Recepte: kastyby kartupeļi. Gājienu tehnoloģija sagatavošanas

Kastyby - sena tatāru un baškīru ēdiens vārīti formā kūkas ar pildījumu. Vai ceptas mīklas, bieži salds, pildīti ar auzu, sautējums vai kartupeļu biezeni. Pēc izskata kastyby patīk augļu torte, vai ar ļoti. Pildījums ir novietots uz vienu pusi no tortiljas un attiecās uz otru pusi. Dažreiz kūkas smeared ar kausētu sviestu. Virskārtas par kastybov var atšķirties, bet princips paliek tas pats mīkla. Ēdiens ir piemērots lietošanai Gavēņa laikā, ja dažas izmaiņas pildījumam recepte.

Recepte: kastyby kartupeļi

Lai atklātu tradicionālo recepti gatavošanas kastybov. Dish būs neparasti garšīgs, neskatoties uz to, ka visvienkāršākās sastāvdaļas, ko izmanto tās. Lūk saraksts:

Par Mīklai:

• vairākas glāzes miltu (4-5);
• 2 olas;
• glāzi ūdens;
• sāls - aptuveni 1 karoti;

Lai aizpildītu:

• svaigi kartupeļi daudzumâ no 1 kg;
• ola;
• sāls, dilles, pētersīļi;
• sīpolu;
• augu eļļa cepšanai;
• sviests - 70 g;
• piens - 150 ml;

Turklāt, tas nepieciešams izkausētu sviestu vai parasto paku (200 g).

Preparāts tehnoloģija

Kā gatavot kastyby ar kartupeļiem? Recepte mēs ierosinām izskatīt soļus.

1. solis

Mūsu recepte "Kastyby kartupeļi" ir paredzēts lielam skaitam patērētāju. Tātad, ja jūs plānojat gatavot 1-2 cilvēkiem, samazināt skaitu sastāvdaļas pusi. Vispirms jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu, kā klimpas. Lai to izdarītu, pārlej pāris tases miltu bļodā, tad ielauzties tajā pāris olas un pārlej ar glāzi ūdens. Pievieno tējkaroti sāls un mīcīt mīklu. Tas būtu elastīga un piemērota ritošā.

2. solis

Sagatavot darba vietu. Cut nelielu gabaliņu mīklas (apmēram dūri) un maksimālo ritošā pin veltni smalki. No tā, izmantojot plates nepieciešams samazināt vēl kruglyashok. Tātad, lai darīt ar visu mīklu.

Trešais solis

Recipe "Kastyby kartupeļi" ir nepieciešama cepšanas mīklu uz sausas pannas. Tas ir, jūs vienkārši mēģināt ievietot sagatavotas pankūkas uz karstas virsmas zemu tauku saturu, un pavārs no abām pusēm. Gatavot kūka aizņem apmēram 1 minūti. Nelietojiet mazuļi mīklu pārāk daudz, pretējā gadījumā tas zaudēs savu elastību, un pārtraukums pildījumu laikā. dūmi var veidoties cepšanas laikā. Tas nozīmē, ka jūs darāt visu pareizi.

Step 4

Gatavā kūkas vienmēr nosedz ar dvieli. Tas neļaus tiem nožūt. Next recepte "Kastyby kartupeļi" ietver gatavo pildījumu. Principā, tas var būt kaut kas, bet mēs darīsim visvairāk vienkāršu un garšīgu - kartupeļu biezeni. Notīriet un vāra kartupeļus.

Step 5

Kamēr kartupeļi tiek pagatavoti, apcep augu eļļā, sasmalcinātu sīpolu. Sezona ar sāli. Karbonāde mazākas zaļumi. Kad kartupeļi ir gatavi, izlejiet šķidrumu no tā, klipā tolkushkoy, beat olu, pievieno sviesta piku un pārlej ar siltu pienu. Mixer var izmantot tos rūpīgi samaisa. Tad ieliek kartupeļu ceptiem sīpoliem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Step 6

Izkausē sviestu pakotni. Sagatavojiet tvertni, kurā likt kastyby. Veikt kūka, ielieciet to pildījumu un reizēm pusi. Tad iemērc to izkausētā sviestā un ievieto bļodā.

Step 7

Kastyby kartupeļi ir gatavi. Taču šāda procedūra var izdarīt par skaistu spilgti izskatu un garšu. Jo atliekas izkausētā sviestā apcep kūkas uz abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Jūs iznāca ļoti garšīgs un barojošu ēdienu. Labu apetīti!