Ko var pagatavot no tilapijas filejas?

Vjetnamā, papildus ļoti bieži sastopamām zivīm - pangāmijai, arī tiek audzētas citas zivju sugas. Piemēram, tilapija.

Šī zivs ir parastā asaris. Tā dzimtene ir Āfrikas upes. Tam ir vēl viens neoficiāls nosaukums - "Sv. Pētera zivis", jo saskaņā ar leģendām šis svētais apustulis nodarbojies ar tilapijas uztveršanu viņa ceļojumu laikā. Tilpājas žaunām konstatētie tumšie plankumi ir leģendas no apustuļa pirkstiem.

Tilapia ir ļoti maiga un zema tauku satura gaļa, tāpēc šī zivs ir piemērots gatavošanai gandrīz jebkurai ēdienam. To var vārīt, ieskaitot tvaicēšanu, cepšanu cepeškrāsnī.

No tilapijas filejas varat gatavot dažādus ēdienus. Piemēram, kā uzkodu, jūs varat gatavot šo zivju mīklas. Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams mazgāt tilapijas fileju (mums vajag 4 gabalus), notīriet to ar papīra dvieli, sāli (varat applikēt piemērotu garšvielu zivīm) un kādu laiku atstāt malā. Kamēr zivis marinē, sagatavo mīklu mīklai. Mēs sadalām trīs olas bļodā un saglaupiet tos ar mikseri vai noslaucīt, ielieciet pusi glāzes piena un pat labāk - krējumu, sāli, pievienojiet zaļumus (dilles un pētersīļus, var žāvēt) un sajauciet. Tagad ielejiet miltus un sajauciet visu, lai iegūtu daļēji šķidru mīklas. Miltiem nepieciešams apmēram 4-6 karotes.

Mēs sagriež zivis mazos gabaliņos, iegremdē gatavos pelmeņus un apcep karstu eļļu. Šādas zivis var ēst nekavējoties, kā saka - "no pannas", un jūs varat atdzist un atdzesēt.

Šīs šķīvja oriģinālo versiju var saukt par tilapijas fileju , kas cepta kartupeļu kartupeļos. Tas ir, mēs gatavojam piena produktu šim ēdienkartes variantam nevis no miltiem, bet no kartupeļiem.

Tātad, 600 grami zivju filejas vajadzēs piecus vidēja lieluma kartupeļus, spuldzi, pāris olu, trīs ēdamkarotes miltu, zivju eļļu un garšvielas.

Zivju fileja tiks sagatavota, tāpat kā pirmajā receptē, tas ir, mēs to mazgājam, mēs to pabeidzim, sezonas laikā un atstājim to 10 minūtes, lai marinētu. Pa to laiku cep smalki sagrieztu sīpolu, un kartupeļus mēs berzēsim uz mazas trauka, vispirms, protams, pēc tā tīrīšanas un mazgāšanas. Mums ir jāpiespiež kartupeļu maisījums, ielieciet to dziļā bļodā. Pievienojiet grauzdēto sīpolu, pārtrauciet olas. Visas sastāvdaļas ir jauktas, garšvielas un garšvielas atbilstoši jūsu gaumei.

Tagad mēs uzkarsēsim pannu saldēšanas pannā un samazināsim siltumu līdz mērenam. Paņemiet tilapijas fileju un ielieciet to vienā pusē kartupeļu panēšanai. Ielieciet fileju uz pannas ar kartupeļiem uz leju. Tagad pārklājiet kartupeļu uz augšu un apcepiet zivis 10 minūtes. Uzmanīgi pagrieziet gabaliņus, izmantojot lāpstiņu, un pārklājiet pannu ar vāku. Tagad samaziniet siltumu un pagatavojiet zivis vēl 10 minūtes.

Kā redzat, izmantojot šo recepte tilapijas filejai, jūs varat sagatavot diezgan atbilstošu ēdienu, kuram nav vajadzīga sānu trauciņa. Vislabāk pasniegt šo zivju dārzeņu vai zaļo salātu.

Un kā pagatavot tilapijas filejas krāsnī? Ir daudz iespēju. Šeit, varbūt, viens no vienkāršākajiem. Ņem četrus gabaliņus filejas (apmēram 100 gramus katra), mēs tos sagrausim ar sāli un zivju piedevām. Ielieciet to sagatavotajā formā, kas ir iepriekš ieeļļota ar eļļu. Katrā filejā ievietojam divas citrona šķēles. Cepim cepeškrāsnī 20 grādu temperatūrā 175 grādi. Kā mērci zvejot, jūs varat pasniegt majonēzi vai majonēzes maisījumu ar skābu krējumu, ķiploku, citronu sulu un garšaugiem.

Ceptu tilapiju var pagatavot sarežģītākām receptēm. Piemēram, pievienojiet sēnes, dārzeņus, lai zvejotu, pagatavojiet to ar siera garozu vai kādu mērci.

Veselīgas diētas ventilatori var pagatavot tilapiju pārim. Lai to izdarītu, mazgātās zivis ielej ar citronu sulu un sojas mērci un pārkaisa ar garšvielām. Atstājiet marinēt apmēram 20 minūtes, pēc tam pagatavojiet 10 minūšu laikā divkāršā katlā. Gatavs ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas piemērots uztura uzturā.