Kā pagatavot garneles. noderīgi padomi

Pēdējos gados, garneles ir kļuvis ļoti populārs. Viņi arvien atrodami ēdienkaršu dārgu restorānu un tradicionālajiem krodziņiem. Cilvēki ne tikai informēti par lietderību šo pazemīgs vēžveidīgo, bet arī novērtējuši to maigu, unikālu garšu. Parasti no tirdzniecības tīkla garnelēm pārdod neapstrādātas vai vārītas formā. Pārtikas patērē parasti vārītas garneles. Tos izmanto salātos vai kā vienkāršu uzkodu uz alu. Vārītas garneles miesa būtu vienkārši kūst mutē, tāpēc svarīgākais moments ir termiskā apstrāde process.

Vāra garneles nav ļoti grūti. Tas aizņem maz laika. Bet vispirms jums ir nepieciešams, lai atkausēšanas vēžveidīgo. Un tas ir jādara pareizi, lai nav sabojāt garšu gala produktu. Galvenais noteikums ir atkausēšana, kas nekad būs steigā. Tas nav nepieciešams, lai saldētas garneles mikroviļņu krāsnī vai bļodā ar karstu ūdeni. Tas var novest tikai pie zaudējuma garšu un uztura īpašības. Nesteidzies. Dabas atkausēšana notiek nedaudz ilgāk, bet jums būs pilnīgi pārliecināti, ka jūsu produkts būs glābt visu, par kuru jūs to pirkusi.

Kad nesaldētu vēžveidīgos, jūs varat sākt tos vārīšanas. Bet gatavot garneles - tas nenozīmē, mest tos verdošā ūdenī, jo parasti tiek darīts ar citiem produktiem. Preparāts tehnoloģija ir pilnīgi atšķirīgs. Procedūra notiek 4 posmos:

1. Vāra vajadzīgo ūdens daudzumu.
2. Pievieno sāli un garšvielas, ko jūs uzskatāt par nepieciešamu. Parasti izmanto kā šādu melno piparu, zirņi un lauru lapu.
3. Shrimp iemērkt sagatavotā šķīduma ir 3 vai 4 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltuma un atstāt tos karstā ūdenī 15 minūtes vairāk, tāpēc, ka viņi var uzsūktu garšvielas.
4. Sagatavots garneles ar rievām karoti izņem no ūdens un izmantoti paredzētajam mērķim.

Princips ir pavisam vienkāršs, bet šeit mums ir arī jāapsver izmēru clams. Little pavārs ātrāk. Vāra garneļu lielāki izmēri nepieciešams nedaudz ilgāks, apmēram 5-6 minūtes. Procedūras pārējais paliek tas pats. Pēc vārīšanas atdzesēto produktu var lietot kā galvenā sastāvdaļa salātiem vai vienkārši ēst ar alu, piegaršu dzert bridou piedāvājumu un sulīgs gaļu.

Dažreiz garneles pārdod dzīvu formā. Te mums ir jāpārliecinās, ka visi vēžveidīgajiem patiešām dzīvot. Tiem jābūt brīvi pārvietoties un nevis radīt aizdomas no pircēja. Šajā gadījumā, novēršot nepieciešamību pēc atkausēšanas. Kulinārija tiek veikta parastajā veidā.

Saldētas mīkstmieši (atkarībā no sugas), var būt melna, brūna vai pelēka apvalks. Jebkurā gadījumā tos nedrīkst pārklāt ar sniega kārtu. Tas apstiprina to, ka produkts tiek glabāts nepareizi vai atkārtoti bez iemesla atkausēšanas. Šis produkts ir labāk neveikt. Aromāts produkts tiks daļēji zaudēts. Un piedāvājums gaļa šo pusfabrikātos, jums ir maz ticams, lai saņemtu.

Dažreiz pakas ir gadījumi, sarkanā, rozā vai oranžā krāsā. Tas liek domāt, ka tie ir gatavi lietošanai. Vāra garneles, ka krāsa nav nepieciešama. Viņiem vajag tikai atkausēt, un tad jūs varat droši ēst. Bet tiem, jums nebūs justies maigums un garšu. Tādēļ, pat ja jums ir ieguvuši tvaicēti garneles, labāk pret viņiem. Izveidojiet risinājumu sāls un garšvielas vārošā ūdenī un piepildiet tos rūda produktu 10 minūtes. Garšvielas darīt savu darbu, un garneļu šķiet daudz garšīgāka.

Dabā, ir vēl viens svarīgs faktors, kas jāņem vērā. Atkarībā no biotopiem, garneles ir:

1. Tiger vai karalis, kurš dzīvo siltā ūdeņos.
2. Atlantijas okeāns, kas dzīvo aukstajos ūdeņos okeāna.

Ir svarīgi skaidri nošķirt, kā gatavot tīģergarneles, kā arī personas, kas dzīvo jūras telpā. Warm-ūdens moluskiem ir lielāki un ir nepieciešams vairāk ilgtermiņa termisko apstrādi. Tām ir vāra minūtes 4. Kaut arī mazākas jūras priekšmeti pietiekami turēt ne vairāk kā 2 minūtes verdošā ūdenī. Vēlēšanās viegli identificēt ar izmaiņām miesas krāsā. Turklāt gliemežu čaulas kļūst caurspīdīga.

Tagad mazumtirdzniecības vietās bieža lielu tīģergarneles. Tos var pagatavot ātri un pievienot galda konkursu un flavorful ēdienu. Ka produkts nav izrādījās, piemēram, gumijas, tas ir nepieciešams, lai skaidri saprast, vispār, kā gatavot garnelēm. Nav nekas sarežģīts:

1. Lai sāktu, izvēlieties veikala svaigi saldētas produktu labas kvalitātes.
2. Tad nomazgā ar saldētu vēžveidīgo nejaušības ēdiens nav ārzemju atlūzu.
3. Tagad atsevišķā traukā pievieno ūdeni un vāra to sāli. Sāls daudzums ir atkarīgs no pakāpes attīrīšanas produkta. Ja garneles ir vārīti bez čaulas, šādā gadījumā ir 20% sāls. Ja tīģergarneles vārīti savā čaulā, tad šķīduma koncentrācija ir divas reizes lielāka. Šī praktiski komplekso 2 ēdamkarotes uz vienu no 1 litru verdoša ūdens.
4. Pievienojiet nepieciešamo garšvielas pēc garšas un garšvielas. Tas var būt lauru lapas, dilles, pipari, zirņi, pētersīļi, ķiploki. Viss, ko vēlaties, lai jūsu patikas.
5. Izlaist garneles verdošā šķīdumā un jāgaida, līdz tie nonāk uz virsmas.
6. No šī brīža, mērot no 5 līdz 7 minūtes (atkarībā no produkta lieluma) un izslēdziet uguni.
7. Mazgāt aukstā ūdenī garnelēm, un pēc tam notīra no čaulas un iekšējie orgāni.

Tagad produkts ir gatavs lietošanai. Ir iespējams ēst pilnīgi vai izmantot, lai sagatavotu gardu salātu. Jums tiek garantēta daudz patīkamu sajūtu un ieguvumu ķermeni.