Ganāmpulka bietes: gatavošanos ziemai

Mangold - dārzeņu kultūras, ko audzē tieši zaļu lapotni. Faktiski, tas ir lapu bietes. Par salātiem to var izmantot daudz tāpat kā skābenes vai spinātus. Bet ko darīt ziemā, kad tas nav nepieciešams domāt par svaigiem garšaugiem? Nāciet palīgā novākšanas mangolds. Konservēti produkts saglabā daudz vitamīnu un palīdz gaidīt vasaru, lai ziemas salā.

Lietā Mangold: preparāti ziemai

Ir divi varianti sagataves: kodināšana un konservēšanai. Daudzējādā ziņā, šie procesi ir ļoti līdzīgi, galvenā atšķirība - ar sālījumā vai marinādē, kas saglabā galotnēm. Kad veida kodināšana lapas ir pikanta un ir piemēroti izmantošanai kā atsevišķu ēdienu, piemēram, uzkodas, kā arī saglabājot garšaugiem ir vienkārši uzglabāt vēlākai izmantošanai jebkādiem ēdieniem. Jebkurā gadījumā, garšīgi chard. Ražas novākšana ziemas ietver izmantošanu gan kātiņu un to galvenajām daļām. Par katru no tiem ir savs atsevišķs recepti.

marināde Čārda

Gatavošanās ziemas Lapu biešu kātiņiem pārvērst kraukšķīga un garšīgi. Jums ir nepieciešams, svaigi virsotnēs, kārbas ūdens daudzumu, attiecīgi, galda etiķi vai 5% etiķskābes esenci, sāli, cukuru, svaigi vai kaltēti dilles, vairākas ķiploku daiviņas, piparu, sinepju pulveris, ķiršu lapām vai upeņu. Lai sāktu, sagriež kātiņus Lapu biešu gaismu. Put lapas atsevišķi un kātiņš skalošanas rūpīgi, lai atbrīvotos no zemes un netīrumiem. Ļaut ūdenim notecēt, tad karbonāde kātiņus gabalos, nedaudz mazāk nekā augstums burkās. Tāpēc viņi būs jāiemērc marinādē. Divas bankas pyatisotgrammovye detaļu ņemt litru ūdens, vāra, pievieno ēdamkaroti etiķa, vsypte ēdamkaroti cukura un karotes vairākas sāļi. Par tīru burkas likt fenheli, nomizotus ķiploka daiviņas, piparus, ķiršu lapas, nedaudz sinepju pulveri. Visi preses tolkushkoy uz ļoti apakšā, gulēja virsū kātiņiem, novietojot tos vertikāli. Pour karstā marināde sterilizē 10 minūtes, un roll vākiem. Pēc atdzesēšanas to uzglabāšanas gatavs mangolds. Gatavošanās ziemas kātiņu citiem zaļumiem var veikt saskaņā ar to pašu recepti. Izrādās, ne mazāk garšīgs.

Lietā Mangold: preparāti ziemai no lapām

Marinēti lapas var izmantot dažādos veidos, pat ietīšana tos pildījumu. Cut topi ideāls salātiem un zupām. Katrā ziņā, saglabāt labākais gabals bietes. Par ziemas sagataves ir universāls, jo jūs varat samazināt to un pēc tam. Tātad, mazgāt lapas, alvot vārošā ūdenī un ļaujiet atdzist. Par marinēšana bankas likt tos pašus garšvielas un garšaugus, kā iepriekšējā receptē. Lay sevi garšaugi nepieciešama īpaša veidā. Sakārtot lapas virsū otru pa daļām veidā, uz augšu un uz leju astes, vērpjot visu ķekars ne pārāk cieši roll un ievieto burkā. Uzlej marinādi, kas arī ir tāds pats, kā aprakstīts iepriekš. Ja jūs nevēlaties, lai putru apmēram, jūs pat varat veikt bankā ar kātiņu un lapām, tajā pašā laikā.