Kulinārijas noslēpumi: kā pagatavot kafiju bez turkiem

Kā pagatavot kafiju mājās? Šis jautājums ir aktuāls visiem faniem šajā uzmundrinošu dzērienu. Bet daudzi uzskata, ka turki bez garšīgu kafiju, ir maz ticams, lai gūtu panākumus. Vai tas tiešām ir? Protams, kafija ir labāk gatavot Turku, bet jūs varat rīkoties, un tā nav.

Kā pagatavot kafiju bez turkiem?

Lai iegūtu ļoti garšīgs dzēriens, jums ir nepieciešams koncentrēties uz tehnoloģijām tās sagatavošanā. Turklāt, turks var aizstāt parasto keramikas pot. Ticiet man, rezultāts nebūs pievilt jums. Ir vērts atzīmēt, ka saskaņā ar dažiem gardēžu kafiju, vārīti keramikas katlā, ir unikāla garša. Vienīgā problēma - trūkums, izmantojot pot. Arī nevis turki var veikt jebkuru enameled konteineru no liekšķere up mazos podiņos. Turklāt, kafija var izmantot virzuļu kafijas automāts (šaurs stikla trauks, kas aprīkots ar virzuli pievienots vāku), bet tā jāsakarsē. Tad, kafijas automāts izvietotas nepieciešams daudzumu kafijas (rupjajām), un viss karstais ūdens ielej. Kad kafijas infūzijas (5 minūtes ir pietiekams), tas ir nepieciešams, lai lēnām nolaist virzuli uz leju.

Un tagad parunāsim sīkāk par to, kā padarīt kafiju bez turkiem. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai cept un sasmalcina kafijas pupiņas. Bet, lai veiktu visas šīs manipulācijas ir nepieciešama tikai vienu daļu no graudiem, kā pagatavot kafiju bez turki labāk tikai no svaigiem produktiem. Kafijas smilšu graudiņi jābūt pietiekami maza.

Tātad, kā pagatavot kafijas biezumi? Trauki ir paredzētas, lai sagatavotu dzērienu, ir nepieciešams iepriekš siltumu un aizpildīt tikai to kafijas slīpēšanas vidē. Tad pielej verdošu ūdeni, tad ielieciet uz mazas uguns. Īpatsvars ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Kaut gan, kā likums, 60 g kafijas pietiekami 200 g ūdens. Dzert ir patiesi garšīgi, tas ir labāk izmantot ūdeni pudelēs. Arī piemērots auksts vai vāra. Bet mēs nedrīkstam aizmirst par neapstrādātu ūdeni. Galu galā, tas var dot dzērienam nepatīkams vai pat asu garšu.

Gatavošanas laikā, jums ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt kafiju. Šajā gadījumā, tas ir, nekādā ziņā nav iespējams maisīt. Ja redzat, ka šķidrums sāka pieaugt, tad nekavējoties izslēdziet uguni. Kafija nevar uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, jo tas būs sabojāt garšu. Lejot to tasē, saglabāt konteiners ar dzērienu nedaudz virs augšas. Tas rada putas, kas sniegs vēl lielāku kafijas aromātu. Tāpat neaizmirstiet, ka šis dzēriens var atšķirties garšvielas. Tā, piemēram, arābu valstīs bieži izmanto, kardamons, ingvers, kanēlis, krustnagliņas un muskatriekstu. Fani Eiropas garšvielas var mēģināt pievienot mīļākie dzēriens pulvera lazdu rieksti, mandeles, Indijas rieksti un pistācijas, un būtībā vaniļas vai citrusu miziņas. Interesanti, garšvielas ir spēja neitralizēt kaitīgo ietekmi kafijas uz nervu sistēmu, sirds un citu orgānu. Tagad jums vairs nevajadzētu traucēt jautājumu: "Kā padarīt kafiju bez turkiem?".