Kā pagatavot liesu kūku

No gardās cepšanas, it īpaši no kūkas, ir ļoti grūti atteikties, bet tajā pašā laikā baidās iegūt papildu mārciņas. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā cept zemu kaloriju liesu kūku, kas būs ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Pirmā recepte ir diezgan uzkoda, to var pagatavot pat brīvdienām.

Barojoša un liesa dārzeņu kūka

Lai pagatavotu šo uzkodu, mums ir nepieciešami sekojoši produkti: sēņu šampinjoni (konservēti) - puskilograms, kāpostu lapas - apmēram divpadsmit gabali, viena sīpolu galva, vairāki burkāni, sarkans bulgāru pipari, simts grami valriekstu, puse tasi kviešu miltu, divi glāzes minerālūdens, Trīs tējkarotes etiķa (jūs varat ābolu), svaigus garšaugus (dilles, koriandrs, pētersīļi) un augu eļļu.

Sāksim gatavot. Uzmanīgi atdaliet kāpostu lapas no galvas, viegli tos sagriežiet un ievietojiet ūdens traukā. Tur mēs pievienojam nepieciešamo etiķskābes daudzumu un vāriet ne vairāk kā desmit minūtes, neļaujot lapām vārīties. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ūdeni nožāvina un kāpostu lapas noskalo ar tekošu ūdeni.

Mēs izgatavojam bordo no miltiem un minerālūdens - tas ir nedaudz podsalivaem. Konsekvencei mūsu mīkam vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Tālāk uzkarsētā pannā ielej mazu augu eļļu, mēs cepam kāpostu lapas, kas iepriekš iemērcas katrai no vārītām mīklām. Lai ceptu lieko tauku, mēs ieliekam ceptas lapas uz salvete.

Pildījuma sagatavošana: svaigi svaigi sēnes labi mazgā un sagriež četrās daļās, smalki sinkem sīpoli, zaļumi un izspiest ķiplokus. Visiem produktiem jābūt izkausētiem augu eļļā. Atsevišķi lielā traukā mēs berzējam burkānus un izlaiž to, pēc tam pievieno lieko eļļu un pārnes burkānus uz pārējām sastāvdaļām. Divu minūšu laikā mēs tumsu zemā siltumā - mēs iztukšojam lieko šķidrumu.

Mēs veidojam dārzeņu liesu kūku: uz plašu ēdienu ieliekam ceptu kāpostu lapu, uzliekam to sēņu pildījumam, mēs veicam līdzīgas darbības ar visām lapām. Katrs slānis ir viegli nospiests. Kūkas virsu apcep ar sasmalcinātiem valriekstiem. Mēs noliekām pusstundu aukstajā vietā, lai tā iemērktos. Mēģiniet ļoti garšīgi, ātri un bez barības.

Kūka "Napoleons" bez olām

Sagatavot kūku: kilogramu miltu, divsimt gramu minerālūdens, augu eļļu - ne mazāk kā divus simtus gramus, citronskābes šķipsniņu un nedaudz sāls.

Krēmam: divi simti gramu mandeles, pusotru litru sojas piena, gliemeņa mannas, simts gramu granulēta cukura, divas citronas, daži vanilīna maisiņi.

Mēs mīcām mīklu liesā kūka: ar izsijātajiem miltiem (lai mīklas krāšņi, vispirms izsijāt miltiem), pievienojiet augu eļļu, sāli un citronskābi. Iegūto mīklas pusstundu atdzesē.

Tad sadaliet to divpadsmit vienādās daļās. Izvelkot vienu kvadrātmetru mīklu, pārējā daļa jāuzglabā atdzesētā vietā. Notīriet skalotos slāņus kārtīgi ar rullīti uz taukainas cepšanas paplātes / pelējuma un cepiet ne vairāk kā piecas minūtes, līdz veidojas skaista zelta garoza.

Krējuma pagatavošanas process: ielej mandeles ar vārošu ūdeni, lai āda viegli atduras no riekstiem, tad rūpīgi sasmalciniet to ar blīvētāju ar cukuru.

Uzkarsējiet sojas pienu iepriekš , ielieciet tajā sasmalcinātus mandeles, tiklīdz masa sāk palielināties, ielejiet mannu ar plānu trauku un, nepārtraucot maisīšanu, pagatavojiet līdz biezai konsistencei.

Kamēr kūka atdziest, berzējiet citronu mizu, noņemiet no citrona, un tā celuloze, atdalīta no sēklām, sasmalcina blenderī. Tad sajauciet ar krēmveida masu.

Mēs savācam liesu kūku: mums vajag vienpadsmit kūkas, mēs atstājam divpadsmito daļu dekorēšanai. Katrs kūts ir iesaiņots ar citronu garoziņu, cieši saspiežot kopā.

Pēdējais kūts ir pārklāts ar plānu krējumu - dodiet piecpadsmit minūtes, lai to pamestu, pēc tam ielieciet uz tā kaut ko smagu, piemēram, koka dēļu, un nosūtiet to uz dienu uz aukstu. Pēc tam uzmanīgi noapaļojiet malas un atkal pārklājiet augšējo kūku ar krējumu un apkaisa ar drupātiem. Mūsu "Napoleons" ir gatavs lietošanai - izmēģiniet to, tas neatšķiras no klasiskās gatavošanas versijas.

Kā jūs saprotat, liesās kūkas var vārīt dažādās interpretācijās ar dažādiem pildījumiem: augu, augļu un ogu. Un vissvarīgāk tie ir zemas kalorijas, šo ēdienu var pagatavot pat Lentā, jo Tas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus.