Kāpēc doktora desa ar nosaukumu "doktora": īpašības un sastāvu, Interesanti fakti

Šajā vietā, kur reiz bija Padomju Savienība, es biju ļoti patika doktora desu (un tagad tas ir prieks ēst). Tās novērtēti un Baltijas valstīs un Kazahstānā, kā arī nabadzīgo pēckara gados, un labas septiņdesmitajos. Bet daži patērētāji zina, kāpēc desas ar nosaukumu "Doktors". Viss lietotais šī produkta nosaukumu, lai gan ārzemniekiem tas ir kaut plunged šoks. Ja "Valoda" vai "Vistas" desa izgatavots no subproduktiem un mājputnu gaļu, tā var tikai minēt, kas ir daļa no "ārsta" un "bērnu". Šo vārdu nozīme laika gaitā aizmirsts. Un atcerēsimies vēsturi izcelsmi doktora desu. Lai to izdarītu, mums ir jāiet atpakaļ trīsdesmitajos gados pagājušajā gadsimtā.

Jo vairāk barojoši, veselīgāku

Lauku ārsts bieži vien nodarbojas ar pacientiem, kuru slimība bija sakņojas slikts uzturs. Galu galā, zemnieki ēda gaļu tikai brīvdienās, bet viņu ikdienas uzturs sastāvēja no putras un meatless zupu. Lai izārstēt anēmiju un līdzīgas kaites, ārsts lika pacientam ēst vairāk treknu gaļu. Varbūt tas ir noslēpums, kāpēc ārsta desa sauc par "doktora"? , Ārstam? Daļēji jā. Doktora desa ir ļoti barojoša. Un, protams, ārsti uzskatīja, ka tas ir labi ēst ar anēmiju vai pēc ilgstošas badošanās. Bet ārsta desa ir gandrīz tauku. Tas ir patiesi uztura. Un tas nenāca klajā ar kādu ārstu. No desas sastāvu pati apstiprināja Tautas komisariāta veselības. Kāpēc zeme padomju tāpēc nepieciešams īpašs "lekarskom" recepte?

No kurienes nāca nosaukumu "Doktora desa"

No pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados ... NNP politika tika atcelts. Kolektivizācija kopā ar ieturēšanas ražu no zemnieku izraisīja badu. Milzīgs masa iedzīvotāju ir ēdiens nedrošs. Ilgtermiņa bads izraisīja uzliesmojumu dažādu slimību. Aptuveni tajā pašā laikā, politiķis Anastas Ivanovičs Mikoyan ir deviņi simti trīsdesmitā gadā apmeklēja ASV. Vizītes laikā viņš apmeklēja arī Čikāgā, kur personīgi iepazīties ar darbības principiem ASV gaļas nozarē. Atpakaļ PSRS, Mikoyan pamatojoties uz gūto pieredzi, lai izveidotu pirmo Maskavas desu fabrika. Šī rūpnīca vēlāk tika nosaukta par godu tās autors. Dietologi institūts Meat Industry izstrādāts un iesniegts apstiprināšanai Tautas komisariāta Veselības jauno recepšu desu. Tas ir, kā norādīts dokumentos, kas īpaši attiecībā uz "varu to apmeklē pacientiem, kuru veselības apdraud pilsoņu kariem un cariskās despotisma." Tagad ir viegli saprast, kāpēc ārsta desa ieguva savu nosaukumu. Pat saskaņā ar dokumentiem, tā bija zāles, ko ārsts izrakstījis.

Doktora desas saskaņā ar GOST

Iemesli masu bada iedzīvotāju, tiesības, protams, no ļaunā. Bet zāles, kas ātri atjauno spēkus, tomēr tika atrasts. Ārsta recepte ir pārbaudīta līdz pēdējai detaļai. Lai sagatavotu simts kilogramus doktorantūras desu, bija nepieciešams veikt 25 kg attīrītiem liellopu gaļas (mīkstuma augstākās pakāpes, bez saistaudiem), 70 kg cūkgaļas (arī pirmās klases kvalitāti, ar zemu tauku saturu, bez taukiem), divus litrus visa govs piena un septiņdesmit piecas olas. Bet garšvielu sāls bija tikai atļauts pievienot cukuru, mazliet kardamons, muskatrieksts jā. Kāpēc doktora desas ar nosaukumu "Doktors"? Jā, jo tas bija paredzēts, lai pacientiem ar kuņģa čūla, kolīts un citām slimībām, kuņģa-zarnu traktā. Šis barojošs produkts bija tiešām uztura. Viņam ir visas tiesības tikt iekļauts diētā bērniem. Starp citu, pie Maskavas rūpnīcā Mikoyan kur 1936. gadā, cēlušies no konveijera pirmā pielīmēt "doktora" tika izgudrots, un citas tikpat populāri zīmoli desas: ". Tēja" "amatieris", "Brunswick",

Pakāpeniski nododot pozīcijām

Recipe gaļas produktus ar viesi, kuri stingri jāievēro līdz septiņdesmit ceturto gadu ir apstiprināta. Kāpēc tas bija nepieciešams, lai mainītu formulējumu "labklājību"? Kad valstī, veidojot spožu nākotni ir pārvietots uz skatuves attīstīto sociālismu, pēkšņi kļuva skaidrs, ka liellopu skaits nav tik liels, kā mēs vēlētos. Turklāt cūkas sāka barot atkritumus zivsaimniecības nozares, kurā veikts gaļa dzīvnieku saņem nepatīkamu smaku. Jau GOST 1974 ļauj izmantot, gatavojot doktora desas cietes un milti. Bet tas bija tikai sākums krišanas, kad augstas kvalitātes standartu. GOST 23670-79 atļauts nevis olas izmantot maisījumi, pienu un cūku ādas. Soon kurss devās garšas pastiprinātāji, nātrija nitrītu un antioksidantus. Baton tērauds iesaiņota celofānā. Tieši tāpēc gardēži un kļuva neizpratnē jautāt: "Kāpēc doktora desas sauc par" ārsta "?"

GOST un TU

Sākumā divu tūkstošdaļu parādījās neskaitāmas uzņēmumiem, kas darbojas zīmola popularitāti. Viņi vārīti savas desas, lai tā saukto diētisks produkts nebija veidā. Pašreizējās valsts standarti (2011) ļauj izmantot, sagatavojot produktu milti, ciete, nātrija nitrītu, un tā vietā, čaulas olu un piena - sauso aizstājējiem. Taču ir ražotāji, kas piedāvā produkta specifikācijas. Tas apzīmē saīsinājumu kā "specifikāciju". Viņiem nav nekā kopīga ar viesiem un izstrādājusi pati sabiedrība. Un tas nav zināms, kāpēc ārsta desa ir vārds, - jo tas satur smēķēšanas garšu, antioksidanti E 300-306, atkarību MSG, stabilizatorus un skābuma regulētāji. Maz ticams, ka šāds apšaubāms kokteilis reizi E-piedevas var uzskatīt diētisks produkts.

Kāpēc desa sauc par "doktora"

Mēs jau teicu izcelsmi produkta nosaukumu. Jautājums jāliek savādāk: vai tas ir tiesības turpināt uzskatīt par "terapeitiska" pārtika? Par viņu kā apšaubāms tautas māksla jau sākuši sacerēt stāstus. Piemēram, vienā no tiem, kas ir ļoti būtiska uz jautājumu, kāpēc ārsta desa sauc par "doktora", atbilde tiek sniegta: tāpēc, ka pēc tā patēriņš ir vajadzīgs, lai novērstu steidzami pie ārsta.