Kā padarīt vīnu no jāņogām, ar savām rokām

Kā padarīt vīnu no jāņogām vai "Spotykach" zina jebkura sevi cienoša Ukrainas valdnieks. Šajā mājas infūzijām lielisko cietoksni pati ir sasniegts, raudzējot augļus un vēlāk spirtizatsii, proti, pievienojot degvīnu vai brendiju. Ir gaisma vīna receptes, kas ir ļoti labs saaukstēšanās. Viņa spēks ir ne vairāk par 10-12%. Ir receptes, kas ietver izmantošanu raugu. Apsveriet dažādas metodes ražošanas alkoholisku dzērienu.

Katru gatavošanas vīns no korintēm, neatkarīgi recepte sākas ar saspiešanas ogas. Šeit tas ir nepieciešams, lai novirzīties. Daudzi vīndari izvēlas izmantot maisījums. Tas ir upenes sajaukts skābāku sarkans, un pat ērkšķogu. Tā notiek arī ar šo ogu un ābolu sulas. Jāņogas noskalo, bet uzmanīgi, lai ne mazgāt prom baktērijas rūgt. Tad atkārtot. Ogas ritināt caur gaļas mašīnā. Ja jums patīk tartness dzēriena, nevis noņemt visus zarus.

Nākamais receptes stāsta mums, kā padarīt vīnu no jāņogām, jau atšķiras viena no otras. Saskaņā ar vienu no tiem, jums ir nepieciešams aizpildīt divus kilogramus sasmalcinātām ogām 500 gramus cukura. Atšķaida visas trīs litrus auksta vārīta ūdens (vēlams pavasara). Lej stikla burkas, piepildot tos ar divām trešdaļām. Kakla marle ietīts un jānovieto siltā vietā rūgšanai. Sākumā process ir ātra un prasa pastāvīgu uzmanību. Tas ir nepieciešams, lai maisa masu dienā 4-5 dienas.

Pēc tam, centieties dzert - ja tas ir pārāk skābs, pārlej cukuru. Aizveriet jar ķirurģisko cimdu. Trīs nedēļas vēlāk (cimdu šajā laikā uzbriest), ir palaist off un nodot rūgt vēsā vietā. Pēc trim vai četrām nedēļām, filtrēts dzēriens. Šajā laika posmā, mēs varam pielāgot, kā padarīt vīnu no jāņogām vairāk salds vai skābs. Pievienot cukuru pēc garšas. Ja esat sācis sagatavot dzērienu jūlijā un augustā, tad novembrī jūs varat pavadīt pēdējo izņemšanu no nogulsnēm un pārlej tumšā rubīna šķidrumu pudelēs.

Ja jūs izmantot šādu recepti, jūs varat veikt mājās vīnu no jāņogas spēcīgākām. Ar 3-litru burkā pounded ogas mijas slāņi cukura. Pēc tam, atstājiet ļaut sulu 5-6 dienām ar neilona segumu. Saturs ir tad jāpresē, un pēc tam strādāt tikai ar misas. Jūs varat ieliet viņam ābolu sulu. Tas ir nepieciešams, lai pievienotu cukuru ar ātrumu 70 gramiem uz vienu litru šķidruma. Kad kristāli izšķīst, dzert alkoholu. To this is uzlej 300 ml destilāta 1 litram. Pēc nedēļas vai 10 dienu laikā, filtrēta un cieši noslēgtā pudelēs.

Apsveriet, kā padarīt vīnu no jāņogas citā veidā. Ogas uzreiz pārvarēt caur sulu spiedi vai presi. Per litru misas pievieno 2 litrus ūdens un 600 g cukura. Jar cieši ar vāku un nodot zem ūdens slazdā. Kad putas veidojas uz virsmas, tāpēc es devos fermentācijas procesu. Četras dienas vēlāk, ātri atvērtu trauku, pievieno 60 gramus cukura un uzstādīt ūdens lamatas vēlreiz. Tāda pati procedūra tika atkārtots septītajā un desmitajā dienā fermentācijas. Kad burbuļi vairs parādīsies vārtiem, aizveriet vāku cieši un ļauj nostāvēties. Tad noņemiet dūņu un salej pudelēs.