Ieteikumi izvēloties pareizo bumbuļiem. Kartupeļi, harmonikas un citi ēdieni

Kartupeļi ir viens no populārākajiem augu produktiem visā pasaulē. Cook no tā var būt milzīgs daudzums pārtikas. Tas, piemēram, kartupeļiem, akordeons, garšīgi kartupeļu biezeni, unikālas pankūkas un daudzi citi tikpat garšīgi ēdieni.

Bet sekmīgā sagatavošanā kartupeļu ēdieniem, jums ir nepieciešams, lai izvēlētos pareizo klasi.

Virtuvē ir viens kritērijs klasifikācijai. Mēs runājam par līmeni satura cietes bumbuļu.

"Milti" kartupeļu ir augstu pieejamību. Bumbuļi ir raupja, pluglike āda un ir sausa tekstūra. Sagatavojot šādu kartupeļu tiks vārīta mīksts, tāpēc tas ir ideāls risinājums, pievienojot kūkas, ražošanu un frī un sulīgs smoothie.

"Daudzfunkcionāls" kartupeļus, kuru vidējais cietes saturs. Bumbuļi parasti ir garš un baltā krāsā, pastāv iespējas, ap dzelteno un purpura. Šādas šķirnes ir ideāli tvaicējot, ideāls cepšanai sauteing, grilēšanai un cepšanai.

"Waxy" kartupelis ir zems cietes saturs. Tās atšķirības iezīme ir klātbūtne ārzemju spīdīga miza. Tas kartupeļu ir ideāli piemērots tiem gadījumiem, kad, pēc vārīšanas bumbuļi jāsaglabā tās formu. Piemēram, ja tās izbaro vārīta vai cepta kartupeļi viss ir akordeona-kartupeļus un salātus vai ragū.

Doties uz vārīšanas.

biezenis

Kartupeļu biezenis mīlēja daudzi. Bet, lai padarītu garšīgu ēdienu, ir ieteicams ievērot pamatnoteikumus un vadlīnijas. Lai sagatavotu jums ir nepieciešams, lai mizu kilograms "milti" kartupeļi. Vāra tā visa sālsūdenī. Beigās ūdens drenāžas un pievienot glāzi karsta piena un piecdesmit gramus sviesta. Beat visas sastāvdaļas mikserī veikt nelielu ugunsgrēku. Nekavējoties izslēdziet gāzes, pievieno tādu pašu daudzumu sviesta. Ēdienu var pasniegt.

Kartupeļu-akordeons

Kā jau minēts, kartupeļu-akordeons ir izgatavota no "vaska" bumbuļiem. Ir nepieciešams veikt vidēji desmit eksemplāros, un rūpīgi nomazgājiet tīrs. Tālāk, veikt vertikālu samazinājumus, pirms tuvojas beigām. Sarīvē visi bumbuļi sāli un augu eļļu. Tad katrā griezumu ievietot plānas šķēli šķiņķi un sieru. Put kartupeļus ietaukotā formā, uzlieciet virsū acs majonēzi. Kartupeļu-akordeons krāsnī četrdesmit minūtes. Temperatūrai jābūt ne vairāk par simt astoņdesmit grādiem. Šo ēdienu var arī izdarīt ar dārzeņiem un zivju gabalus.

pankūkas

Jaunie kartupeļi ir ideāls vārīšanai pankūkas. Mēs piedāvājam klasisko recepti. Nepieciešamie trīs simti gramu kartupeļu mizas un režģa. Vidēja lieluma sīpolu sasmalcina ļoti smalki. Samaisa dārzeņus un pievienot tiem divas lielas karoti krējuma, pusi tasi miltu, divas olas un nedaudz sāls. Lai padarītu mīklu, uzkarsē pannu, kam ir teflona pārklājums. Ar karoti nolikt mīklu, cep pankūkas no abām pusēm uz septiņām minūtēm. Pasniedz to ieteicams nekavējoties skābo krējumu.

Bet visvairāk unikālo ēdiens ir cepti kartupeļi ar baravikām. Nepieciešama piecas galvenās baravikas nomazgāts un attīrīta no piemaisījumiem. Cut tos lielos gabalos un nodot uz brūnu zem vāka. Šajā laikā, notīriet sešus lielus bumbuļus, kas sagriezti strēmelēs un gatavot ceptiem kartupeļiem citā pannā. Pašās beigās pievieno sēnes, nedaudz sāls un simts gramus sviesta. Pagaidiet, lai izkausētu, izslēdziet siltuma un atstāj ievilkties traukā ar vāku uz piecpadsmit minūtēm. Pasniedz ieteicams ar marinētiem gurķiem un tomātiem.

Labu apetīti!