Kā pagatavot vārīta kūpināta krūtiņa mājās?

Pārsteidzoši, vārīta kūpināta krūtiņa tiek veikta ātri un viegli mājās. Ja jūs uzzināt, kā gatavot šie posteņi sevi, jums vairs nav nepieciešams iegādāties deli gaļas veikalā. Bez tam, jums būs pilnīgi pārliecināti, ka viņiem nav krāsvielas vai konservantus.

Vārīta kūpināta krūtiņa mājās

Ir vairāki veidi, kā izveidot šādu delikatesi. Mēs uzskatām, ka vienkāršākais un ātrākais. Pēc viņa domām, mums ir nepieciešams:

• Cūkgaļa Belly - 1,8 kg;
• ķiploku maurloki - 2 gab;.
• lauru lapas un smaržīgos piparus - izmanto, lai garša;
• sāls - 4 lielas karotes;
• melnās tējas lapas - 2 lielas karotes;
• melnie pipari un sarkanie pipari - pēc garšas piemērot;
• šķidrums dūmi - pāri lielās karotes;
• sīpolu miziņas - par 4 lieliem galvām;
• medus - tējkarote;
• pētersīļu - aptuveni 100 g;
• Kūpinātas desas - 60 g;
• sinepes (grain), koriandrs, paprika (maisījums) - 2 desertu karotes.

Apstrāde galvenā sastāvdaļa

Vārīta kūpināta krūtiņa mājās nav ļoti garš. Sākt sagatavot šādu produktu būtu gaļas pārstrādes. Speķis rūpīgi jānoskalo ar ūdeni (aukstu) un pēc tam sausa ar papīra dvieļi.

Termiska apstrāde produkta

Lai vārīta kūpināta krūtiņa mājās izrādījās garšīgi un smaržīgi, bet tas ir cooking, pārliecinieties, lai izmantotu dažādas garšvielas un garšvielas.

Pēc attīrīšanas gaļa jātīra, maurloki, un pārgriež tos savām plāksnēm un kausētus taukus bekonu. Nākamās jūs vēlaties, lai rūpīgi izskalot sīpolu mizas un nodot to uz pannas. Lai jāpiebilst sasmalcinātu svaigu pētersīļu, šķidro dūmu, lauru lapu, piparu graudus un tējas lapām. Pēc tam, ēdieni ir nepieciešams likt gabals auduma apstrādātas gaļas augšu.

Beigās sastāvdaļām vēlaties pievienot šķēlēs gredzeni kūpinātas desas un pārlej visu vārītu ūdeni. Tikmēr šķidrums jāaptver gaļas produkts 2 centimetrus. Uz augšu krūšu kurvja jāizvieto smagu plāksni, tā, ka termiskā apstrāde process netiek atklāts. Tālāk, aizveriet vāku panna un dot maisījumu refluksa. Pēc tam, ēdieni vēlaties pievienot medu, sāli, un rūpīgi sajauc. Cooking sastāvdaļas vajadzētu būt apmēram 1,4 stundas zemā temperatūrā.

Pavārmāksla ģipsis

Lai vārīta kūpināta krūtiņa mājās ar šķidro dūmu un tēju izrādījās vairāk tīkams un pikantu, vārītas gaļas produkts ir ieteicams smērēt īpašo mērci. Lai to izdarītu, simpātiju daiviņa ķiploku, tad pievieno to sinepes, papriku, koriandru un pipari maisījums. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi rubbed stupa.

Kad cūkgaļa ir pilnībā vārīti un saņems jauku zelta krāsā, tas ir nepieciešams, lai precīzi nodot sausā un biezu dvieli, un tad uzmanīgi un sarīvē obmoknut iepriekš sagatavoto daubing. Tādējādi krūtiņa joprojām ir karsts.

Pēdējais posms

Kā jūs varat redzēt, vārīta kūpināta krūtiņa tiek darīts diezgan viegli mājās ar šķidro dūmu. Kad gaļa ir izsmērējusies ar pikantu maisījumu, būtu cieši ietin bieza marli, un pēc tam - ar foliju. Tādā veidā produkts ir nepieciešams, lai zem spiediena (ar pilnu 3-hlitrovuyu banka).

Kad gaļa ir atdzisis, tas jāliek ledusskapī, lai tieši 20 stundas. Pēc šī laika, tad krūšu var droši izmantot, lai pabarotu pie vakariņu galda.

Kā man jāiesniedz delikatesi uz galda?

Vārīta kūpināta speķa - tā ir lieliska aukstā uzkoda, kas kalpos kā lielisks rotājums svētku galda. Īpaši vērtīgs ir tas, ka gatavo tikai mājās.

Pēc tam, kad cūkgaļas konfigurēt sevi dzesēšanas nodalījumā un engorged visas garšvielas, būtu jāizņem no folijas un marles, un tad sagriež plānās šķēlītēs un piemērot uzaicināti viesi kā aukstos ēdienus.

Ikviens, kurš kādreiz mēģināt gatavot ēdienus, nekad neaizmirsīšu savu apbrīnojamo garšu un patīkamu aromātu. Kā mērce uzkodas var izbarot kečups, mājas adjika vai sinepes. Izbaudiet savu maltīti!