Kā ziemas laikā bumbieru sula tiek gatavota atšķirīgi: noderīgi padomi un receptes

Populārākie no visiem augļiem dažādu konservētu mājdzīvnieku ēdienu gatavošanai ir varbūt āboli un bumbieri. Biežāk tie tiek apstrādāti, saņemot saldu blīvu masu un dzērienus. Šajā rakstā ir aprakstīts, kā ievākt bumbieru sulu ziemai. Šī dzēriena recepte var mainīties atkarībā no augļu apstrādes metodes. Izmantojot šīs metodes, jūs varat iegūt un koncentrēt tīras sulas un dzert nektārus, kas pēc garšas līdzinās piesātinātiem augļu kompotiem.

Bumbieru sula ziemai : pirmais ceļš

Tas ir ļoti ērti, ja sulu spiede ir kā virtuves palīgs. Šajā gadījumā svaigi sagriezti augļi gabalos, no kuriem kodols ir obligāti jānoņem, iet caur modernu ierīci. Rezultātā iegūtā bumbieru sula tiek ielejta virs burkas un sterilizēta, ievietojot pildītos dzērienu konteinerus aukstā ūdens katlā. Pakāpeniski uzvāra, atstāj iesildīt 1,5-2 litrus kārbas ar mērenu gurglingu 45-50 minūtes. Vajadzības gadījumā jūs varat pievienot nedaudz cukura pēc savas gaumes.

Bumbieru sula ziemai : otrais ceļš

Sagatavotus augļu gabalus var izlaist caur jebkuru (manuālo vai elektrisko) gaļas mašīnu. Taisnība, šajā gadījumā izejvielu īpatsvars bija diezgan augsts. Savītie masa tiek filtrēta caur vairākiem smalkas auduma vai marles slāņiem. Pirms sterilizācijas vāra sulu 2-3 minūtes.

Bumbieru sula ziemai : trešais ceļš

Šī metode ietver obligātu cukura izmantošanu. Pielejiet smalki sagrieztus vai savītus bumbierus ar gaļas mašīnām, uzņemiet katram 1 kg augļu 300 g mīksta saldu smilšu. Maisojiet augļu sulciņus un ļaujiet iemērkt 1 dienu vai nakti. Sasmērējiet sulu ar masu un pagatavojiet 3-5 minūtes pirms sterilizācijas. Saglabāto dzērienu uzglabāt šādā veidā ieteicams ne ilgāk kā 3-4 mēnešus.

Kā krūmu sula sagatavo ziemai, pievienojot ūdeni?

Gadījumā, ja augļi ir pietiekami blīvi un nav ļoti sulīgi to sastāvā un konsistencē, var izmantot citu apstrādes veidu. Sagriezti gabaliņi (2 kg) vai pārvietots biezenis ar cukura karstu sīrupu, kas sagatavots no 200 ml tīra ūdens un 0,5 kg smilšu cukura. Sasmērējiet sulu un sagatavojiet pēc sterilizācijas. Ja masa ir sausa, pagatavojiet to 5-10 minūtes ugunī. Pēc atdzesēšanas atšķaida šķidrumu un apstrādā to ar iepriekš aprakstītajām metodēm.

Kā pagatavot bumbieru sulu ziemai ar melnām lācenēm

Sastāvs:

• 2 l svaigi spiestas bumbieru sulas;
• 2 kg pilnīgi nogatavojušās melnās aļģes ;
• 0,2 litri svaigi spiestas biešu sulas.

Sagatavošana

Rowan kārtot, mazgāt un iet caur sulu spiede. Iegūto sulu sajauc ar biešu un bumbieru un pagatavo katliņā. Pēc īsa vāra (5-7 minūtes), ielej dzērienu karsti sterilos burkās un ieskrūvējiet. Pārklāj ar pārklājiem, pagriežot konteinerus otrādi un pārklāt ar biezu segu. Pēc pilnīgas dzesēšanas iesaiņojiet burkas uzglabāšanai vēsā telpā. Vitamīns ir gatavs!