Kālis - noderīgs un garšīgs dārzeņu. Speciāli izmantošana vārīšanas

Diemžēl popularitāte šis dārzenis ir būtiski samazinājies pēdējo desmit gadu laikā. Tikai pirms simts gadiem Krievijā pieauga 35 reizes vairāk rāceņus, nekā tie ir šodien. Bet šī sakne ir ne tikai viegli tīrīt, lai dod milzīgu ražu. Zviedrs - tas ir viens no visvairāk noderīgas dārzeņiem.

Ja jums gadās atrast šo sakņu dārzeņi pārdošanai, pārliecinieties pagatavot no tā savārstījums. Vai varbūt esat nolēmis audzēt to pats?

Kas ir kālis?

Zinātnieki ir atklājuši, ka kālis - tas ir viens no visvairāk seno kultūru, cilvēks pazīstams. Tas pirmo reizi tika minēts Zviedrijas viduslaiku avotiem, par kuru viņa bieži kreditēti un zviedru izcelsmes. Tātad, vai tas tiešām ir noteikts, ir maz ticams, bet viens ir skaidrs - Zviedrijā, kā arī daudzās citās Eiropas valstīs, tiek cienīts zviedrs. Diezgan starpība, viņa saņēma Krievijā.

Tas attiecas uz šo dārzeņu kāposti ģimene, un ir ciešas attiecības ar citu noderīgu dārzeņiem - rāceņus. Tās virsma ir sārti un dzeltena miesa.

Derīgās īpašības rāceņiem

Tāpat kā daudzi dārzeņi, kas pieder šai ģimenei, rāceņi ir bagāta ar vitamīniem. Tās uzturvērtība ir samērā zema, bet ēdieni tiek iegūti no tās gaismas un zemu kaloriju. Saknes satur lielu daudzumu C vitamīna, daudz vērtīgu tajā un _B6.

Šis dārzenis var būt īsts lifesaver tiem, kas cīnās ar lieko svaru. Secinājums holesterīna - viena no galvenajām īpašībām, kas ir slavena ar kālis.

Derīgās īpašības ir ne tikai saknes, bet arī starp galotnēm. Tas ir maz ticams, kāds patīk neapstrādāta, jo tā rūgtu garšu. Bet vārīti zaļumi kļūst mīksta un dod brīnišķīgu garšu buljona. To var izmantot, piemēram, lai sagatavotu zaļo borscht nevis skābenes, spināti, biešu galotnēm.

Un zāles un pārtika

Par to, kas ir tik ļoti patīk šī sakņu kultūru viduslaiku eiropiešu ka trauki rāceņi ir labi pozicionēts nacionālo virtuvju daudzu tautu? Tas ir ne tikai vienkāršs sagatavošana un lieliska garša. Cilvēki no senseniem laikiem ir pamanījuši, ka regulāra patēriņš šo augu palielina imunitāti un uzlabo veselību.

Īpaši noderīgi elpošanas kālis. Kad sauss klepus buljons dārzeņu sēklas, un tas spēj pārvērst šķidrumā krēpas, kas tulkot dinamiskā fāzē slimības. Atgūšana ir ātrāks.

Augstas kalcija saturs padara šo augu ir noderīga tiem, kuri cieš slimības, muskuļu un skeleta sistēmas. Kālis stiprina kaulus.

Sulu Fresh kālis var izmantot brūču ārstēšanai, tai skaitā strutainas un agrīnās rētas apdegumus. Kad norīšana paša sula palīdz samazināt temperatūru drudzis, agrīnas ārstēšanas saaukstēšanās.

Izmantots kosmētikas

Kālis - dārzeņu, kas ir noderīga ne tikai virtuvē. Pamatojoties uz celulozes un sula no saknes var pagatavot dažādas maskas, kas ir piemērota visiem ādas tipiem, ieskaitot iekaisušas un ievainoti. Zviedri palīdz izlīdzināt toni sejas, sadzīšanas no brūces, samazināt pinņu. Ja jūs sagatavoties noderīgu trauku šo augu, atstāt nelielu gabalu kosmētikas vajadzībām. Tas būs nepieciešams, lai rīvēt, sajauc ar medu un auzu aptuveni vienādas summas, tad īsi likts uz sejas. Novārījums no galotnēm var izmantot, lai izskalotu matus.

Ko gatavot no rāceņu?

Bet nozīmīgākais daļa no šīs saknes gatavošanas. Kā izmantot arī rāceņi? Receptes no tās ir līdzīgas receptes citiem dārzeņiem: kartupeļiem, rāceņi, kolrābji.

Vienkāršākais ēdiens - kartupeļu biezenis. Jums vienkārši nepieciešams, lai vāra gabalus mizotu saknēm, nodoti caur presi, piepilda ar eļļu pēc garšas un nedaudz karsta piena atšķaidītu. Pēc garšas šo mērce būs līdzināties kartupeļus, un joprojām būs tīkams. Bet mēģināt ārstēt kartupeļus, kas izmantoti, lai kālis! Tās garša šķitīs diezgan unimpressive un viduvēja.

Ļoti garšīgs dārzeņu sautējumiem, zupas un sautējumi, kas ietver Kālis. Preparation of šo augu prasa tādu pašu daudzumu laikā ar pārējiem. Jūs varat viegli drupināt vērā katlā burkāni, baklažāni, pipari, kartupeļi un rāceņi, un pēc tam nodzēst visus dārzeņus kopā. Iegūt smaržīgu garnīrs gaļas.

Kālis - dārzeņu, kas ir lieliski piemērots cepšanai folijā. Wrap saknes piled Deco, un nosūtīt krāsnī 40 minūtes.

Ja jums patīk pankūkas un pankūkas skvošu, mēģināt aizstāt galveno sastāvdaļu rāceņi. Sarīvē saknes rīve, pievieno pāris ēdamkarotes miltu un olas dzeltenumu. Cep eļļā kā parastās pankūkas.

Var būt noderīgi sagatavot biezputru, sajauc vienādās proporcijās rīvētu rīvētu rāceņi un rīsus. Vāra šīs sastāvdaļas ūdenī, ļaujot tai gandrīz pilnībā iztvaikot. Pārlej ar karstu pienu un pievienojiet sviestu. Šī putra ir garšīgs un cukurs, un sāls.

Audzēšana un uzglabāšana

Kālis - divgadīgs augs. Ja esat nolēmuši paši augt šajā noderīgs dārzenis iepriekš pārbaudīt savas funkcijas. Zviedrs patīk sārmainu augsni, bet var augt skābs. Tomēr šajā gadījumā, augļi būs slimīgi. Tādēļ ir ieteicams iepriekš apstrādājot augsni ar kaļķi. Iesēt krāsu māte un pamāte laikā.

Šis dārzenis ir vienkārša. Viņš mīl gaismu, bet viņš nebija bail no aukstā. Tādēļ, pat ja jūs dzīvojat ziemeļu reģionā, jūs varat paļauties uz labu ražu, kas tika sagatavoti no daudziem veselīgiem ēdieniem.

Veikala rāceņi, kā arī citiem sakņu dārzeņiem - vēdināmā, vēsā vietā.