Kā gatavot zupas biezzupa?

Jebkura vidējais amerikāņu zina, ko zupas biezzupa. Tas nav pārsteidzoši, jo ASV, gandrīz katra sieviete zina, kā gatavot to. Tomēr visi to dara savādāk.

Klasiskais variants

Recepte kļuva populārs ar laiku zupa nāca klajā ar jūrniekiem no krasta New England. Šis reģions atrodas ziemeļaustrumu daļā no valsts, uz robežas ar Kanādu. Tas ir šeit, kur vēžveidīgie uz galda - pazīstams produkts Krievijā - kartupeļi, burkāni, un pirmo reizi sagatavoja zupas biezzupa. Faktiski, tas bija zupa, kas pabarotu zvejnieki. Ēdiens nebija gluži normāli, bet diezgan garšīgs. Varbūt tas izskaidro fakts, ka ļoti īsā laikā viņa slava izplatījās visā Amerikā. Tomēr katrā valstī biezzupa zupa ir vārīti savā veidā. Lai iegūtu vispilnīgāko priekšstatu par šo produktu, tas ir labāk, lai apsvērt piemēru klasiskajā versijā tās sagatavošanā.

Jums ir nepieciešams daudz sastāvdaļu: 1 sarkanā kartupeļu, četri bekona šķēles, 100 g svaiga vēžveidīgo, spuldzes, pāris kātu selerijas, 450 buljona mililitrus paliekot pēc vārīšanas vēžveidīgie 2 tējkarotes svaigi un viena žāvēta timiāna, lauru lapu, 750 ml vājpiena, ½ glāze krējuma (bieza), 70 grami miltu, 2 tējkarotes rapšu eļļa, 8 gramus sāls un 2 zaļo sīpolu pildspalvu.

Gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Eļļas panna ieliet un 5 minūšu laikā mazuļi tanī bekonu. Half gulēja uz auduma, lai noņemtu lieko tauku.
2. Pievieno sasmalcinātu dārzeņus (selerijas, sīpolu, timiānu) un jāgaida, līdz tie ir mīksti, nepārtraukti maisot pāris minūtes.
3. Satura pārlej buljonu, uzlieciet sagrieztu kartupeļus un lauru lapu, un tad atstājiet to uz lēnas uguns, uz 10 minūtēm.
4. Atsevišķā kuģis pātagu miltiem, sāli, pienu un krējumu.
5. Pievienot maisījumu uz pannas un gaidīt, līdz maisījums sāk vārīties. Pēc tam, kad tas ir pagatavot pāris minūtes, līdz bieza.
6. Ievadiet nomazgā clams. Pēc 3 minūtēm zupa būs gatava. Būs tikai noņemt lauru lapu, tāpēc viņš nedeva pārmērīgu rūgtumu.

Tagad, produkts var tikt padots uz galda, pievienojot atlikušo katra plate bekonu un saspiesta zaļo sīpolu.

Ar rīsiem un mājputnu

Dažās valstīs, biezzupa zupa ir gatava ar savvaļas rīsiem. Tas graudaugu pateicoties tās derīgās īpašības kļuva īpaši populāra pēdējos gados. Par tuvākajām zupas šādu sastāvdaļu ir nepieciešami: 150 gramu vārītas putnu gaļas un pusi litri vistas buljona, 1 sīpols, 300 grami rīsu, sāls, 2 burkāni, 100 mililitri krējuma (35 procentos), 2 selerijas kātu, lapiņa ar lauru, un 40 gramus sviesta .

preparation:

1. Nomazgāto rīsi piepildīt ar tīru ūdeni un atstāj uz 40 minūtēm, lai uzbriest.
2. Dārzeņi sagriež šķēlītēs vidējās vērtības.
3. Pannā izkausē sviestu, lai samazinātu tā sagatavoja pārtiku un gatavot tos 20 minūtes uz mazas uguns.
4. Pievieno rīsus. Pirmkārt, tā ir nedaudz apcept un tad pārlej buljonu un sautēt uz kuriem vienu stundu ar lauru lapu.
5. Daļa zupa (200 mililitri), kas savukārt caur biezenis blenderī. Pēc tam, tas būtu ielej atpakaļ pannā.
6. Vistas gabali iemetāt zupa ir gandrīz gatava, un tad viņi kopā ar garšvielām.

