Pankūkas izgatavoti no griķu miltiem: receptes. Griķu pankūkas ar kefīru vai rauga

Bieža viesi uz mūsu galda, ir parastie pankūkas izgatavoti no kviešu miltiem. Bet dažreiz saimniece var rasstaralas un gatavot griķiem. Tie ir iegūti no ļoti savdabīgu garšu, poraina un sulīgs. Cept viņiem grūtāk nekā parasti, bet tie ir pankūkas vienmēr ir bijis galvenais Krievijā. Kas par lietu? Šajā vkusnota sabojājas, kad jūs mēģināt to ieslēgtu. Parunāsim par to, kā gatavot pankūkas no griķu miltiem.

Breton griķu pankūkas

Šis ēdiens ir populārs ne tikai starp slāvu tautu. Breton, piemēram, iedzīvotāji Francijas ziemeļos, ir pārliecināti, ka šajā dzimtā franču ēdienu. Viņi sirsnīgi sveikt Jūs sārts, elastīgās pankūkas ar sēnēm, sviestu, garšvielām ar smaržīgu sieru krūze sidru. Pāris padomus, pirms sākat cepšanas pankūkas no griķu miltiem. Receptes, pirmkārt, pamatojoties uz dažādām visām sastāvdaļām ar mikseri.

Otrkārt, ja jūs domājat par to stuff, tad darīt to, kamēr tie vēl ir silts un elastīga. Mums ir nepieciešams: trīs olas, četras ēdamkarotes griķu miltu, piecas ēdamkarotes miltu, sviests - 50 grami, 0,7 litri ūdens, tējkarote cukura, viena trešdaļa tējkarote sāls. Tagad man pastāstīt , kā padarīt pankūkas no griķu miltiem. Receptes ir ikvienam!

sagatavošanas process

Beat olas, pievienojiet tos pa vienam: ¼ tējkarote sāls, ½ - smilšu cukurs, griķu milti, kviešu milti. Pievieno ūdeni un labi samaisa. Mīklai jābūt vienādā biezumā, kā par normālu. Ņemot vērā to, ka milti no griķu uzbriest ūdenī, nogaidiet 20 minūtes, un, ja nepieciešams, pat viņas top up. Izkausējiet nedaudz atdzist pusi sviesta, ieliet mīklā un labi sajauc vēlreiz. Cepiet pankūkas uz uzkarsētā pannā, kas ir nedaudz iepriekš ieeļļot ar eļļu. Tikai pāris minūtes no katras puses. Visi pankūkas ieziediet ar sviestu un pasniedz uz galda remdenu. Turpina gatavot pankūkas no griķu miltiem, receptes tagad izskatās pēc Krievijas.

Tradicionālie krievu pankūkas izgatavoti no griķu

Šādas pankūkas ieteicams barot ar sāļo sēnēm saldā krējuma, krievu tradicionālās uzkodas. Tātad, ņem divas ar pusi tases piena un vāra, viena trešdaļa - nedaudz uzsildīts. Atšķaidīt ar pusglāzi ūdens istabas temperatūrā griķu miltiem. Maisot, pievieno pienu, gandrīz vārot. Ostuzhivaem bit. Trešais tase silta piena izšķīdina raugu un nosūtīt uzlietas miltiem. Izmantojot rokas mikseris visu samaisa labi, nav gabali paliek nevajadzētu būt. Atstāj divas stundas, uz kuriem ar dvieli.

Share olas (dzeltenumus un atdalītu proteīnus), pirmais triturated ar cukuru. Atkal maisīt mīklas maisītāju un pievienojiet to: kviešu miltus, sāli, kausētu sviestu, cukuru un olu dzeltenumus ar glāzi silta piena. Jums vajadzētu saņemt mīklu, atgādina šķidro krējumu. Proteīni, beat olu ar maisītāju un traucē mūsu mīklu. Atkal, mēs atstājam uz dažām stundām. Un tagad mēs cept pankūkas griķu raugu.

Fry rauga griķu pankūkas

Laba iesildīšanās panna ar non-stick pārklājumu, diametru 17-18 cm, uz vidējas uguns. Jo mīklai pievieno tējkaroti augu eļļas, un darīt to, kā tad, ja šļakatām uz virsmas. Tad, bez maisot to, smēla ar kausu par zupu un ielej pannā. Pagrieziet to gaisā dažas reizes, lai iegūtu vēl izplatīšanos mīklas, pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns. Kad brūni pankūku apakšā un ērti sekot līdzi no pannas, savukārt to otrādi, un bez vāka dopekayut.

Un tad mēs turpina cept pankūkas, mīklu bez maisot, bet dažreiz pievienojot augu eļļu uz karoti. Gatavā produkta eļļa sviests, tā iepriekš izkusis. Laba pildījuma pankūkas no griķu miltiem. Receptes piedāvā tūkstošiem iespējām aizpildot pankūkas. Aplūkosim vienu no tiem.

