Kā rūgt kvasu? Best mājās receptes kvass

Populārākais vasaras dzēriens Krievijā jau gadu desmitiem ir holodnenky brūvēt. Agrāk, kad ieņēma amatus brūvējums tika pasniegts ar svaigiem sīpoliem un klaipu rudzu maizes, šis dzēriens tika uzskatīts par galveno vitamīnu avots. Ja jūs uzticaties vēsturiskos faktus, izrādās, kara Krievijas kvasa plaši izmanto slimnīcās laikā. Šis dzēriens ne tikai veldzē slāpes no slimības un ievainoja, bet joprojām uzskata par dziednieciska dzert, lai brūvēt laikā, lai sāktu gatavo mājās, nevis pirkt to veikalos no pilsētas.

Par to kvasu mājās nepieciešams raugu. Kā rūgt kvasu labi, ne visi zina, bet šodien jums ir iespēja uzzināt visus noslēpumus. Ja jūs pavārs starteris saskaņā ar noteikumiem, kvass riktīgi augstas kvalitātes un ļoti garšīgs, bet, ja kaut kas ir bojāta gatavošanas laikā, jūs varat saņemt beigās nav ļoti patīkami garšas dzērienu, tāpēc jums ir nepieciešams visu stingri pēc receptes. Raugam par kvasu mājās - tas ir kaut kas, kas ir vērts mēģināt darīt!

Nepieciešamās sastāvdaļas ēdiena gatavošanai

Ar grāmatām un žurnāliem, jūs varat atrast dažādas receptes kvass, tomēr, garantēt, ka darīs kaut ko vērtīgu, vienkārši neeksistē. Kā pagatavot gardu brūvēt mājās, iztērējuši vismaz laikā, bet tajā pašā laikā kļūst maksimālu baudu? Viss tiek darīts ļoti vienkārši. Pieprasīt šādas sastāvdaļas:

• 300-400 g maizes (vēlams melns);
• 100 g cukura;
• 30 g of dry maizes rauga;
• ūdens.

Izmantojot tikai 4 lēti sastāvdaļa, var pagatavot ievērojamu brūvēt satur ļoti daudz vitamīnu.

metode no preparāta

Dažas dienas pirms padarot kvasu nepieciešams samazināt melno maizi gabalos un atstāj uz pāris dienām līdz graudu izžuvuši. Kad krekeri ir gatavs, pievienojiet tos cet burkā, pārlej verdošu ūdeni. Pour nav daudz ūdens, un tad, ja tas būtu nepieciešams, pievieno. Ja jūs joprojām pārspīlēts ar ūdeni, tikai ielieciet nedaudz vairāk krekeri.

Pievienojiet nepieciešamo daudzumu cukura, maisa, līdz tas izšķīst. Cover burka ar marli un nodot atdzist.

Kad temperatūra sasniedz 20-35 grādus, pievieno maizes rauga. Tos var pievienot tikai siltā ūdenī, kad pievieno aukstu, nekas. Mēs saglabājam mūsu starteri rūgt to. Banka slēgt jebkurā gadījumā tas nav iespējams!

Kā jūs zināt, raugu un kvasu mājās gatavs piedot, un tad daudz prieka. Tas, raugs ir pietiekami, lai sagatavotu 10 litrus garšīgu dzērienu. Tādējādi, raugu un kvass, recepte, ko jūs jau zināt, notiek tradicionālā veidā. Mēs savukārt otru, daudz interesantu recepti.

Kvass ar rozīnēm Sastāvdaļas

Sagatavošana kvasa arī nav nepieciešams daudz laika. Protams, šajā modifikācijas vitamīniem kvasa nedaudz lielāks, bet iepriekšējā recepšu kvasa nevar saukt slikti.

sastāvdaļas:

• 3 litri ūdens;
• polbulki rudzu maize (piemērots Bordinskaja un citi);
• 2-3 tējkarotes sausā rauga;
• 1 ēdamkarote rudzu miltu;
• 1 ēdamkarote rozīnes.

Un tagad jūs varat doties tieši uz sagatavošanu.

Paņēmiens kvasa rozīnes

Sagrieziet maizi lielos gabalos, locīšanas to uz cepešpannas, kas ir dažas minūtes nosūtot krāsnī nožūt hlebushek. Reizes trīs litru burka krekeri vai lielu pannu, piepilda ar ūdeni (ne vairāk par 3 litri). Pārklāj ar marli un atstājiet uz 3-4 stundām (vēlams uz nakti).

