Kā pagatavot jēra kvadrātu? Recepte un padomi

Lieliska vakariņu izvēle ir jēra kauss. Katra ēdiena gatavošanas recepte no šīs jēra gaļas ir vienkārša, jo šī gaļa ir sagatavota īsu laiku. Jēra gaļa tiek vērtēta pēc tās ļoti delikātās un patīkamās garšas, turklāt tas ir uztura produkts, jo to viegli absorbē organisms. Lai gan tas ir delikāts, to var pat dot bērniem.

Jēra kauss. Cepeškrāsns recepte

Vissvarīgākais ir pareizi marinēt gaļu. Lai to izdarītu, sagatavojiet visas nepieciešamās garšvielas: melnie pipari, ķiploki, rozmarīns un timiāns. Rozmarīns ņem mazliet, pretējā gadījumā viņa asā aromāts nogalinās visus pārējos. Vislabāk ir izmantot plastmasas maisiņu ar slēdzeni, lai uzņemtu visas garšvielas, iepriekš sasmalcinātu, ielejiet olīveļļu un ielieciet jēru tajā. Recepte ierosina marinēt gaļu ledusskapī vismaz 6-8 stundas, bet 2 stundas pirms ēdiena gatavošanas tas ir jānoņem un jāatstāj istabas temperatūrā. Uz cepešpannas izklājiet ribiņas, neaizmirstiet ietīt katrus kaulus ar foliju, pretējā gadījumā viņi dedzinās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un ievieto pannu. Cepiet ar to Temperatūra nav ilgāka par 10 minūtēm, tad zemāka par 150 grādiem, turiet gaļu vēl 10-15 minūtes. Pagatavojot, pagrieziet ribas tā, lai tās vienmērīgi ceptu. Lai gaļa kļūtu vēl maiga, pēc kulinārijas pārklājiet to ar foliju un ļaujiet to nostāvēt 15 minūtes. Kā trauku varat pasniegt salātus vai dārzeņus.

Marinādes veidi

Ir milzīgas dažādas marinādes, ar kurām jūs varat gatavot jēra gaļu. Jūs varat izveidot recepti sev, pievienojot savas iecienītās garšvielas vai garšaugus, kurus var izmantot gan sausi, gan svaigi. Maisā pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas, pievienojiet šķidrumu, kas var būt olīveļļa , apelsīnu vai citronu sula, etiķis, sojas mērce utt. Ja vēlaties, pievienojiet sinepes. Par īpašu garoza jūs varat pievienot medu. Arī tad, ja jūs dodat priekšroku etiķim, tad to vajadzētu saldināt, pretējā gadījumā ēdiens kļūs skābs. Gaļu marinādē vismaz 5 stundas, Un, kad jūs to izklājat uz cepešpannas, neaizmirstiet sulu uzlec virs sulas, kas tika atstāta maisā.

Jēra krēsls uz grila

Šī versija ir ļoti populāra ar bārbekjū faniem un ēdienu gatavošanu atklātā ugunī. Tāpat kā jebkurā citā gadījumā, ja gaļu gatavo uz kokoglēm, tai vispirms jābūt marinētiem. Neiegādājieties gatavas ogles, ēdiens izrādīsies daudz aromātiskāks, ja tas tiek pagatavots dabiskajās ogļļās. Izmantojiet īpašu režģi, jo ir svarīgi, lai cepšanas laikā būtu iespējams pagriezt ribas. Marinādē ielejiet atsevišķā traukā, pēc tam laiku pa laikam sakļaujiet gaļu, lai tā nenokustosies. Kā trauku var arī cepti dārzeņi un zaļumi, piemēram, baklažāni, cukini, bulgāru pipari un tomāti, kurus arī var pagatavot uz grila. Kartupeļi ir piemēroti, taču to pagatavo ilgāk par pašu gaļu, tāpēc pareizi jāuzskaita laiks. Kā redzat, ir ļoti viegli gatavot jēra kvadrātu. Recepte, katras darbības fotoattēls un padomi var viegli atrast dažādos informācijas avotos. Brīnišķīga apmešanās!