Moldovas vīni: nosaukums, klasifikācija, cena

Moldova - skaists gabals paradīze. Tūkstošiem gadu šeit aug vīnogas un dara vīnu, kas ir kļuvusi par īstu simbols valstī.

klasifikācija vīnu

Moldovas vīni - karte valstī. Kā jūs zināt, valstis jau sen ir iesaistīti vīna ražošanā, piemēram, Vācijā, Itālijā, Francijā, Spānijā, vīnu sauc dzēriens, ko iegūst, fermentējot vīnogu ogas. Moldovā, pats dzēriens tika sagatavots, tostarp izmantojot fermentācijas ābolu sulas.

Klasifikācija vīnu tiek veikta ekonomisko, sociālo un tehnoloģisko iezīmes valstī.

Saskaņā ar metodi pārstrādes atbrīvot: sajaukti, sepazhnye un augstas kvalitātes dzērienus.

Maisījums šķirnes vīns stingros proporcijās noved pie veidošanos blended dzērienu. Kopīgu fermentācijas process ir pilnīgi dažādu cēloņu saņem sepazhnyh veidu produktus. Pilnīgi visas šīs tehnoloģijas tiek izmantotas vīndari no Moldovas.

Klasifikācija vīnu ar krāsu un iedarbību

Moldovas vīni tradicionāli klasificē pēc krāsas: sarkana, rozā un baltā krāsā. Visas šīs sugas tiek ražoti valstī.

Turklāt dzērieni atšķiras attiecībā uz kvalitāti, un tajā brīdī to iedarbību. Tas ir parasts un augstas kvalitātes produktus. Parastā jaunie vīni - parastajiem dzērieni. Tie tiek pārdoti, kā likums, ražas gada. Attiecībā uz augstas kvalitātes šķirņu, tie ir sadalīti garšvielām (tie tiek turēti konteineros, kas nav mazāks par sešiem mēnešiem), un kolekciju (tie tiek turēti vismaz divarpus gadiem).

Saskaņā atšķirt dabisko ražošanas tehnoloģija un īpašais (kas ražoti, izmantojot īpašas metodes) dzērieniem.

Kā zināms, SM (Starptautiskā organizācija Wine) uzskata, ka produkts ražots būtu saglabāt savus vēsturiskos nosaukumus attiecībā uz teritoriju, kur tas ir ražots. Piemēram, šampanietis var saukt tikai vienu dzērienu, kas ražots Šampaņas reģionā Francijā.

Lai nodrošinātu starptautisku konvenciju Moldovas vīni ir alternatīvi vārdi, lai nav, lai izmantotu aizsargāto zīmi. Piemēram:

1. Jerez - dzert filmu Ialoveni.
2. Portvīns - apsildāmās dzēriens ar minimālu skaitu piekļuves Prometeu skābekļa.
3. Madera - vīnu, kas ir bijuši pakļauti karstumu ar skābekli piekļuves Luceafur.
4. Vermuts - piegaršu dzērienu Mireazma Codrului.
5. Sauternes - baltais deserts vīnu nektāru.

Slavenā Moldovas vīni?

Pilnīgi visi Moldovas vīni ir lieliska garša un labu parādot starptautiskās izstādēs. Tie ir populāri tālu aiz robežām Republikā. Mēs izskatīsim dažus no tiem.

Dry Moldovas vīnu raksturo vieglums, elegance un oriģinalitāti. Turklāt, bieži vien tie nav zemāka kvalitāte ārzemju dzērieniem. Tātad jums vajadzētu noteikti izmēģiniet moldāvu vīnus, cena būs lūdzu jums. Daži cilvēki, oddly pietiekami, atrast viņiem lētāku rezerves dzērienus no Rietumu valstīm. Tomēr, tas ir nepareizi un netaisnīgi. Vairāk pieejamu cenu vīna nerunā par savu slikto kvalitāti.

Gluži pretēji, viņi nebūtu kļuvuši tik populāri ārpus valsts, ja tie bija slikti sniegumu. Domājiet par populārākajiem dzērieniem: Aligote "Onesti" vīns "Moldovas", "Dnipro White", "floyar Vija", "Romanesti", "Traminer", "Balts de Codru", "Sylvaner", "Melns de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "mēris".

"Melns de Purcari"

"Melns de Purcari" tiek uzskatīta par vienu no labākajiem sauso sarkano vīnu Moldovas, kas nav zemāka kvalitāte vairāk labi zināms, un dārgi ārzemju zīmoliem. Dzēriena nosaukums bija ražošanas vietā, kas atrodas labajā krastā Dņestras upes ciematā Purcari. Par savas produkcijas izmantojot vīnogām, kas audzētas tieši šajā apgabalā. Viņš ir ļoti labi aug, uzkrājot lielu daudzumu cukura.