Pirms pasniegšanas ēdienu uz galda tai rotā ar svaigiem zaļumiem.

zivju zupa

Amerikāņi daudzos veidos sagatavoja zupu biezzupa. Recepte dažreiz papildinātu produktus, kas nav paredzēti sākotnēji. Piemēram, dažās ģimenēs, slavena ēdiens, kas gatavots ar zivīm.

Par šo zupu aizņem ļoti maz: kartupeļi, krējums, lasis, kukurūza, dilles un selerijas.

Padarot to viegli:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai siltu ūdeni. Šajā laikā, jūs varat samazināt kartupeļus kubiņos (1,5 cm).
2. Absorbēt produktu sagatavoto katlā, piepilda to ar siltu ūdeni un pagaidiet, līdz tas sāk vārīties. Pēc tam, kas jums ir nepieciešams, lai uguns maksimālo mazinājušies.
3. Smalki sakapājiet selerijas un pievienot to kartupeļiem. Pēc atkārtotas vārīties atkal samazina uguni.
4. Jar kukurūzas atvērt un novirzīt saturu pannas. Uguns pirmkārt pievienots, un tad atkal darīt maz.
5. Zivis sagriež mazos gabaliņos.
6. Flames darīt vairāk, bet šoreiz pannā ielej krējumu un nodot lasi sagatavots ar garšvielām. Šādos apstākļos saturs ir vāra 5 minūtes.

Pēc tam, uguns var izslēgt, un zupa būtu ļaut pastāvēt dažas minūtes vairāk garšas šajā laikā varētu pilnībā veidot.

Zupa ar kukurūzas

Amerikāņi ir ļoti mīl izmantot kukurūzas daudziem ēdieniem. Tas ir saistīts ar ilgtermiņa ieradumos ēšanas kopīgus pārtiku. Šie graudi tiek pievienotas pat slavenā biezzupa zupa. Recipe fotogrāfijas palīdzēs izsekot visai sarežģīto tehnoloģiju tās sagatavošanā.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu visus nepieciešamos produktus: pāris speķa šķēlēm, 450 grami saldētu kukurūzas 2 tases vājpiena, 85 grami siera, 4 gramus sāls, viena sauja sasmalcinātu selerijas, paprikas un sīpoliem un svaigi maltu melno piparu (galā nazis).

Visas darbības jāveic stingrā secībā.

1. Uz karstas pannas apcep bekonu. Izrādās, kraukšķīgi.
2. Dārzeņi un ½ no kukurūzas kastrolītis uzkarsē eļļu, līdz kamēr tie kļūst mīksti. Tas prasīs 5-7 minūtes.
3. Piens ar gulstas uz kukurūzas maisījumu un nosūtīt uz viršanas dārzeņiem.
4. Ir arī pievienot sieru un visas garšvielas. Svars ir tikai silts, bet ne vārot.

Pirms pasniegšanas zupu traukā, lai rotā gabalu bekonu un viegli apkaisa ar pipariem.

Kanādas versija

Tiklīdz kā amerikāņi nav pagatavotu karstu zupu biezzupa. Recipe ar jūras veltēm Tomēr daudzi uzskata, ir labākais risinājums. Tas ir, kā šis ēdiens tiek izmantots, lai darīt Kanādā.

Par šo recepti jums ir nepieciešams: 1 tase sasmalcinātu gabalu zivs filejas (skumbrija, lasis un heks), un, cik jebkurš jūras veltes (omāru, mīdijas, krabji, austeres, vai garneļu), 2 kartupeļi, sīpoli, 2 kātu selerijas 3 glāzes pilnpiena, ēdamistaba ēdamkarote sviesta, lauru lapas, 80 g miltu, 2 ēdamkarotes citronu sulas, sāls, 1 tējkarote sausa dillēm un timiānu, 400 mililitri ūdens vai zivju buljona, kā arī daži pipari.

Gatavošanas process notiek šajā gadījumā nedaudz savādāk:

1. Eļļas panna un sasilda, 5-6 minūtes sautējums tajā selerijas un sīpoliem un garšvielām.
2. Pievieno sagrieztus (šķēlēs vai gabaliņus) kartupeļus.
3. Pour visu sagatavoto buljonu vai tīru ūdeni un vāra 10 minūtes pēc vārīšanas.
4. Miltu atšķaida ar pienu un tievu straumi ielej verdošu masu.
5. Pievienot jūras veltes uz zivīm un gatavot, nepārtraukti maisot 7-8 minūtes.
6. Beigās cooking, pievieno sāli, citronu sulu un piparus.

Šī zupa parasti baro ar krekeri. Bet pat bez šīs Turklāt izrādās ļoti garšīgs.