Šķēlēs un plaucē sīpolus, sasmalcina ķiploku, karbonāde dilles un sajauc ar krējumu. Tad pievieno sāli un maisot sēnes.

Pavārmāksla griķu pankūkas bez miltiem

Šādi ļoti neparastas pankūkas, ar kuriem tiek pievienots kviešu milti, patīkamu riekstu garšu. Tā ir piemērota aizpildot dažādas pildījumu, gan salda un tur. Piemēram, ļoti oriģināls liks tos lasis ar garnelēm.

Nepieciešamie produkti ražošanas sešas pankūku: milti , griķi - simts grami, olu - viena vidēja lieluma augu eļļa. Izgatavošanas Recepte ir vienkārša:

1. Mēs izsijāt miltus bļodā un pievieno pusi tējkarotes sāls. Mēs padziļinājumu centrā, un pārtraukums olu tur. Stir pastāvīgi pievienojot ūdeni (kopējās 300 ml).
2. Laba iesildīšanās panna un pilienu nedaudz eļļas. Tad pārlej ar nelielu daudzumu mīklas dažādos virzienos aprunāt panna, līdz brīdim, kad tas tiks sadalīts pa virsmu. Kaut kur cep divas minūtes - līdz zeltaini brūnas.
3. Mēs apgrieziet uz otru pusi, un darīt to pašu. Mēs maiņu ēdiens gatavs pankūkas un pārlej jaunu daļu testu.

Recepte pankūkas ar kefīru

Lai gatavot pankūkas griķu kefīru, mums ir nepieciešams: Serum - 400 ml cukurs - 20 grami kviešu miltu un griķu - 150 grami saulespuķu eļļa - 30 grami, saspiest un sodas, viena ola. Silts maisījums jogurta un sūkalu mix cukuru, ūdens un sāls. Olu noslaucīt. Pakāpeniski pievieno miltus, mīcīt mīklu. Beigās sagatavošanas darbiem pārlej nedaudz augu eļļas. Pour maisījumu uz apsildāmu grila.

Pankūkas tiek iegūti ar diametru apmēram 14-15 cm un briest. Par divas minūtes no katras puses apcep. Kā jūs vienkāršākais recepte? Pankūkas izgatavoti no griķu miltiem ar kefīru gatavs! Labu apetīti!

Atkal Griķu pankūciņas ar kefīru

Griķu pankūkas ar kefīru - variants ēdienu tradicionālajā krievu virtuvi. Tagad lielākā daļa mājsaimnieces izmanto kviešu miltus, lai mēs apskatīt receptes var saukt eksotiska. Šeit ir daži no šādām metodēm, bez rauga. To īpatnība ir tā, ka milti no griķu satur gandrīz nav glutēnu, un pankūkas var viegli pārsprāgt. Lai to novērstu, un pievieno kviešu. Lai iegūtu olu krēms pankūkas, mums būs nepieciešams: ½ glāze griķu miltus, viens kauss - kviešus, cukurs - divas ēdamkarotes sāls - ½ tējkarote jogurts - divas glāzes verdoša ūdens - vienu tasi un divas vistas olas.

sagatavošanas process

Sajauc miltus ar sāli un jogurtu, saputotu olas un cukuru smiltis. Uzmanīgi, izmantojot blenderis, sajauc visu. Tad tasi verdoša ūdens brūvēt savu svaru, un nekavējoties sāk cept garšīgs ārstēt. Mums vajadzētu saņemt aromātisks un sulīgs pankūkas.

Pankūkas ar pienu un jogurtu

Nedaudz vairāk dažādas pārtikas. Nepieciešamās sastāvdaļas: griķu milti un kviešu - par pus glāzi silta piena - pus glāzi kefīra - pusi tasi vistas olas - divi gabali, saulespuķu eļļa - divas ēdamkarotes pūdercukura - viena karote, sodas - ½ tējkarotes sāls - mazas šķipsnu. Tagad gatavojot pankūkas no griķu miltiem ar kefīru. Mēs izsijāt miltus un, nepārtraukti maisot, ielej siltu pienu.

Tad pievieno smilšu cukuru, olas dzeltenumu, eļļu un sāli. Pie plate kefīra labi silda, bet ne uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nodot to soda. Putotu kefīra kuģi ar miltiem un traucē, tad apvienot ar olbaltumvielām, saputota pirms tam. Uz karstas pannas cept pankūkas. Ieziediet ar sviestu vai speķi. Uz galda, gatavi ēdieni tiek pasniegti karsti ar skābo krējumu vai medu. Kā jūs varat redzēt, viegli pagatavot pankūkas, kas izgatavoti no griķu miltiem. Šīs receptes ir vienkārši un daudzveidīgs. Pavārs ar prieku un baudīt savu maltīti!