Menca Polijas un citi ēdieni no šīs zivis

Šī zivs ir ļoti populārs. Ir daudz receptes gatavošanai, bet mencu poļu uzskata par vienu no vienkāršākajiem un oriģinālākajiem ēdieniem. To pasniedz svētku vai ikdienas galdam. Polijā šāda ārstēšana ir ļoti izplatīta, jūs varat teikt, ka tas ir nacionālais ēdiens, ko piedāvā visās kafejnīcās un restorānos. Tātad, gatavojamies.

Menca poļu valodā

Pagatavojiet olas, mizojiet zivis, sagrieziet porcijās. Ielieciet ūdeni uz uguns, ielieciet sīpolus, burkānus un garšvielas. Sagatavojiet buljonu, iemērciet zivis, turiet to aptuveni 10 minūtes nelielā ugunī. Poļu ēdē tiek pasniegta mērce. Vārītas olas sasmalcina, sajauc ar sviestu un pusi glāzi zivju buljona un maisa vīti. Jūs varat pievienot sasmalcinātus zaļumus. Gatavas zivis uzliek uz plāksnes, virsotnē ar mērci, kā garšvielu jūs varat lietot kartupeļus vai rīsus.

Kā garšīgi gatavot mencas

Izgrieziet zivis un apcepiet to abās pusēs ar karstu eļļu. Nomazgājiet sīpolus un burkānus, pusi no sastāvdaļām izklāj tomātu pastā ar garšvielām, pārējo sagriež un atstāj neapstrādātu formu. Pagatavojiet līdz pusei vārītas kartupeļus. Eļļojiet formu ar eļļu, slāni ar zivīm, svaigus dārzeņus, bumbuļus un ielejiet ar sarīvētiem dārzeņiem. Ielieciet cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Apkalpojot, apkaisa ar zaļumiem.

Trauki no mencas

Receptes ar fotogrāfijām, kas attēlo gatavās zivis, vienmēr izskatās ļoti patīkami. Tādā brīdī jūs vēlaties iet un pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu. Piemēram, cepta jūras menca. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams nošķirt zivis, atdalīt filejas un sagriezt tās porcijās. Uzgrieziet ar garšvielām, pēc tam velciet miltus. Cepiet zivis karstā cepeškrāsnī no visām pusēm. Uzlieciet uz papīra salveti, lai padarītu stiklu lieko eļļu. Kartupeļu vai vārītiem rīsiem ir piemērots trauks.

Garšīgi kotletes no zivīm

Izgrieziet mencas fileju gaļas mašīnā, lai sūtītu piena mērcē, kā arī ceptu sīpolu. Maiznīcā pievienojiet neapstrādātu olu un garšvielas, sajauciet. Ar mitrām rokām, lai izveidotu bumbiņas, nedaudz saplacinātas un ruļļos rīvmaizēs (tās var arī pievienot garšvielas). Cepiet augu eļļā līdz rudenī. Ja vēlaties, varat cep cepeškrāsnī. Protams, kokelītes nav mencas poļu valodā, bet trauks joprojām ir brīnišķīgs un labi iederas ar graudaugu vai dārzeņu salātiem.

Gaļas kastes Izgatavojiet malto gaļu, kā iepriekšējā recepte, pievienojiet zaļumus un mango. Blend maisījumu mazos gabaliņos un izveido bumbiņas, tos velmējiet miltos. Reizes katlā un ielej glāzi zivju buljona. Noskalojiet 20 minūtes nelielā ugunī. Jūs varat pasniegt ar skābo krējumu vai kečupu.

Secinājums

Poļu menca ir ļoti garšīgs un svētku ēdiens. Tomēr no šīs zivis varat pagatavot daudz oriģinālu un gardu ēdienu, kas lieliski izskatīs svētku un ikdienas galdiņus. Katra saimniece varēs pagatavot ēdienus, kuru receptes ir aprakstītas šajā rakstā. Viesi un mājas būs patīkami pārsteigti.