Izvēloties receptes mērce

Gravy, mērce, mērce, uc - tiklīdz nesauktu šāda veida veida pildījumu, kas izlietas un gaļas, kā arī sēnes, un zivju un konditorejas ēdieniem. Šeit priekšā visu veidu receptes mērce. Jūs varat izmantot tos katru dienu, lai pie galda pilnīgi atšķirīgas ēdienus ar oriģinālo garšu. Ja Jums ir pareizi sagatavota mērce, pazīstami ēdieni dzirkstīšana ar jaunām krāsām un garšas, radīs bezprecedenta apetīti jūsu ģimenes locekļiem.

Mērce receptes ir atšķirīgas. Daži no tiem ir uztura, bet citi ir bagāti un sirsnīgs, viņi paši var izmantot kā atsevišķu ēdienu. Gatavošanas mērces nav pārāk grūti. Sāksim ar vienkāršu.

Mērce ar cūkgaļu

Kā veikt mērce klasika? Veikt vārīšanai gaļu mērcē tradicionālo šādiem produktiem: mārciņu cūkgaļa, ēdamkarote kečups (vai tomātu pastas (ar tomātu biezeni)), var izmantot, un viens otru tomātu. Vēl nepieciešams milti (divi Art. Karotes), augu eļļa, divi sīpoli, sāls, 1,5 māksla. ēdamkarotes paprika, garšvielas. Cut cūkgaļu mazos ķīļi un cep eļļā. Sezona ar gaļas papriku un garšvielām. Sīpoli būtu sagriež pusi gredzenos un pievienot cūkgaļa. Aizpildiet gaļu ar sīpoliem buljonu vai ūdeni, tā, ka tie bija puse pārklāta ar šķidrumu. Put panna uz nelielas uguns stundu uz labu cūkgaļas sautējums. Ja nepieciešams, pielejiet tvaicēts buljonu. Kad atlikušais pusstundu pirms beigām gatavošanas mērci trauciņā ar kečups pievienoto sakapātus tomātus. Gatavo gaļu mēs ielej nedaudz sālītā ūdenī ar miltu maisījumu. Šeit mēs pagriezās un cūkgaļas klasiskā mērce. Delicious, bieza mērce.

Pavārmāksla mērce ar persiku prasa šādus produktus:

- trīs simti gramu cūkgaļas fileja,

- viens persiku,

- simts grami zema tauku skābo krējumu,

- viena ēdamkarote miltu un sviestu,

- liels sīpols,

- ola,

- sāls un pipari.

Skaldīta cūkgaļa applaucēt ar verdošu ūdeni, lai noņemtu filmu. Sagrieziet sīpolu vērā pusi gredzeni un passeruem līdz sviests līdz tās par zelta krāsu iegādi. Put panna, kurā tas ir grauzdēta, garšvielas, gaļu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, tāpēc tagad tas ir pagrieziens persiku, kas iepriekš bija smalki sagriezti. Ar viņu sautējums gaļu vajadzētu būt nedaudz vairāk. Beigās gatavošanas šādu sākotnējo mērces pievieno olu, piekauj iepriekš ar skābo krējumu un miltus. Lai samazinātu to vārīties. Šī mērce padara unikālu aromātu, ēstgribu. Ja tā komplementa zaļumi, iegūt jaunu versiju neparastu maksas.

Nākamais mērce sēņu lieliski apvieno ar ēdieniem, kur galvenās sastāvdaļas ir sēnes, vistas un olas. Veikt savu sagatavošanas sviestu (trīs ēdamkarotes), viens stikls cut sēnes (baravikas) bechamel (divas glāzes) un pusi tējkarote sāls.

Izkausē sviestu katliņā, ielieciet smalki sagrieztu sēnes tajā, sāli un cep lielā karstumā 15 minūtes. Atlasot sēņu sula vajadzētu gaidīt brīdi, kad tas tiks atstāta kastrolītis. Tad mēs pārlej bechamel, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sezonu ar sāli.

Receptes mērce sēnes žāvēti ļoti atšķiras par recepti iepriekš noteiktā. Šādas sēnes būtu iepriekš iemērc. Tad tos smalki sagriež vai zemes ar dzirnaviņām.

Uz pannas cept zelta krāsu sīpolu, kas iepriekš sagriež nelielos kubiņos. Tad pievieno tam miltus, apcep tos visus vēlreiz. Tad panna sūtīt sēnes, aizpildiet tos ar ūdeni, kur tie, kas samērcēta, un vāra 6-8 minūtes uz mazas uguns maisot pastāvīgi. Pēc gatavošanas mērci pievieno sviestu (ēdamkaroti). Ļoti garšīgs burgers ar pārsēja izgatavots no kartupeļiem.

Tagad jūs zināt dažādas receptes mērces. Neesiet slinks gatavot pikantas gaļas mērces ar parasto, jo katrs ēdiens šķiet jauns, lai tiem.