Kā pagatavot baklava mājās? detalizēta recepte

Kā pagatavot baklava mājās? Šis ēdiens - unikāls austrumu desertu. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas, kas ir nepieciešami, lai tā ir absolūti vienkārša un viegli. Un rezultāts būs iespaidīgs, un patiks visiem mīlētājiem saldumiem. Ļaujiet mums uzzināt, kā padarīt baklava mājās likt viņai visu savu mājsaimniecību.

Nedaudz vēstures

Pirms jūs sagatavot baklava mājās, pieņemsim maz uzmanības izcelsmi šo desertu. Saskaņā ar seno austrumu pavārgrāmatu, tas tika izgudrots ar pavārs no Osmaņu sultāna četrpadsmitajā gadsimtā. Lai gan ir versijas, ka pirmais baklava, ko sauc pie laika "paklavoy", tika sagatavoti pāris gadsimtus agrāk, bet arī teritorijā mūsdienu Turcijā. Dominē iespaids ir tāds, ka tā ir grieķu deserts, nav taisnība. Grieķijā, šis deserts ir uzlabots, sākot to darīt ar īpašu kārtainās mīklas "Filo".

Kā pagatavot baklava mājās? fonds

Kārtainās mīklas, sviests, medus un rieksti - tie ir galvenās sastāvdaļas, kuras mēs varēsim pagatavot šo apbrīnojamo kārumu. Princips ir vienkāršs un viegli saprotams ikvienam. testa lapas iestiprināta medus, sviests un pikantu riekstu cukura maisījumu. Zinot to, kā padarīt baklava azerbaidžāņu, varat veikt šo desertu gandrīz visām izrietošajām izmaiņām. Galu galā, tie visi ir identiski. Medus sīrups un riekstu pildījums ir sastopams nevienā no tiem. Tāpēc sāksim. Pirmkārt, mīcīt mīklu baklava. Pour pusi glāzi piena, mazliet uzsildītā pār zemu siltumu, tējkarote cukura un paciņu sausā rauga, atstājiet maisījumu uz kādu laiku. Raugs pieaugums. Tikmēr sajauc puskilogramu miltu ar divām ēdamkarotēm sviesta, tasi skāba krējuma, divas olas. Pievieno šķipsniņu sāls. Apvienot milti un raugs maisījumu. Mash iegūst mīklu līdz uniformā. Mīcīt uz miltiem nokaisītas tabulu brīdi, un tad pārklāj ar dvieli un atstāj siltā telpā, lai tā izskatītos.

Kā pagatavot medus baklava? Ļaujiet mums pildījumam

Vislabāk, ja tas ir vēlams, lai aromatize valriekstu eļļa maisījums vaniļas, kanēli un Cardamon. Bet jūs varat darīt bez garšvielām tas deserts nav daudz sliktāks. Fry ceturtdaļa kilograms lobīti valriekstiem krāsnī, sasmalcina dzirnaviņām vai blenderī, sajauc ar tādu pašu summu pūdercukurā un vaniļas. Paņem paciņu sviesta un izkausēt atsevišķā traukā. Samaisītu sīrups stikla šķidrs medus un pusi tasi karsta ūdens.

liekot baklava

Sagatavot formu ar augstu buferi un iedobuma ietaukotā konteiners augu eļļu. Nāk klajā mīklu, iedala 12 vienādos gabalos. Izskrējienu pa vienam, un suku iepakotas formā slāni ar sviestu, putekļu pildījumu. Lai aprēķinātu iepriekš, tā, ka tas ilgs 11 slāņiem. Pēdējais slānis mīklas ieziest olas, sagriež baklava pie dimantiem, nevis griešana līdz apakšai, ļaujiet rasstoyatsya siltā vietā. Cept līdz apcepšanai. Gatavs pārlej sīrupu baklava, kamēr tas vēl ir karsts.