Karstie ruļļi - recepte

Suši un ruļļi ir japāņu virtuve, kas kļūst pēdējā laikā arvien vairāk populārs Krievijā. Pēdējo gadu laikā tā ir atvēris daudzus suši bāri, kas patīk apmeklēt gan jauniem un pusmūža cilvēki. Suši un ruļļi izgatavoti no rīsiem, garšvielām rīsu etiķi, un milzīgs dažādas jūras veltes un zivis. Veikalos un lielveikalos tik super-milzīgs atlases suši pārtiku, īpašiem ēdieniem, irbulīši, mērci, zivju visu šķirņu jūras veltes, nav pavārs tradicionālo japāņu ēdiens būtu nepiedodami.

Fani ruļļos un suši kļūst vairāk un vairāk, un suši bāri cenšas pielāgoties Krievijas patērētājiem, katru recepti. Siltas ruļļi, piemēram, ir ļoti daudz, tie ir apceptas eļļā, un tie ir daudz patīkamu un draudzīgu mums. Karstie ruļļi, recepte , kas tiek saukta arī par "tempura" ir oriģinālā garša un izskats tie ir ļoti kārdinoši. Viņiem ir zelta kraukšķīgus, konkursu iekšpusē, un ļoti, ļoti garšīgs. Tātad, kā gatavot karstos ruļļus mājās? Saskaņā ar konkrētiem noteikumiem, un ir dažas prasme - ļoti vienkārši!

Ir vērts atzīmēt, ka labāk un labāk katru reizi jūsu maizītes tiks iegūts. Pēc pāris reizes, jūs varat sagatavot ruļļos nav sliktāks, nekā restorānā. Šīs mājas gatavošanas ruļļi, ir pozitīvi aspekti: pirmkārt, jūs varat izvēlēties produktus, kas jums patīk, un jūs noteikti zināt, ka tie ir svaigi, un, otrkārt, sagatavošana ruļļos mājās būs daudz lētāk, nekā tad, ja jūs sēdēja suši bar.

Pildījumi karstā sarakstā ir ļoti daudz, tas var būt, garneles, lasis, krabju gaļa, lasis, asari, zuši. Dārzeņi ir perfekta gurķi, nogatavojies avokado. Lai karstā ruļļos recepte, kas, kā mēs varam redzēt, jūs varat izvēlēties, lai jūsu gaumei, lai padarītu daudz konkursu, pievieno krējumu siers "Philadelphia", "Mascarpone" vai citu. Ja parastie ruļļi tiek savākti no gataviem produktiem, un pasniedz pie galda, karstie ruļļi, kad tie tika veikti, cepta īpašā mīklā un izmantot tos karstā veidā.

Karstie ruļļi, recepte

Lai sagatavotu japāņu ēdienus, ņem

Par ruļļos:

• suši rīsi, vai jebkura cita kruglozernovoy rīsi - divsimt grami;
• rīsu etiķis - piecdesmit mililitriem;
• nori lapas - piecos gabalos;
• gurķis - viena lieta;
• sālīts lasis - divsimt grami;
• krējuma siers "Philadelphia" - divi simti grami;
• sojas mērce - pēc garšas;
• vasabi - pēc garšas.

Attiecībā uz mīklas, "tempura":

• ola - viena lieta;
• tempurnaya milti vai kviešu miltu - divas ēdamkarotes;
• aukstā ūdens - divas ēdamkarotes.

Sagatavošana: gatavot rīsus pirmās. Ir rūpīgi jāskalo vairākas reizes, līdz ūdens kļūst tīrs. Pannā ielej aptuveni pus litru ūdens, pievieno rīsus. Kad rīsi vārās, mēs uz panna ar vāku un vāra uz vidējas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Noņemiet katlu no sagatavotā rīsiem, novirzot rīsus koka bļodā un polem rīsu etiķi. Ja rīsu etiķis nav, jūs varat izmantot parasto ābolu sidra etiķi, pievieno cukuru un sāli proporcijā: ēdamkaroti etiķa divas ēdamkarotes cukura un pusi tējkarote sāls. Kad rīsi pievienot etiķi uzmanīgi maisīt to lāpstu un atstāj atdzist.

Nori spīdīga pusē mēs gulēja uz paklāja izgatavots no bambusa uzmontējis jāietin plēvē. Top lapa atstāj apmēram divus centimetrus zem pusi centimetra. Attēls ir nepieciešams, lai izplatītu kārtiņu vienmērīgi rokas samitrina ar ūdeni. Tad vidējā slāņa rīsu likt krējuma siera striptīza biezumu centimetru. Siers likt šķēles lašiem un lašu netālu šaurā gurķis.

Tad, iespējams, visgrūtāk - jums ir nepieciešams cieši un kārtīgi ietin sarakstā. Roll paklājs labāk no tuvākā gala, turot pirkstus pildīšanai, tāpēc tas neslīd prom. Roll cieši, un tie ir velmēto roll, tāpēc viņš satvēra labu pāris reizes. Tad jums ir nepieciešams, lai pakāpeniski paplašināt mat un asu nazi samitrina ar aukstu ūdeni, sagriež roll sešās vienādās daļās.

Sagatavot mīklu: olu sajauc ar aukstu ūdeni, pievieno miltus. Mīklu jābūt konsekvence kā skābo krējumu. Dip griezuma gabalus mīklā un cep tos karstā eļļā no abām pusēm. Pasniedz karstu ar galda ruļļos recepte, kas iesaka ēst tos ar wasabi, sojas mērci un ingveru. Labu apetīti!