Kā pagatavot mīdijas? Cooking padomus, receptes

Mīdijas - gliemenes ir dzīvot okeānos, galvenokārt seklos ūdeņos. Mīdijas ir ļoti mīl svaiga ūdens, piekrastes klintīm un aizpildīt tās pārpilnību. Papildus reprodukcijas dabā, vēžveidīgos audzē mākslīgi īpašos saimniecībās. Šis produkts satur daudz olbaltumvielu, minerālvielu, vitamīnu, un tie nav daudz kaloriju. Svaigi saldētas mīdijas uzglabā visu dienu, tāpēc jums ir jāzina iepriekš, kā gatavot mīdijas un atrast piemērotu recepti. Dzīvas gliemenes pirms vārīšanas ūdenī un nomazgā visas atvērtās čaulas jāizmet - tie nav piemēroti cilvēku uzturam. Ja pēc vārīšanas Jums vēl nav atvērts apvalks - arī viņi nevar būt tur.

Kā pagatavot mīdijas tvaicētiem?

Ielej ūdeni lielā pannā un lai to līdz vārīšanās temperatūrai. Ūdenī, pievieno sulu no viena citrona un divi simti mililitru baltvīna. Mīdijas likt caurdurī un vietu pannas, vāku un vāra līdz piedāvājumu, nosaka gatavību čaumalas, tie ir atvērt. Kad visi čaulas atvērts - mīdijas izplatīties uz plates un pārlej mērci virsū, dekorēts ar pētersīļiem un pasniedz ar maizi, iepriekš rīvētu ķiploku.

Kā pagatavot mīdijas tīrīt?

Attīrīts mīdijas pirms vārīšanas kārtīgi nomazgā, gulēja verdošā sālsūdenī un vāra dažas minūtes, parasti apmēram trīs. Tas ir pietiekami, lai gliemeņu vārīti, bet tajā pašā laikā nav kļuvuši gumijas.

Mīdijas ceptas ar garozu

• divdesmit gabali mīdijām;
• Piecdesmit gramus sviesta;
• viena ķiploka daiviņa;
• maurloki;
• pētersīļu;
• Divdesmit pieci grami maizes drupatas ;
• Divdesmit pieci grami Parmesan sieru.

Mīdijas dalīties uz pusēm un izrauties no izlietnes. Tad čaulas likti pelējuma un likt virsū mīdijas, sviestu, kas iepriekš sajaukts ar ķiplokiem, zaļumiem. Put zem grila kust sviestu. Tad sajauc sieru ar rīvmaizi un apkaisa ar mīdijām. Cep uz grila divas minūtes.

Salāti ar mīdijām un konservēti zirņi

• divas vārītas vistas olas;
• zaļumi;
• viens sīpolu;
• Divi simti piecdesmit grami vārītu mīdijām;
• gurķu;
• Banka konservētu zirņu;
• majonēze.

Pirms sagatavot salātus, izskatās, kā pagatavot mīdijas pareizi. Daži no olām berzēt uz neliela rīve, daži atstāj rotā salātus. Smalki sakapātus zaļumus. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos. Shinkuem gurķu sloksnes. Par trauku jāizklāsta slāņus produktus, pārlej majonēzi virsū un rotā ar šķēles vārītas olas un zariņiem, zaļumi.

jūras mīdijas

• viens sīpolu;
• Viens stick selerijas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• olīveļļa;
• simts mililitrus sausā baltvīna;
• četras ēdamkarotes skāba krējuma;
• divi kilogrami mīdijām.

Smalki sakapājiet sīpolus, selerijas, ķiploki un cep pannā ar sviestu, pēc dažām minūtēm. Tad pievieno vīnu un sautējums. Pievieno krējumu un nedaudz izbāzt. Tad pievieno mīdijas un vāra, līdz vārīti, gatavs maltīti izklāj uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem.

Plovs ar mīdijām

• rīsi maisos;
• divas spuldzes;
• viens burkānu;
• Divi simti piecdesmit grami attīrīta gliemene;
• viens tomāts;
• Karoti majonēzi;
• garšvielas un garšaugi.

Vāra rīsus sālsūdeni, smalki sagrieztu sīpolu cep ar sarīvētu burkānu eļļā līdz zeltaini brūnas. Tad pievieno rīsus ar dārzeņiem un gaļu mīdijām un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Pašās beigās, kas plovs pievieno garšvielas un sakapātus zaļumus. Tomātu smalki sasmalcina, sajauc ar majonēzi, pievieno rīsus, vāku un ļauj nostāvēties. Pasniedz karstu.

Zupa ar nomizotu mīdijām

Kā pagatavot mīdijas bez čaumalas? Kā arī jēlnafta, taču gatavošanas laiks ir samazināts uz pusi. Tas ir, ja izejvielu vēžveidīgajiem mēs pavārs līdz piecām minūtēm, tad noskaidroti pietiekami diviem. Par zupa, mums ir nepieciešams:

• vārītas mizoti mīdijām un buljona;
• maurloki;
• ķiploku;
• Karoti čili;
• karote kurkuma;
• mizas divi apelsīni;
• trīs tomātiem;
• koriandrs.

Buljons ar mīdijām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, garšvielas un sasmalcinātus tomātus. Pavārs uz dažām minūtēm. Beigās pievieno koriandrs. Pasniedz zupu bļodas, iepriekš pārkaisa olīveļļu.

Kā pagatavot mīdijas? Faktiski, šis clam ir vārīti ļoti ātri, ēdieni no tā iegūst garšīgs, uztura un izpalīdzīgi. Izmēģiniet to! Labu apetīti!