Vistas buljons ar olu: viegli recepte

Aukstā vieglāk un ātrāk, lai tikai iesildīties plate karstu ēdienu pirmās. To visefektīvāk papildināts zaudēja vienu darba dienu spēkiem. Un, ja jums nav pietiekami daudz laika gatavot kaut ko saliktu, tad noteikti ir vistas buljons ar olu meklējumos stundu pēc iespējas precīzāk. Un, ja pamats sagatavoti iepriekš, tad pusdienas gaida, lai jūs jebkurā laikā. Turklāt šis ēdiens ir ļoti maiga ar skaitļiem, ko daudzi dāmas ir pārliecināts, lūdzu.

pavārs pareizi

Pat vienkāršs vistas buljons ir garšīgi un skaisti - ja izdodas gatavot bez ir ļoti izplatīta kļūda. Noteikumi mazliet. Pirmkārt, ja jums ir iesaldēti karkass, tas ir nepieciešams, lai iepriekš-atkusni, dabīgā ceļā. Otrkārt, liela putns stendi sagriež vārīties gaļu vienmērīgi. Treškārt, vistas ir piepildīta ar aukstu ūdeni - tā buljons ir vairāk piesātināts un aromātiska. Ceturtkārt, nepieciešamība regulāri noņemt putas - tā ir garantija, ka jūsu buljoni un zupas ir skaidri un skaisti.

Pannā, papildus gaļu, nosaka visu sīpolu un burkānu. Ja jūs vēlaties spilgti zelta nokrāsu buljonu, netiek noņemts no sīpolu mizas. Sāls, laurel un pipari tiek pievienoti pēc pilnīgi noņemot putas.

Kad buljons ir gatavs, tas tiek noņemts no dārzeņiem un garšvielām. Gaļa var demontēt un iesniegt kopā ar buljonu, un to var nodot salātiem un galvenajiem ēdieniem.

Kā pagatavot zupu, tas ir atkarīgs no "izcelsmi" mājputnu. Nopirka veikalos apmēram stundu - tāpat vistas supnabor. Ja jūs devās uz mājas putnu, pacientu stundas 2-3. Ja jūs izmantojat buljonu vistas, tā ir gatava būt četrdesmit minūtes. Kaut piesātinājums var turēt katlā uz plīts mazliet ilgāk.

Darbs bugs

Neskatoties uz to labumi, vistas buljons ar olu un citu kārdinošu papildinājumi var pievilt savu viedokli, ja jums nav saglabāt, un nav laika, lai noņemtu putas. Lai labotu šo situāciju, ir nepieciešams, lai ielej pannā glāzi auksta ūdens: virs virsma vāciņu atkal celsies, un buljons atradīs iecerēts pārredzamību. Protams, pārliecinieties iztukšot to - caur smalku caurduris, marle, saliktām vairākas reizes, vai sietu.

Vistas buljons ar olu: pamata recepte

Tātad, pamats, mēs esam iemācījušies gatavot visus noteikumus. Tagad mums ir pievienot savu skaistumu un kaisle. Lai to izdarītu, sasmalcinātas dilles, sīpolu un pētersīļus pildspalvu. In nelielu kastrolis, pavārs olas pēc kursa viens divu ēdāji. Ķiploki berzēja maizes šķēles, tad sagriež kubiņos. Jūs varat darīt citādi: karbonāde krustnagliņām un sajauc ar daudz maizes kvadrātu. Bet šeit jūs nevar aprēķināt pārāk daudz un saņemt ķiploku grauzdiņiem. Maize ir sadalīts uz cepešpannas un žāvē krāsnī, līdz zeltaini. Buljons ja tur tika sagatavots agrāk tas tiek sasildīts līdz vēlamajai temperatūrai. Plāksne tiek likts puse olas, pārlej ar pamatu, un pārkaisa ar zaļumiem un vistas buljons ar olu gatavi ēst. Sausiņi labāk iesniegt atsevišķā bļodā un pārlej tos ēdot. Pretējā gadījumā tie būs asiņainā šķidrā un sabojāt izskatu pārtikas (un tā garša pārāk).

Recepte ir grūtāk

Tukšs buljons var šķist neinteresanti dažiem gardēžiem. Piedāvāt bagātinot vistas buljons ar olu dažus dārzeņus, kas tai piešķir zināmu eleganci un piquancy. Un ne tikai olu, ir noteikts.

Verdoša buljona ielikusi rupju rīve sarīvētu burkānu liels. Drīz pēc tam, kad stājās kartupeļu gabaliņus. Bumbuļi ir samazināt ievērojami mazāks nekā zupa. Kad kartupeļi ir viegli sadursta ar dakšiņu, ir, pievienot kvadrātus sīpolu; pre-fry tas nav nepieciešams. Gandrīz uzreiz sabruka seleriju izlej. Jūs varat darīt bez tā, bet vistas buljons ar olu zaudējis daudz garšu. Jā, un garšvielu trauku tieši zaudēt. Pēc bļodā uzmanīgi sajauc divas olas. Sitieniem up putas nedrīkst būt tikai, lai iegūtu relatīvi viendabīgu masu. Plāna plūsma, ar enerģisku darbu kausā, ielej olas buljons. Pēdējais ielej sasmalcinātu bunch of dillēm, un krāsns ir izslēgta. Posh vakariņas ir gatavs!

gandrīz zupa

Vēl viena interesanta iespēja mīlētājiem vakariņām cieši, nevēloties apgrūtināt ar virtuves zupu. Uz buljons ir labāk likt vistas vai citu gaļas daļas, ja bāze ir gatava, gaļu sagriež vai sadalīts šķiedras. Atsevišķi, vārīti rīsi (vai saņem jau vārīti, atlikušo pārējo traukus). Tā ir jaukta ar vistu un vidējiem sasmalcinātu olu. Šī masa ir sadalīta bļodas vai zupa krūzes, piepildīta ar smaržīgu buljonu un garšvielām ar sasmalcinātiem zaļumiem. Lai spice katrā apkalpo karoti sojas mērci izlej. Ļoti barojošs, vienkārši un garšīgi!

Āzijas stila buljons

Mīļotājiem eksotisko virtuvi un vienkāršu vistas buljons ar olu var "izdarīt", kas garā vēlamo ēdienu. Base (tas būs nepieciešams litrs) visa krūts tiek vārīti; Kad gaļa ir gatava, tas drūp un krīt atpakaļ. Viena ola tiek iedzīta viršanas buljonu, maisot, lai iegūtu garumu pavedienu. Ar otrā bļodiņā otrkārt brūvēts atdzist, sagriež kubiņos un iemests katlā, izņemt no karstuma. Neliels gabals tofu sieru sagriež šķēlēs un pievienot pats. Pāris presēto ķiploku daiviņas smalki sasmalcina, vai nospiediet un kas ar sieru. Gala touch - dažus pilienus citrona sulas, izspiesti buljonu.

Oriģinālā neietver pievienojot apstādījumiem. Bet, ja jūs vēlaties, jūs varat papildināt to ar buljonu vistu olas. Padomājiet, zaļie sīpoli, dilles un koriandrs harmoniski iederas šķīvja.

buljons biezenis

Un visbeidzot - bieza buljons, ļoti atgādina zupu un stāvēja Itālijas garšas. Jo tas būs nepieciešams, spināti, 800 gramus uz litru buljona. Frozen ir labi, tieši pirms vārīšanas būs atsaldēt to uz apakšējā plaukta ledusskapja - lai augi ir mazāk ticams, zaudē garšu un vitamīnus. Tomēr, ja jūs steidzaties, varat izmantot mikroviļņu krāsni. Bet jebkurā gadījumā, nav karstā ūdens!

Spināti ir likti vārot buljonu. Tajā pašā laikā tas ir ielej maksimizētu sasmalcināta pogaļu peperoncini. Zupa uz uguns tiek glabāti ne ilgāk par trim minūtēm. Atsevišķi, trīs vārītas olas un smalki paberzē ar rīve. Buljons ielej bļodas, olu mikroshēmas, kas tieši pirms ēšanas. Ostrenkoe un garšīgs, piemēram, pat tiem, kuri ir vienaldzīgi pret spinātiem.

Principā, vistas buljons ar olu, var ietvert un citi add-ons. Ja jums ir uzturējies ledusskapī vai griķu nūdeles vakar, tie varētu arī būt papildinājums šo ēdienu. Bet pat bez šī zupa ir diezgan vērts pievērst uzmanību, un regulāras lietošanas.