Kotletes no olām: receptes

продукт достаточно редкий. Vārīti olām jūras un upju zivis uz galda cilvēku Krievijā - produkts ir diezgan reti. Messing aptuveni virtuvē ar viņu daudz, bet rezultāts ne vienmēr ir patīkami uz aci. Kotletes no olas, pankūkas ar kaviāru gatavs, mazuļu, vārītas olas, kūpināta kaviāru - šeit, varbūt, un visas galvenās ēdieni.

Kā pagatavot cutlets teļu

Jautājumi par to, kur ņemt olas no jebkuras zivs, kā viņas zarnās, nav priekšmets šajā rakstā. Attiecībā uz zvejas ierobežojumiem zivīm pirms nārsta perioda (kad zivis iet nārstot kaviāru), tas būtu ļoti neapdomīgi piespiest lasītāju domāt par to.

Bet tagad viņa ir, biežāk, nekā ir pieejams kaviārs mencu, Pollock, karpas, jūras asaris. Caviar karpas, līdakas - daudz retāk, un tikai tad, ja ģimenē ir konservatīvs zvejniekus celt mājas lielo lomu.

Protams, olas ir mazgāti, attīrīti no plenochek, dažādi ieslēgumi gabali. Sausu drānu - mazāk lieko mitrumu, jo vairāk krāšņs būs kotletes.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Nākamais solis ir sagatavot visus nepieciešamos sastāvdaļas - tas var sijā miltus, cieti, sarīvē svaigi kartupeļi, iemērc piena maizes, kartupeļu biezeni un vēl griķi.

Nemainīgs visos receptēm būs sīpoliem, tas tiek izmantots kā svaigu (gredzeni vai kubiņos) un preparāta formā, brūni. само собой (куда же без них)! Svaigas olas - par sevi (kur paši bez tiem)!

Atkarībā no tā, kas ir vēlama asumu ēdienus ģimenes locekļiem, vai neesmu izmantojis rīvēts (vai vārīti) burkāni.

Kā garšvielas var pievienot: melnie pipari, karijs, gatavs (no somas) garšvielas zivīm, sasmalcinātu diļļu, pētersīļu, seleriju, puraviem, baziliks, čili pipariem, piparmētru.

Irdināšanai (ja burgeri ir sagatavoti, balstoties uz miltiem), noteikti ir nepieciešams veikt nelielu daudzumu cepamais soda, etiķis nodzisusi.

Sāls ir pievienots, kā likums, pēc garšas. Dažreiz cukurs ir pieņemts.

Cepti kotletes ar mazuli uz jebkuru augu eļļu, lai gan gardēži dod olīveļļu.

sagatavošanas process

1. Olas nedrīkst saspiest: daži izvēlas maisītāju (lai gan tas var uzsprāgt lielu olas), kāds caur smalku sietiņu, kāds griež ar piestu un piestalu, kāds stirs karoti bieži un efektīvāk - ar dakšiņu: labi samaisa un viegli atdalīt.

2. Vārītas olas sajauc ar ierobežotājs (miltiem) pievieno sīpolus, garšvielas un garšvielas. Ieviesa atmaksā etiķi soda. Diezgan mīklu līdzīgs oladevoe. Ir jāatstāj uz 15-20 minūtēm. Tad garša būs intensīvāka, un cepamais pulveris pakāpeniski sāk darboties.

3. Sagatavot panna (tai jābūt ar augstu bamperi, ar pretpiedeguma pārklājumu) eļļa, lai to valsti, kurā tas hissing kad piloša ūdens. Nepārkarsējiet, citādi eļļa sāk smēķēt.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. karote (kopš karbonāde Mass MS dkoy konsekvence) izplatīšanos mīklu pannā-pildījumu. Kotletes no olas (foto izmanto, lai ilustrētu rakstu, ļauj uzrādīt izskatu Gatavā ēdiena), ir nepieciešams, lai cep, kamēr zeltaini brūnas no viena līdz trim minūtēm, pēc tam uzsist uz otru pusi. Tā ieteicama pēc cepšanai likt gatavo produkciju uz papīra dvieli kaudze lieko tauku.

5. barošana zivju pīrādziņi no olām, vēlams, ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem. Var liet sojas mērce vai eļļu pēc gatavošanas smakas (piesātināts). Pārklāj ar maisījumu zaļo sīpolu, pētersīļiem un dillēm, paberzē ar sāli.

Recepte kotletes mencu olu ar baltmaizi

sastāvdaļas:

• Kaviārs - mārciņu.

• Puse no pilsētas ruļļos.

• Kartupeļu ciete - divas ēdamkarotes.

• Olas - vienā gabalā.

• Viens liels sīpols.

• Piens - puse cup.

