt un rotā tabulu vai izvēlēties stilu atbilstoši jūsu vēlmēm.

pusdienas

Pre-galda klāšanu vakariņām jau nozīmē, ka pastāv lielāka ierīču skaitu. Taču daudzās ģimenēs, tas bieži vien ir galvenais veids maltīti. Kā likums, ir uzkodas, kas ēdienkarte, pirmkārt, protams, otrais un - gandrīz vienmēr - daži deserts. Obligāta prasība - klātbūtni ātri pārtikas plātņu, naži, dakšiņas, karotes.

Attiecībā uz pirmo kursu, tad tie ir dziļi šķīvi vai krūzīti par buljonu. Saskaņā ar tiem vienmēr likts Podstavochny plāksni. Hot parasti pasniedz ir kalpojusi par šķīvji iepriekš. Tādā gadījumā, ja zivju izvēlnē, jums būs nepieciešams pievienot speciālu instrumentu nazi un dakšiņu, lāpstiņa, ar kuru būs iespējams atdalīt kaulus no gaļas. Deserts pats jāiesniedz beigās, un tikai pēc tam, galda ievirzās netīriem traukiem.

vakariņas

Šajā gadījumā, būtībā ir tāds pats kā pasniedz brokastis, vienīgā atšķirība ir tā, ka plāksnes nav nepieciešamas, lai zupa. To skaits, ēdienu uz vakariņām, kā arī skaitu pamatēdienu pilnībā atkarīgs izvēlnē.

Vakariņās uz galda, kad jau nodota deserta šķīvji, kreisajā pusē no tiem likt dakšu uz labo - naži. Arī, protams, deserts. Ja jūs parasti patīk dzert glāzi vīna vakariņās, attiecīgais dzēriens sakārtot ēdienus, kā tas tika norādīts klasiskā veidā galda klāšanu.

Vāks tabulu brīvdienu

Piemēram, veikt labi patika brīvdienas - dzimšanas dienu. Šajā gadījumā, laipni spilgtu un oriģinālu galda iestatījumu. Un, lai padarītu to tiešām izrādījās, tas ir nepieciešams, lai papildinātu apdare. Tas ir, vienkārši sakot, to rotā. Ir lietderīgi likt uz galda elegants mežģīņu galdauts, kas dos tabulā svētku izskatu.

Nepieciešams un visi papildu aksesuāru veidi: grozi augļu, salātu bļodas, vāzes, elegants un oriģināls vīna glāzes un vīna glāzes. Vāze ar ziediem jānovieto blakus vainīgo veica svinības, bet tā, ka tas neattiecas nedz viņš, nedz pārskatīšanu. Augļi - obligāts atribūts brīvdienu tabulā. Grozi ar viņiem (tas pats, protams) ir izvietotas galvenokārt gar malām. Tajā pašā attālumā no otra ir izvietoti plates ar sviestmaizēm un maizi. Svarīgi! Galvenie plāksnes jābūt atsevišķi tajā pašā attālumā (piecdesmit centimetru) un vienu centimetru no galda malas. Un ne mazāk svarīgi! Mēs novērojam, kā paredzēts, stilu. Nav Motley piederumi! Viss iekļauts, jauka un organiski.

Izkārtotas plākšņu kārtība: par otro (sekls), tie likt liels (karsts), un galīgo sastāvu ēdnīcās. Attiecībā uz atrašanās vietu galda piederumi: dakša ar kreiso, nazi un karoti labajā pusē. Katrs salātu bļoda jābūt "personiskā" karoti. Brilles, vīna glāzes un vīna glāzes likts uz labās un dilstošā. Protams, neaizmirstiet, lai atjauninātu tabulu ar svaigu ierīcēm.

Apkalpo bērnu galds

Ar un liela, nav novērota atšķirība starp "pieaugušo" un "bērns", kas apkalpo īpašs. Tomēr pēdējos gados tā ir arvien sākuši parādīties uz galdiem plastmasas izstrādājumi. Viņa, sākumā, nav pārkāpis, novēršot kaitējumu bērniem (un trauki). Turklāt ražotāji tagad piedāvā tik lielu izvēli skaisti plāksnēm un brilles, ka tikai viens no viņu dekoru dod tabulā svētku izskatu. Jo īpaši, ja jūs uzskatāt, ka pārdošana ir lielisks, un tas ir bērnu trauki, kas izgatavoti no plastmasas.

Jo vairāk neparasts kalpo bērnu galda? Iespējams, ka, kā parasti, Pamatēdienu uz tā - nav gaļa un salāti, kā arī saldumi, kūkas, augļi, saldējums. Un, protams, kūka. Tādēļ ir nepieciešams atcerēties visas nianses, un pirms brīvdienu ganāmpulka piemērotus instrumentus: karotes, bļodas un desertu, kūku lāpstiņu, augļu grozi. Un, protams, paredzēts tādā pašā stilā - spilgts, svētku, kas atbilst apmēram notiekošo svētkiem.

koplietošanas noslēpumi

Un tagad daži vārdi par to, kā padarīt savu porciju ir - betona tabula - patiesi unikālu un neaizmirstamu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai izveidotu un sapņot, vērojot, tomēr dažus noteikumus. Tā, piemēram, galdauts un ēdieni noteikti būs jāapvieno. Ar maigu dzirkstošo kristāla stiklu labāk izvēlēties sniegbaltu mežģīņu galdauts. Taču ēdieni, kas pagatavoti no porcelāna "mīl" vairāk nekā vienkāršu audumu. Attiecībā uz salvetes, tas ir nepieciešams, ka tie ir arī harmonijā ar galdauta. Bet, ja jūs izmantojat tos divās versijās - vienkāršā un krāsa - tā būs neizbity un oriģināls. Ja jūs pievienot papīra dvieļi īpašā veidā, tie būs ne tikai lieki uz jūsu galda, bet daudz kas būs izrotāt to. Bez tam, šodien jūs varat iegādāties "papīra" zīmējumi, kas pilnībā attiecīgām tēmām svinības. Arī nekad sāp svečturi un sveces. Un Apkalpo Jaungada galda vispār neiespējama bez tiem. It īpaši, ja tās izsniedz atbilstoši. Tomēr šie piederumi ir jābūt arī vienā krāsā, un saplūst ar salvetes, galdauti un traukiem. Tas ir noderīgi, lai būtu gudrs un visu veidu piekariņi: loki, lentes, figūriņas. Visi šie rotājumi podcherkut kalpo kā izsmalcinātību, un savu personību.

Un, protams, ziedi. Kas tas būtu - pieticīgs pušķis wildflowers vai šiks kolāža - jums izlemt. Un tas gadījums, par kuru attiecās uz galda.

Un visbeidzot ...

Protams, tiesības likt galdu saskaņā ar visiem tā etiķete prasībām - tas noteikti ir augstākā pilotāža. Bet nedomāju, ka šāda procedūra uz pleca tikai profesionāļiem. Ne dievi, galu galā, podi ...