Nākamajā dienā, mēs filtrēt maisījumu. Mēs savienot visas pārējās sausās sastāvdaļas, pārlej nedaudz ūdens, labi samaisa, pievieno uz galveno šķidrums. Spoon rozīnes iemest burkā. Maisījums tika samaisīts atkal, pārklāj ar marles un atstāj uz 20-24 stundas.

Pēc vienas dienas, mēs atkal filtrēt šķidrumu. Te ir gatavs pagatavot! Tam vajadzētu izskatīties ļoti garšīgs. Ja jūs interesē vairāk receptes, kā padarīt raugu un kvass, tad izlasiet rakstu.

Sastāvdaļas, lai padarītu kvasu ar baltmaizi

Ironiski, gatavot kvasu uz balta maize ir arī iespējams, ticiet man, tas nebūs sliktāks nekā tradicionālā kvasa. Bet ko teikt? Jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu un pārliecinātos, ka! Kvass mājās mēs raugu ātri un iegūt neticami garšīgi.

sastāvdaļas:

• 500 g baltmaizes;
• ūdens;
• rauga;
• cukuru.

Tikai 4 sastāvdaļas, kā arī garša un emocijas! Drīzāk doties uz sagatavošanas, un neaizmirstiet pierakstīt recepti, tā, lai zaudēt.

No padarot kvasu uz baltmaizes process

Ja jūs nezināt, kā gatavot starteris mājās kvasu uz balta maize, jums ir ieguvuši, lai risinātu, mēs tagad visi zinām. Nepieciešamais daudzums baltmaizes sagriež ne pārāk mazos gabaliņos. Mēs svaiga maize grauzdiņiem, kā izdarīt šādas nepieciešamās sastāvdaļas, kā rūgt kvasa recepte ir ļoti vienkārša, un to var apstrādāt katru mājsaimniece (un pat vīriešiem). Put krekeri jebkurā bankā (vēlams 3 L).

Aizpildiet nav ļoti karstu ūdeni (60-80 grādi). Brew mājās sourdough var gatavot katru, un tas ir recepte, kas neprasa nekādas pieredzes vai kaut kas cits, galvenais - lai veiktu visas strikti uz receptes. Ir vēlams, lai saglabātu šķidruma dienā. Nākamajā dienā, mēs pievienot rūgt rauga un cukuru. Ļoti rūpīgi samaisa, atstāj ievilkties 2-3 dienas rūgt to. Šajā laika pagatavos laikā ir gatavs lietošanai.

Neaizmirstiet, ka vasarā nav nepieciešams silts un holodnenky brūvēt, tāpēc ir ieteicams likt to ledusskapī vai saldētavā pirms dzeršanas.

rezultāts

Kvass mājas (recepte, starteris un ir aprakstīti rakstā utt.), Būs iespēja gatavot katram. Un, ja jūs vēlaties iepriecināt savu ģimeni, tā noteikti būs. Mēs visi zinām, pašreizējās cenas pie veikala brūvēt tiešām pavada 20 minūtes, lai sagatavotu dzērienu daudz grūtāk? Protams, ne. Home Brew ir milzīgs daudzums vitamīnu, nevis to, kas tiek pārdots mūsu veikalos un tirgū.

Mēs pieņemam, ka šodien visi izpētījuši, kā padarīt raugu par kvasu. Vai tu esi ievērojis trīs populārākā recepte kvasu un rauga, no kuriem viens būs tērps jums tieši. Palutiniet beidzot saviem mīļajiem, kā populārs dzēriens vasarā, kas satur daudz vitamīnu, kas ir īpaši noderīgi bērniem veidošanās imunitātes dažādām slimībām laikā. Noteikti mēģinātu gatavot kādu kvasu.

Daudzi pat nezina, ka raugam par kvasu var sasaldēt uz ilgu laiku. Daži vasaras dara daudz rūgt, un ziemā, lai saņemtu to no saldētavas un padarīt garšīgi dzērienu, jo ziemā nav pārāk vēlas sajaukt ar sagatavošanu kaut dzesēšanu, it īpaši šajā laikā gribētu dzert karstu tēju, bet vēl ziemā, pārāk daudz piedzēries KVASS - dzēriens katru dienu.

Šodien visi ir iemācījušies, kā padarīt raugu par kvasu. Veiksmi!