Brūkleņu - viens no visvairāk noderīga ziemeļu ogas, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, īpaši A, C un E, minerālvielas, aminoskābes un citas vielas. To tradicionāli lieto, lai ārstētu saaukstēšanos un stiprina imūnsistēmu aukstajā sezonā. Ievākšana dzērvenes ziemai nav īpaši grūti. Sakarā ar augsto saturu skābēm, ogu var uzglabāt ilgu laiku, un svaigu (ne vairāk kā vienu mēnesi), uz ilgu laiku - iesaldēti, un, ja jūs vēlaties, lai apvienot garšu un labvēlību, jūs varat pagatavot ievārījumu vai padarīt dzērveņu glabājamo bez termiskās apstrādes. Kā saglabāt dzērvenes , izmantojot minētās metodes, izlasiet mūsu rakstu. Galvenais ir izvēle ogu ņemiet vērā, ka tas nedrīkst būt zaļa vai gaiši rozā - tas nozīmē, ka nav pienācis, vai, gluži pretēji, pārāk piesātināti krāsas, mīksta - tas nozīmē, ka tā ir novēlota, un, piemēram, sals nebūs darīt.
Brūkleņu: tukšs ziemai saldētavā
Sāksim ar visvienkāršākā metode, kas nav nepieciešams daudz sava laika. Ogas var sasaldēt, par šo mazgāšanas un Salieciet to, likts uz paplātes vai plāksnes ar plānu kārtiņu un nosūtīt ledusskapī. Pēc pāris stundām saldētas dzērvenes var sadalīt paketēs vai vannā, lai noņemtu saldētavā un tur līdz sākuma ziemas aukstumu. Paturiet prātā, ka ogu nepieļauj atkārtotu iesaldēšanu, lai iepakojums ir labāk izmantot nelielu konteineru. Tātad, katru reizi, kad jums būs iespēja saņemt daļu, dod to atkusnis un sagatavot gardu dzērveņu sulu vai želeju, sasmalcina ar cukuru, vai vienkārši ēst svaigas.
Brūkleņu: ražas novākšanas ziemu ar cukuru bez vārīšanas
Kad vārīti ogas zaudēt dažus vitamīnus, lai tas nenotiek, jūs varat pagatavot garšīgi veikalā - sasmalcina dzērvenes ar cukuru. Lai to izdarītu, veiciet norādītās sastāvdaļas attiecība 1: 1, sajauc ar otru, un pēc tam sasmalcina blenderī (var izmantot iegremdēšanas blenderī) , vai ar gaļas mašīnā. Iegūto masu gulēja uz sterilās burkās, roll vākiem un uzglabāt tumšā vietā uzglabāšanai. Tas būs garšīgi, ja jūs pievienot tukšu svaiga apelsīnu. Mazgāt citrusaugļiem, izņemiet sēklas, bet tas nav nepieciešams, lai novērstu ādas. Vienkārši pagriez oranža ar dzērvenēm. Jums būs ogu glabājamo ar vieglu citrusaugu aromātu.
Dzērvenes: tradicionālais ražas novākšanas ziemas. Pagatavot gardu ievārījumu no ogām un āboliem
Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:
- 1 kg nogatavojušos ogu;
- 4 āboli;
- kilograms cukura.
Dzērvenes un ābolus nomazgā, tad notīriet augļus un noņemt sēklu kameru. Cut gabalu, un pēc tam (ieskaitot ogas), ieber cukuru. Lieciet masu uz katliņā un siltumu pār zemu siltumu līdz kamēr tas veidojas sulas. Izņemiet bļodu no uguns un ļaujiet ievilkties dažas stundas ogu. Pēc šī laika, ielieciet panna atpakaļ uz uguns, vāra masu 20 minūtes - pusstundu, nedaudz atdzesē un lej sterilās burkās. Gatavs. Neatkarīgi no izvēlētās metodes, aukstajā sezonā uz jūsu galda būs garšīgi dzērvenes. Ražas novākšana ogas ziemai šī ir salīdzinoši vienkārša, un tās neapšaubāms ieguvums ķermenim ir lielisks arguments, lai tas parādās jūsu rakstāmgalda ļoti bieži.