• Sāls - pus tējkarote.

• Cukurs - ceturtā tējkarote.

• Augu eļļa - viens kauss.

• Bunch dilles.

• Ķekars pētersīļu.

• Karijs - viena tējkarote.

preparation:

1. Smalki simpātiju pilsētas kukulīti, iegremdēties 10 minūtes pienā (ne vairāk, citādi nebūs iespējams pārvarēt).

2. Sagatavot olas.

3. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.

4. Sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

5. Saspiest klaips tikpat rūpīgi kā iespējams, atlikušie stiept gabali.

6. Mīcīt dakša klaips ar olu līdz uniformā.

7. Pievieno cieti un samaisiet.

8. Pievienojiet sīpolus, dilles, pētersīļus un samaisa.

9. Uzmanīgi pievieno olas un kārtīgi samaisa.

10. Uzkarsē eļļu uz pannas, ielieciet pīrādziņus un cep no abām pusēm. No šīs summas, produkti izrādīties desmit mazus pīrādziņi.

Kotletes ar Pollock ikriem

sastāvdaļas:

• Pollock ikri - kilograms.

• Milti - 4 ēdamkarotes.

• Ciete - 2 ēdamkarotes.

• Olas - divās daļās.

• Divi lieli sīpoli.

• Soda - pus tējkarote.

• Etiķis - pus tējkarote.

• Sāls - tējk.

• Bunch of baziliku.

• Chili pepper (tiny).

• Bunch dilles.

• Saulespuķu eļļa - viens kauss.

preparation:

1. Sagatavot olas, sauss.

2. Sajauc olu ar izsijāti miltiem, pievieno cieti, sāli.

3. Sagrieziet sīpolu vērā pusi gredzeni, pievienot mīklai.

4. Cut piparus (var būt diezgan daudz, par aromatizētājiem), sajauc ar mīklu.

5. Sasmalcinātu diļļu un bazilika, pievienojiet mīklu.

6. Soda nodzēst etiķi, pievieno mīklas.

7. Sajauciet mīklu ar olām, rūpīgi mīcīt. Atstājiet uz desmit minūtēm.

8. Uzkarsē eļļai sizzling.

9. Izplatiet ēdamkarote kaviāra burgers sviestu. Apcep no abām pusēm.

No šīs summas, produkti, kas iegūti divdesmit pīrādziņi. Apcep būs divos posmos.

Kotletes ar kartupeļu biezeni un kaviārs

sastāvdaļas:

• Kartupeļu biezenis ar papildus sviestu un pienu - desmit karotes.

• Mencu ikri - mārciņu.

• Skābais krējums - divas ēdamkarotes.

• Ciete - ēdamkaroti.

• Olu - 1 gab.

• Sāls - pus tējkarote.

• Green sīpoli - divdesmit spalvas.

• Bunch dilles.

• Augu eļļa - viens kauss.

preparation:

1. Sagatavojiet kartupeļu biezeni (pārpalikumus vakardienas parasti veikti). Cool.

2. Sagatavot olas.

3. Samaisa ar biezeni kartupeļu cieti.

4. Karbonāde sīpolu un dilles, sajauc ar kartupeļu biezeni un skābo krējumu.

5. Pievieno olu un sāli un samaisiet.

6. Pievieno olas un samaisiet.

7. Uzkarsē eļļu.

8. Izplatiet karbonādes ar biezeni zivju olām pannas cepšanai. Cep, līdz zeltaini brūnai.

No šīs summas, produkti nāk no piecpadsmit kotletēm.

Recepte burgerus vārīti līdaka kaviārs

Šīs olas ir jāmazgā, lai novērstu graudos, bet nav tīrīt ādu. Cook olas sālsūdenī. Noņemt, sausā, vēsā. Sagatavo mīklu no olām, miltiem un karoti piena. Sagriež olas slāņiem, tuvās mīklā un tad rīvmaizē. Cep augu eļļu.

Proporcijas par mīklu: viena ola, divas ēdamkarotes miltu. Pievieno pienu, lai mīklā lai konsekvenci smagā krējuma.

Fry olas sarkanasaru

Kotletes no olām var pagatavot, ja tas ir samērā lielos daudzumos. Un, kad tas ir mazs (joprojām sagatavošanas zivju laikā), vieglāk un garšīgāka mazuļi pavārs.

Attīrīti gabaliņi un plēves olu iesaiņotu nelielu auduma gabalu cieši piestiprināt un zemāks cooking in sālsūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-7 minūtes.

Noņemt, cool, atsaisti auduma, olas sagriež gabaliņos.

Cep eļļā ar kariju, čili pulveri, tomātu pastas un piparmētru lapas. Izņemiet no eļļas, likts uz šķīvja, pārkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un dillēm.