Receptes ēdiena gatavošanai

Bieži vien cilvēki sajauc gatavošanas receptes ar ēdienu gatavošanas metodēm, izmantojot mīklu.
Pirmkārt, mēs atzīmējam, ka klimpas nav neatkarīga trauks, bet gan papildu, atsevišķi sagatavots produkts.
Māls ir šķidruma konsistences mīkla, kuru var pagatavot uz ūdens, piena un pat uz alu. Mīklas pagatavošana ir iespējama, izmantojot raugu, kas dod īpašu garšu, kas nepieciešama dažu veidu ēdieniem.
Mīklas gatavošanas receptes atšķiras ar dažām sastāvdaļām, atkarībā no tā, kā tās izmantos, un gatavā ēdiena vēlamo garšu.

Mīkla gatavošanas receptes ir mīkla sagatavošanas metodes, kuras izmanto, lai iemērc dažādus produktus, un pēc tam apcep cepšanas pannu. Cepšanas produkti var būt gabali: zivis; Gaļa; Putni; Augļi; Dārzeņi.
Biezu glutēnu labāk izmanto, lai iegūtu biezu garoza (dārzeņiem un gaļai), šķidrumu - plānai garozai.
Pīrāka garšu var nomainīt, sākot ar saldu vai sāļu, skābu vai svaigu. Jūs varat regulēt garšu ar šādām sastāvdaļām: sāls; Cukurs; Medus; Citronu.
Visu mīklu kopējās sastāvdaļas ir milti un olas. Visu pārējo pievieno mīklai pēc vārītas mīkla garšas un mērķa.
Cepiet traukus, kas atrodas plakanajā mauriņā, ir jābūt daudz eļļai, kuru varat pagatavot dziļajā fritē.

Kā pagatavot kāpostu mīklu - divas vienkāršas receptes

1. recepte - balti kāposti mīklā
Sastāvs:
Baltie kāposti, maza, necaurlaidīga galva
Sāls
Mīklas sastāvdaļas:
Ola - divas, vistas
Milti
Zaļie, sauss maisījums
Eļļa cepšanai, dārzeņi
Sagatavošana:
Pabīdiet kāpostus un sadaliet tos ar lapām. Lai atvieglotu lapu atdalīšanu, kāpostus var appludināt verdošā ūdenī, pēc kura lapas ir vieglāk nošķirt un atdalīt no vainaga.
Iepriekš uzliek saldēta ūdens katli uz plīts un vāriet.
Atdzisušās kāpostu lapas iemērc kafijas mērcē un gatavo līdz pusnakts vārīšanai.
Atsevišķā traukā sagatavo mīklu. Bļodā uzpūšiet olas, pievienojiet sāli, ūdeni, miltus un zaļumus. Visus komponentus labi jāsajauc, līdz iegūst viendabīgu masu. Mīklai jābūt vidēja blīvuma, piemēram, laba skāba krējuma.
Cepamajā traukā priekšēdiniet eļļu, (dārzeņu), lielu daudzumu. Cepamajai pannai jābūt dziļa.
Katru atdalīto kāpostu lapu sagriež vairākos gabalos. Katra šķēle iemērc mīklu, līdz tā vienmērīgi pārklāta ar visu šķēles virsmas pārbaudi. Nekavējoties novietojiet gabalu traukā ar eļļu, uzkarsējiet.
Cepiet gabalus no 2 malām. Cepiet gabaliņus, līdz veidojas zeltainā nokrāsa.
Gatavs, lai kalpotu ēdienam uz galda ar skābu krējumu un zaļajiem sasmalcinātiem sīpoliem.

2. reize - krāsainie kāposti mīklā
Sastāvs:
Kāposti, krāsa
Mīklas sastāvdaļas:
Ola - divas, vistas
Milti
Ciets siers
Eļļa cepšanai, dārzeņi
Sagatavošana:
Ielieciet uz plīts, vidēji ugunī, kastroli ar sālītu ūdeni un atstājiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc tam rīvētu sieru sagriež rīvmaizē, pēc tam gatavo ēdienu uzsūcot.
Ir ļoti labi mazgāt ziedkāpostu galviņu ar tekošu ūdeni. Ļaujiet ūdenim iztukšot un viegli sausi.
Viegli ar nazi sadaliet galvu gabalos pa ziedkopām.
Atsevišķi gabaliņi ziedkāpostu ieliek kafiju ar verdošu ūdeni. Vāciet kāpostu ziedkopu desmit minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas no paplātes saņemiet kāpostu gabaliņus un novietojiet uz dvieļa, lai nožūtu.
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, atdala olu baltumus no dzeltenumiem. Beat atsevišķi. Pagatavojiet dzeltenumus pēc garšas. Atdzesējiet dzeltenumus atkal, pievienojot miltus. Tad pievienojiet saputotus proteīnus un labi samaisiet. Mīklai jābūt vidēja blīvuma, piemēram, laba skāba krējuma.
Katru vārītu un žāvētu kāpostu ziedkopu vajadzētu pilnīgi iemasēt ar mīklu un pārnest uz iepriekš uzkarsētu eļļu dziļā traukā vai pannā. Kāpostu šķēlītēs testa laikā vajadzētu brīvi peldēt, pilnīgi iegremdēt eļļā. Cepiet gabaliņus, līdz veidojas zeltainā nokrāsa.
Gatavotus kāpostu šķēles pēc cepšanas laiž uz trauka. Apkaisa ar sieru, kas iepriekš sagatavots. Trauks ir gatavs lietošanai.

Ēdienu mīklas receptes lielā mērā ir atkarīgas no katra cilvēka nacionālās virtuves tradīcijām. Tomēr, mīklu ēdieni vienmēr cienīgi novieto uz jebkura svētku galda.