Kurdyuk - kāds ir tauku veids?

Barbed Kurdyuk - kas tas ir? Varbūt jūs satikās ar šo vārdu, kad mēģinājāt atrast autentisku recepte kultivēšanai. Iepazīsimies ar šo produktu.

Kurdyuk - kas tas ir un kas tas ir lietderīgi?

Šis produkts ir īpašs tauku saturs. Tas atrodas aitas liemeņa aizmugurē . Maiznieki parasti ir labi informēti par Kurdyuka vērtību. Kas tas ir un kā gatavot, tas ir labi zināms tiem, kuri cieši iepazīstina ar Uzbekistānas virtuvi. Ne tikai pļava ar šāda veida tauku kļūst unikāls. Ir vairāki citi veidi, kā mēs varam pagatavot garšīgi. Kādas ir šīs receptes, kā sagatavot šādus taukus lietošanai, mēs to pateiksim šajā rakstā.

Attiecīgā produkta ieguvumi no veselības viedokļa, neraugoties uz augstu tauku saturu, ir acīmredzami. Tas labi aktivizē peristaltiku, tai ir choleretic iedarbība, un (kā, protams, jebkura svaiga tauku) ir labs dabisks imūnmodulators.

Kā pagatavot trofeju tā, lai nepastāvētu nepatīkama smaka

Šāda veida tauki daudziem ir nepatīkami, pateicoties tā specifiskajam aromātam. Sagatavosim tā, lai smarža nebūtu jūtama. Arī šī metode palīdzēs harmonizēt tauku garšu. Pirmkārt, vāra kūli. Laiks ir atkarīgs no gabala izmēra - visa ēdiena gatavošanas laikā jāņem paraugi no lopbarības. Vai pieskarieties zobu bakstālei. Lai gan krogs tiks sagatavots, jums vajadzēs veikt ķiploku mērci. Nogrieziet 4 ķiploku galvas un rastolkite ar lielu sāli. Pievienojiet melnos un sarkanos zemes piparus, sasmalcinātas pētersīļus un dilles, sasmalcinātu koriandru. Labi sajauciet līdz vienmērīgai. Vārīta forele ir jāizgriež no ūdens, nedaudz atdzesē. Piesakiet dziļu griezumu visam gabalam, bet negrieziet to līdz galam. Jums vajadzētu būt iespējai atvērt kūli, tāpat kā grāmatu ar biezām (1-2 cm) loksnēm. Tagad katrs slānis jāuzmazina ar sagatavoto maisījumu - bagātīgi un no abām pusēm. Pēc tam, kad visi gabali ir bagātīgi iezāģēti, kārtīgi salieciet kurdyuk slāņus, pārklājiet ar asu mērci un augšu, aptiniet pārtikas plēvi un labi atdzesējiet ledusskapja augšējā plaukumā. Tagad taukiem jābūt labi piesātinātam ar garšvielu aromātu. Tas var ilgt no vienas līdz vairākām dienām. Gatavam produktam piemīt patīkama smarža un vieglāk ēst nekā tauki, kas nav apstrādāti. Kaltēt sierus, sagriezt gabaliņos.

Kā uzņemt Kurduuk pirms smēķēšanas

Svaiga gaļa no taukiem, nomazgāta un žāvēta, sagriezta, bagātīgi pārklāta ar sāli un atstāta uz dažām dienām vēsā vietā. Pēc tam uz dažām dienām karājas kūku mājā, līdz tā kļūst blāvi un caurspīdīga.

Sautēta Kurdjuka ar dārzeņiem

Svaigi kāposti (sīki dakšiņas), karbonāde, sāls un miza. Kurduuks (250 g) sagriež kubiņos, silda trauku traukā un cep sīpolus, līdz tas ir mīksts. Tad pievieno kāpostus, četrus tomātus, mizoti, zaļie sīpoli, sāli un ķimeņu. Uzkarsē ar mazu siltumu līdz vārīšanai. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz šķidruma. Līdzīgu ēdienu var pagatavot no skābētiem kāpostiem. Pirms gatavošanas ir ieteicams to iemērkt, lai noņemtu lieko sāli.