Kartupeļu gratin ar gaļu: sirsnīgs, ātri, garšīgi

Ja jums ir nepieciešams gatavot kaut ko steigā, un, turklāt, tikai daudz porcijas, tad nekas labāks, labāk baro un ātrāk nekā kartupeļu sautējums ar gaļu!

Kastrolis ēdiens parasti ir win-win, jo jūs varat izmantot, lai pagatavotu kaut ko, jo īpaši, ja jūs uzzinātu par pēkšņu gaidāmo vizīti viesiem stundas laikā, un puse būs tikai ap stūri.

Tātad, ja jums ir ledusskapī gatavi maltajai gaļai, pusi kilogramu kartupeļu, mazliet siera, jūs nevarat panikas - kartupeļu sautējums ar gaļas glābšanas jums ir! Un, ja apmeklējums jums bija zināms jau iepriekš, pats sautējums ar kartupeļiem un gaļu vēl var būt trauku numurs viens uz galda, tikai gaļu var pagatavot nedaudz savādāk - gabalu (jo jums būs mazliet vairāk laika, lai sagatavotos) .

Es piedāvāju šo recepti kartupeļu sautējums ar gaļu:

1. variants (ar malto gaļu).

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams zemes beef, sīpoli, kartupeļi, mazie burkāni, siers, olas, sāli, nedaudz krējumu, piparus un šķipsniņu sāls. (Skaits, produkta jums nav viegli aprēķināt pats, atkarībā no tā, cik porcijas vai lieluma veidā, kā jūs sagaida aizpildīt). Mans padoms - būt nedaudz vairāk, jo šis ēdiens vēlāk viegli uzsildīt mikroviļņu krāsnī, un daudzi labprāt ēd un aukstu.

Kā gatavot?

Lai gan sālsūdenī vārīti kartupeļi, tīrāt sīpolu un burkānu, smalki shinkuete un pripuskayut tos nedaudz augu eļļā uz pannas, lai neapstrādātu zemes beef, overcook, pievieno mazliet sabruka fenheli, visi pipari un sāls pēc garšas. Ja maltā gaļa dod nedaudz sulas, pievieno nedaudz vārītu ūdeni vai kādu kartupeļu zupa (kartupeļi ir gandrīz gatavi šo brīdi).

Kad kartupeļi vārīti biezeni ūdens tiek novadīts un labi mīcīšanas kartupeļus, pievienot tai jēlas olas un šķipsniņu sodas. Par visu šo krāšņumu, jūs varat viegli pārspēt ar maisītāju (tai izrādīties krāšņi, bet ne šķidrums, meklēt konsekvences, ja izrādās ūdeņains, pievieno nedaudz miltus stājas biezeni un samaisa vēlreiz). Ir iespējams kartupeļu "mīklu", arī likt smalki sagrieztu diļļu, tas dos kastrolis ir ne tikai vairāk flavorful, bet slānis kartupeļu izskatās ļoti iespaidīgi.

Tālāk ņem cepšanas trauks (vēlams stikla), smēreļļu (tas ir iespējams apkaisīt apakšas un malām ar rīvmaizi), un izplatīt licēji kartupeļus un gaļas pildījumu - kartupeļu pirmo kārtu kaudzē uz to pildījumu, kartupeļu virsējo slāni vēlreiz. Izlīdzināt labi un piemērot kārtiņu virs bieza krējuma, sajauc ar olu dzeltenumu un pārkaisa rīvētu sieru un nosūtīt to krāsnī. Cep 20 minūtes, jābūt uz vidējas uguns.

Kartupeļu gratin ar gaļu. 2. variants.

Kartupeļi sagatavo tāpat kā attiecībā uz kastrolis ar malto gaļu, bet gaļu uzpildei nepieciešams uzvārīt iepriekš, to sagriež mazos gabaliņos, vai vērsties ar lielu resti gaļas mašīnā, cep ar sīpoliem sviestā (šajā versijā es gribētu sīpolu granulātu un sagriež pusgredzenus, vai ceturkšņos plānas sīpolu gredzeni), pievieno garšvielas (sāli, piparus, var būt citi, kas jums patīk, lai pievienotu sevi pie gaļas ēdieniem) un maz liellopu gaļas buljons , lai pildījumam tas nav sausa. Overcook viss tieši tāpat, kā mēs izveidotu "slānis kūka", kartupeļu un gaļas pildījumu.

Starp citu, ja tas kartupeļu sautējums ar gaļu gatavojoties vasarā, kad būs baklažāni, jūs varat iepriekš cep, kamēr pusei vārīti kubiņos baklažānu (mazajam būs pilnīgi pietiekami), pievienot tos gaļas pildījumu. Man nedaudz ilgāku laiku, bet garša ir neparasts. Svarīgi, nebaidieties eksperimentēt! Un, kad izņemt šo nosarcis skaistumu krāsns, jūs varat izrotāt augšas ar svaigiem garšaugiem - tas izskatās ļoti garšīgus ēdiens, un vissvarīgāk garšīgi!

Lai apkalpotu karstu kastrolis krēmu vai padarīt savu iecienītāko mērci. (Es, piemēram, patīk vienkārši dzert to ar tomātu sulu).

Jūs varat gatavot sautējumiem ar kartupeļiem un gaļu (piemēram, cita veida sautējumiem) brīnumam plīts - ļoti labi pie tā!

Pavārs ar prieku! Labu apetīti!