Garšīgs zivis - foreles. gatavošanas receptes

Trout - neliela, bet ļoti garšīga zivs, kas pieder pie ģimenes lasi. Es vēlos piedāvāt jums no foreļu zivju receptes, kas palīdzēs viņai gatavot un baudīt maigu garšu.

Trout: receptes ar dārzeņiem

Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams apmēram 800 grami zivju. Notīriet to no skalas un izņemiet iekšas, tad noskalo zem tekoša ūdens un sāli. Seklā traukā likt sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus, 1-2 burkāni, kubiņos un sasmalcinātas selerijas saknes un pētersīļu, sāli, piparus un rūpīgi samaisa. Uz augšu iegūtās masas gulēja sadalījums un sālītas foreles. Ielej pannā glāzi sausā baltvīna, un nodot to uz augšu karoti sviesta. Put panna par zemu siltuma, iepriekš cieši aizvērtu vāku. Pēc 35-40 minūtēm ēdiens ir gatavs, un tas var radīt uz galda.

Trout receptes cepamā krāsnī

1. Lai sagatavotu ēdienu, ir jāsagatavo iepriekš. Dienu pirms gatavošanas, sagriež nelielos kubiņos 200 gramus zosu aknām, pievieno sāli, piparus un pārlej 5-6 tējkarotes brendiju. Iegūtais maisījums tika ielieciet ledusskapī uz nakti.

Zivju jāiztīra un atbrīvoties no iekšām. Tas ir labāk, lai izskalotu ar ūdeni etiķa maisījumu (1 ēdamkarote uz pinti ūdens).

50 grami balto maizes izstrādājumiem uzsūktu maisījumā vīna (5-6 tējkarotes) un krējuma (1,5-2 ēdamkarotēm) sāls. Ir arī pievienot vienu jēlu olu un sasmalcinātiem pētersīļiem. Rūpīgi samaisa un pievieno aknas novāktās iepriekš. Mēs izrādījās pildīšanai.

Cut un sālītas zivis farshiruem ruļļi, ietiniet folijā un cep krāsnī 180 grādos 20 minūtes.

2. Veikt foreles skalots ar tālvadības iekšām. Karkass berzēt sāls un svaigi malti pipari, citas garšvielas var būt jūsu patikas. Apvienot ēdamkarote citronu sulu un olīveļļu. Coat zivis no iegūtajā maisījumā. Vēderpuse- forele var aizpildīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Lai rotā iesakām veikt samazinājumus pusē zivju un ievietojiet polukruzhki citronu. Tad forele kārtīgi ietīts folijā un cep pie 180 c. Pēc 35 minūtēm, visvairāk delicious zivs ir gatava.

Kā marinēt foreles

Viss, ko mēs dažkārt palutināt sevi, pērkot veikalā, šo delikatesi. Bet izrādījās, ka dara to mājās, ir ļoti vienkārša. Tālāk, mēs pastāstīt, kā padarīt forele vēstnieks recepte, pamatojoties uz normām vienu kilogramu zivju fileju.

Veikt zivju, mizas un noņemt iekšas. Noskalojiet to zem tekoša ūdens, nogrieztas spuras, asti un galvu. Tad uzmanīgi atdala fileju no kauliem. Atsevišķā traukā, sajauc divas ēdamkarotes sāls un viens no cukura, iegūtais maisījums kārtīgi rubbed filejas uz visām pusēm. Ielieciet zivju lielā bļodā, pārklāj ar plāksni, un virsū kaut ko smagu, ļoti piemērots konteineru ar ūdeni.

Atstājiet zivis jūgā istabas temperatūrā 3-4 stundas, un pēc tam nodot prom ledusskapī. Pēc 8 stundām, forele ir gatava lietošanai.

Trout - zupa receptes

Katliņā ielej ūdeni, peldi sagriež zivis. Vietu pot uz plīts. Kad ūdens sāk vārīties, noņemt putas no buljona, kad putas ir pārtraucis parādās uz virsmas buljona, Race pret 10 minūtes. Pēc šī laika, nozvejas zivis atsevišķā bļoda, buljonu un turpina gatavot zupu.

Viens vadītājs sīpolu mizas un sagriež pusi gredzeni, burkānus var sagriezt mazos gabaliņos vai sarīvē. Half toasting burkānus un sīpolus, pievieno otru zupas RAW. pievienot arī zupa kartupeļiem, 2-3 gabali vidēja lieluma. Kad kartupeļi ir vārīti, saspiest pusi citronu sulu zupu un pievieno 15-20 gabalu olīvas. Kad galds varat apkaisa ar smalki sakapātiem zaļumiem.

Labu apetīti!