Mērce par lašiem - Pavārmāksla ar prieku.

Atlantijas lasis, cēls lasis, Baltijas lasis - visi sinonīmi, kas apzīmē paša veida zivis. Tas ir par lasi.

Šis lielisks zivis ir ļoti barojoša un noderīgs produkts. Fakts, ka tā satur svarīgi mūsu ķermeņa taukskābēm Omega 3, kā arī taukos šķīstošo vitamīnu, piemēram, A vitamīna un D vitamīna Turklāt, lasis ir bagāta ar ūdenī šķīstošiem vitamīniem, kā arī piridoksīna.

No tā jūs varat sagatavot lielu skaitu dažādu ēdienu. Piemēram, jūs varat gatavot steiku. Lai to izdarītu, jūs nevarat iztikt bez šādu svarīgu sastāvdaļu, kā mērci lasi.

Tātad, lai sagatavotu steiku, jums būs nepieciešams gabals lasi. Kā likums, tas sver aptuveni 400 gramus, krējumu, garšvielas. Jūs varat izmantot šos garšvielas, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanai zivis.

Jūs arī palīdzēs olīvu eļļas, sāls, garšaugi un citronu.

Viss sagatavošanās darbs aizņems ne vairāk kā piecpadsmit minūtes, un tieši to sagatavošanu steiks prasīs divdesmit minūtes.

Sākam ar garšvielām. Visas sievietes izmantot atšķirīgu kopumu garšvielas, piemēram, jaukta piparmētra, timiāns, safrāns, pipariem.

No tiem, jums ir nepieciešams, lai maisījums garšvielas, pievieno jūras sāli un berzēt lasi uz visām pusēm.

Pēc tam zivis tiek likts ledusskapī, kur tas būtu pomarinovatsya burtiski divu vai trīs stundu laikā.

Pēc tam, kad ir beidzies noteiktais termiņš, tas ir nepieciešams, lai apsildītu panna cept steiku. Šim nolūkam ir nepieciešams, lai ielej olīveļļu, tā siltumu augstākajā temperatūrā. Parasti, tas ir 200 vai 220 grādiem.

Cepta zivs rūpīgi katrā pusē. Tas aizņem vidēji divas vai trīs minūtes.

Pēc tam lasi sakrauj uz paplātes, lai cepšanas un pārlej krējumu. Tas ir vienkāršs, vienkārša mērce lašus.

Uz augšu zivju izplatības citrona šķēlītēm un pārkaisa ar dillēm dot greznu aromātu.

Šajā laikā cepeškrāsns jau ir uzsildīts līdz temperatūrai 250 grādiem, tāpēc lasi mērci var precīzi novietot tajā.

Kad mērce lašiem, kas šajā gadījumā, krējums sāk vārīties, tad krāsns ir izslēgta. Steiks var atstāt krāsnī uz pāris minūtēm un pēc tam velciet ārā.

Tātad steiks ir gatavs. Piedevas tam var būt kartupeļu tikpat vārīta vai cepta, un att.

Jūs varat gatavot un sarežģītāka mērci lašus. Lai to izdarītu, jums ir jābūt uz rokas mizoti garnelēm - vienkārši divsimt grami, krējums, krējuma siers, paprika, dilles, sāls un augu eļļas.

Garneļu vāra, līdz vārīti, izplatīties uz caurduris, ļauj atdzist, tīru un smalki sagriež.

Siers berzēt uz neliela rīve. Tad iepriekš uzkarsētā panna ar augu eļļu izplatīšanās sasmalcinātu garneles, sāli, pipariem un uzlej krējuma.

Pēc tam iegūto masu tika pievienots rīvētu sieru, un viss bija labi jāsajauc, pievienojot fenheli, tad izslēdziet uguni, jo lašu mērci lej apakštasītes un kalpot.

Marināde Lašu var pagatavot, izmantojot miltus, kas atrodas pāris minūšu laikā, cepts pannā. Nelielā katliņā ielej saldo krējumu un vāra tos uz lēnas uguns. Apsildāmais krēms pievieno miltus un maisot iegūto masu, līdz tā kļūst bieza.

Krēms sabiezē, varat pievienot citronu sulu, un vīnu, un atkal viss kā sajaukt.

Marinādi kritīs īstajā pētersīļi, dilles, sīpolus un sāli.

Pēc tam to var barot ar vārītu lasi. Kā likums, marināde liberāli pārkaisa ar sasmalcinātu mazos gabaliņos laša, dekorēts ar zariņš ar dillēm un kalpot.

Lasis krējuma mērcē ir ideāls galdu noformēšana. Tas var darboties kā svētku un ikdienas ēdieniem.