Kā gatavot gaļu cepta uz pannas

Šķiet, ka varētu būt vieglāk, nekā gaļa cepta uz pannas? Tu ņem gaļu, esat lietojis panna un viss ... Protams, tas ir joks, kaut gan mūsu senčiem un tas tika sagatavots. Vai, ka panna tajā laikā vēl nebija. Tie nav īsti sāpju jautājumos, kā gatavot grilētu gaļu. Tas bija pietiekami, lai sāktu uguns un karbonāde gaļu uz kociņa.

Bet civilizācija šodien ir devusi mums daudz iespēju. Tas attiecas gan uz gaļas un ēdienu iespējas tās sagatavošanā. Pēc tam, kad netiek gatavoti grilētu gaļu! Uz iesmiem, panna tvaicēta krāsns un mikroviļņu, krāsnī, un īpašu myasovarkah. Kopumā, tā vēlētos, bet vienmēr ir izvēle.

Kāpēc cilvēce ir tik ļoti patīk gaļas? Protams, katra kultūra ir atšķirīga. Piemēram, Korejā, labu suņu gaļu, un piedāvāja to eiropiešu, tas nepiekrīt tā garša jebkurā veidā. Cūkgaļa ir aizliegta musulmaņu valstīs. Jūs nevarat ēst liellopu Indijā, jo govs - svētu dzīvnieku, un tā tālāk.

Bet ieguvums gaļas nevajadzētu novērtēt par zemu. Tā satur olbaltumvielas, kalciju, olbaltumvielas, kas ir tik nepieciešams, lai mūsu veselību.

Tagad parunāsim par to, kā sagatavot gaļu cepts pannā. Ja jūs gatavojas veikt vistas, jums ir jāsagatavo iepriekš karkasu. Atstājiet to uz nakti vai vismaz uz dažām stundām jogurts. Tas nedod nekādas īpašas garšu gaļas, bet padara to ļoti maiga, kūst mutē. Jūs varat atstāt vistu uz dažām stundām marinādē vai vienkārši garām zīmes adzhika. Vistas cepta pannā, tas ir labāk, lai sagrābt iepriekš, padara plakana un, ideālā gadījumā, ja jūs rūpīgi cepetis, novietojiet to zem preses. Tāpēc mazuļi kārtīgi labāk.

Un daži vārdi par cūkgaļa. Cūkgaļa sevi vairāk taukskābju, tādēļ daudzi cilvēki dod priekšroku, lai mazuļi to, tāpat kā tas, bez eļļošanas panna. Fat pats runās cepšanas laikā, un tas būs pietiekami. Fry cūkgaļa ir labākais ar sīpoliem, tas ir ļoti labs tandēms. Kad gaļa ir gatava, sajauc to ar marinādē, kečupu vai adzhika, un uz augšu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Daži cilvēki dod priekšroku ne tikai gaļu cepts pannā, bet vairākas kombinācijas, vai drīzāk divi. Cūkgaļas maltā liellopu gaļa tika sajaukts ar koeficientu 50-50 un pievieno maltu olu. Tagad tas ir iespējams pelējuma pīrādziņi un nodot tos pa labi uz pannas. Agrāk, protams, pievienot sāli pēc garšas.

Pievērsiet uzmanību stingrība gaļu. Ja cūkgaļa vai liellopu gaļa, ir vecs, tas ir labāk ne, lai mazuļi, un sautējums. Cepamā ir tieši jauniešu gaļu.
Kad tas ir gandrīz gatavs, samazināt siltuma un dozharivayte tas par zemu. Ja jūs vēlaties, lai tas notiktu ar ēstgribu garoza, segtu kotletes vai tikai gabalu griezuma bumbu rīvmaizi. Tas izskatās ļoti kārdinoši, un gaumes, protams, jums tas patīk.

Ņemiet vērā, ka tad, kad cepšanai gaļa ir samazināts apmēram par ceturtdaļu. Ja Jums ir jautājums par to, kāda ir gatavot to, nevilcinieties izvēlēties dārzeņus vai rīsus. Sānu ēdiens rīsi ar dārzeņiem , lai gan gaļu un zivis.

Ja gaļa pati par sevi ir diezgan skarbs, pannas, pievieno nedaudz ūdens. Vienkārši nav pārspīlēt to. Pagrieziet gabalu, un tad pievieno nedaudz augu eļļas, vai arī jūs varat darīt bez tā.

Ja jums patīk steiks ar asinīm, tas nenozīmē, ka gaļa būtu underdone iekšpusē tiešām kalpo asinis. Nē, šis produkts tiek uzskatīts par slikti sagatavoti. Asinis nedrīkst rīkoties, bet gaļu pats būs gaiši rozā krāsā. Kad nospiests tiks piešķirti tikai caurspīdīgu šķidrumu bez asins piesārņotājiem.

Izmēģiniet ceptu gaļu dažādos veidos, jūs novērtēsiet, cik izsmalcināti spēlē ar tā garšu. Galvenais ir nevis padarīt to pārāk cepta, tā, lai sāp kuņģi. Fried gaļa - labākais ēdiens uz galda.