Kā pagatavot olas, obzharivaya baklažāni uz grila

Baklažānu vienmēr tikusi uzskatīta par visvairāk gardas uzkodas un ir lielisks papildinājums gaļas. Ir daudzi veidi, kā padarīt šo ēdienu, bet vissvarīgākais atšķirība ir process, termiskās apstrādes produktiem. Tāpēc jautājums par to, kā cept baklažānu, ir ļoti būtiska šo recepti. Fakts, ka šādi teļi, izmantojot noteiktas dārzeņus, kas nepieciešama tās termisko apstrādi. Šajā gadījumā, baklažānu var izmantot gandrīz jebkuru gatavošanas tehniku. Daži pavāri tos cep, cepta uz pannas, un pat vārītas. Tomēr tas ir labākais, lai ieslēgtu baklažānu uz grila. Tie ir piesūcinātas ar smaržu dūmu, kas dod trauku papildus aromātu un garšu.

sastāvdaļas

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

• baklažāni - 1 kg;
• tomāti - 1 kg;
• sīpolus - 2 pcs;
• pipari salāti - 2 gab;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk;.
• sāls;
• pepper;
• Ķiploki - 2 daiviņas.

atlase dārzeņiem

Lielākā daļa cilvēku domā, ka šī recepte var būt sastāvējies dārzeņus. Šis skats ir pilnīgi nepatiess. Fakts ir tas, ka atšķirībā no tomātu sulas un citus saglabāšanas veidiem kaviāra produktu praktiski netiek pakļauti termiskai apstrādei, un tāpēc to kvalitātei jābūt nevainojami.

treniņš

Pirmkārt, mēs liekam uz iesmiem pipariem, tomātu un baklažānu. Recepte ietver cepšanas uguns, kas ļauj ne mazgāt pārtikas produktiem pirms vārīšanas. Tajā pašā laikā tas nav par pašu iesms stīgu kopā dažādiem produktiem, jo to ātrums sagatavošanas būs ļoti atšķirīgs. Pēc tam iekurt uguni, un sagatavot ogles.

cepšanai

Pavārmāksla dārzeņi ir nepieciešams atsevišķi. Baklažānu uz grila vārīti gandrīz līdz melninot mizas. Tām jābūt labi propechsya, kas tiek pārbaudīts garšas. Vēlme jānosaka, pārvietojot dārzeņus uz iesmiem. Ja viņi slaidu viegli un tajā pašā laikā ritiniet, tad tās var uzskatīt gatava. Pēc tam cep baklažānu uz grila pie karstuma un tīrīt tos no ādas. Līdzīgi būtu jāsagatavo un piparu salāti, kaut gan daži cienītāji dod tikai nedaudz iesildīties tā, lai varētu noņemt mizu. Tomāti tikai viegli cept un attīrīts no ādas.

sajaucot

Kad visi dārzeņi ir izdedzis, tas ir nepieciešams, lai attīrītu sīpolu un ķiploku. Tad visi produkti tiek nodota caur gaļas mašīnā. Daži cilvēki izvēlas izmantot blenderis, bet cep baklažānu uz grila pārvēršas lipīgs haoss, un viņiem nav nekāda īpaša garša. Iegūtais maisījums tiek pievienota augu eļļu, sāli, pipariem un ķiploku ir veidota tā. Tad viss, rūpīgi samaisa un ielieciet ledusskapī vai vēsā vietā pusstundu.

feed

Pie galda šādas olas tiek padots atsevišķs plate atdzesēts. Parasti tā tiek piemērota īpašā karoti plāksnēm individuāli. Tomēr, ja kaviārs tiek pasniegtas uz šiškebabs, tas būtu jāpiemēro kopējā katlā. Viņiem vajag iemērkt gaļas gabalus, lai dotu viņiem papildus garšu. Īpaši labi kopā ar kaviāru biezeni ceptiem kartupeļiem ugunsgrēka vai ribām.