Garšīgi un lieliski pīrāgi "Bombochki" ar tomātiem un sieru

Pomiņas "Bombochki" ar tomātiem iegūst ne tikai ļoti garšīgus, bet arī pārsteidzoši skaistus. Šādu oriģinālo ēdienu var ātri un nekavējoties iesniegt negaidītajiem viesiem.

Pamazām gatavota pīrāgu recepte ar tomātiem un sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Piena svaigi 3% - 2 glancētas glāzes;
• Aktīvās rauga granulētas (var un nospiests) - 1/3 mazas karotes;
• Smilšu gāze - 5-8 g;
• Jodēts sāls - ¼ glāzes deserta karoti;
• Liela vistas olu - 1 gab.
• Sviests krēmkrāsas - 120 g;
• Vidēja izmēra gatavie tomāti - 3-4 gab .;
• Brīnza - 80 g;
• Ciets siers - 80 g;
• Svaigi ķiploki - 1-3 zobi;
• Dilles, pētersīļi, puravi - gar siju;
• Augu eļļa - 200 ml (trauka cepšanai).

Mīkla sajaukšanas process

Patmes "Bombochki" ar tomātiem var izgatavot no jebkura testa. Mēs nolēmām izmantot šo trauku rauga bāzi. Pirozhki no tā izrādās lielisks, mīksts un īpaši garšīgs. Tādējādi jums vajadzētu nedaudz uzsildīt 2 tases svaigā piena, atšķaida 5-8 gramus granulētā cukura, ielej aktīvo raugu un ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundu. Šajā laikā opara uzbriest, pēc kura būs iespējams turpināt sajaukšanos. Uz to jums jāpievieno 1 vistas olu, jodēto sāli, izkausēto sviestu un kviešu miltus. Sajaucot sastāvdaļas, iegūstot biezu un plakanu mīklu. Lai to paceltu, ieteicams to ievietot siltā vietā 65 minūtes. Šajā laikā jūs varat veikt pildījuma izveidošanu.

Dārzeņu un siera pārstrāde

Patīm "Bombochki" ar tomātiem vajadzētu izgatavot, izmantojot 2 veidu sieru: brynza un cietu. Viņiem jābūt sarīvētām un kombinētām ar sasmalcinātām dillēm, puraviem un pētersīļiem. Turpina sākt gatavo tomātu pārstrādi . Tomātus vajadzētu mazgāt, mizoti no pedāļiem, un pēc tam sagriezt lokos ne vairāk kā 1,5 cm biezumā.

Trauka veidošana

Līdz brīdim, kad ir sagatavoti uzpildīšanas produkti, ir piemērota arī rauga mīkla. To vajadzētu iedalīt 4 daļās, ieliekt slāņos, ielieciet tomātus 2 no tiem aprindās un izklājiet siera masu ar zaļumiem vienas lielas karotes daudzumā. Pīrāgi "Bombochki" ar tomātiem, kas kļuvuši gludi un skaisti, ieteicams izvietot pietiekamā attālumā viena no otras (2-4 centimetrus). Pēc tam, kad tomāti un mērce ir uz mīklas, tie jāslēdz ar otru slāni un pēc tam sagriež, izmantojot atbilstoša diametra trauku.

Cepiet trauku

Kūkas ar tomātiem un fetas sieru sagatavo kūkā ar pietiekamu daudzumu eļļas. Ja apakšējā daļa ir brūnota, pīrāgs ir jāpārvērš, izmantojot dakšiņu.

Pareiza barība pie galda

Svaigiem un dzeltenajiem pīrāgus "Bumbas" viesiem jāuzrāda karstās vai siltajās drēbēs. Šim oriģinālam, skaistam un ļoti garšīgam ēdienam ir vēlams kalpot spēcīgai saldā tējai, kakao vai melnajai kafijai. Ar lielisku vēlmi pīrāgi var lietot kopā ar zema tauku satura majonēzi un pikantu tomātu mērci.