"Melns de Purcari" - sajaukts vīns, kas izgatavots no vairākām šķirnēm: Cabernet Sauvignon, Saperavi Papa nyagre. Turklāt Cabernet klāt dzērienu sešdesmit procentiem. Eksperti saka, tas ir ideāls pamats sākotnējā vīnu. Bet sapreravi un Papa nyagre sniedz svaigumu un maigumu, tajā pašā laikā, palīdzot iegūt brīnišķīgu buķeti, kas ir gaismas toni upeņu. Taste citu samtainu un piedāvājumu. Šis vīns ir ieguvis starptautisku atzinību. Viņš pat piegādāts karaļa Anglijas tiesā. No vīna ražas 1987. cena - vairāk nekā septiņi tūkstoši.

Baltie vīni Moldova

Daļa no sauso balto vīnu no Moldovas izgatavoti no vīnogām "Feteasca". No tiem jaukākajiem vairākkārt tika atzīmēti starptautiskos konkursos: "Floare Vija", "Floreasca". Tā kā suga "Feteasca" nobriešanu ļoti ātri, tas ir piesātinājumam un dzērieni izgatavoti no tā. Otrajā gadā novecošanās, tie iegūst savas labākās īpašības, un piektajā gadā - gandrīz visi no tiem zaudēts. Tie ir diezgan viduvējs, zaudējot pušķis pilnībai. Eksperti ir labi zināms, ka ilgu laiku iedarbība uz vīnu etiķetes būtu jābrīdina, un noteikti nevajadzētu iegādāties dzērienu.

"Krikovo Cabernet"

Šis sausais sarkanvīns izgatavots no Cabernet Sauvignon. Tā ir dziļa sarkanā krāsā. Pušķis ir toņi, vaniļas, garšvielas, notīm zaļo piparu, mīksto sieru, ozols, kaltētas upenes. Garša ir ļoti viegls un ir augļu toni ar garu apdari.

Šāds dzēriens būtu pasniegtas treknās gaļas vai brieža gaļa, atdzesēts līdz astoņpadsmit grādiem.

True cienītāji un gardēži dod priekšroku "Krikovo Cabernet" ražas 87. gadu. Protams, šis dzēriens ir dārgāka nekā citās Moldovas vīnu, bet garša īpašības, lai attaisnotu cenu. Šis vīns ir neliela plaisāt veidā mazliet skābuma, bet līdzīgi notiek citās kolekcionējamus vīnu no Moldovas. Šī dzēriena pārējais ir pelnījis tikai uzslavas.

Garšas īpašības Alikvota

Vīns - oriģināls, ražo Moldovā uz ilgu laiku. Labākās ražas tiek iegūti centrālajā zonā. krāsa dzērienu svārstās no ļoti gaiši zaļas līdz zeltaini. Vīns labi garšo ar smaržu savvaļas ziedi, vijolītes. Moldovan Alikvota - vīns, kas atšķiras ar to svaigumu un atlikums.

Parasti, vīnogu dzēriens "Aligote" raksturo to vieglumu, svaigumu un harmonisku garšu. Cena vīna svārstās no sešsimt rubļu un divdesmit tūkstošiem, atkarībā no ražas gada un izcelsmi vīnogu. Dzēriens parasti ir saglabāta uz diviem gadiem.

Isabella

Moldovas vīna Isabella izgatavots no pašas vīnogu šķirnes. Tā ir atšķirīgu garšu, kas ar neko, lai maldinātu.

Sākotnēji šī vīnogu šķirne tika celta no Amerikas uz Eiropu un saņēma diezgan izplatīta tā kā vīna šķirnes. Pārsteidza fakts, ka viņš bija izturīgs pret visu veidu slimībām, kas skar šos augus. Pie postpadomju telpā "Isabella" ir izplatīta Azerbaidžānā, Gruzijā, Melnās jūras piekrastē Kaukāza, Moldovas un Krasnodar Territory. No šīs šķirnes ražo lieliskus sarkanās galda dzērienus. Zema krāsu, un viņiem ir atšķirīga garša zemenēm. Tomēr vīna strauji noveco un zaudē savu krāsu. Galda vīni Šīs šķirnes ir raksturīga rozā krāsā un brīnišķīgu aromātu.

Cenu politika ir atšķirīgs. Piemēram, izmaksas Isabella sērijā "Moldovas Hills" - no četri simti piecdesmit rubļu. Bet semisweet Case Mare izmaksās vairāk nekā tūkstoti.

vermuts

Nosaukums "vermuts" nāk no vācu vārda par "vērmele". No dzērienu sastāvdaļu sastāvs var būt vairāk nekā divdesmit veidu garšaugiem, bet klātbūtne pīrāgu un svelmains vērmeles ir obligāta. Aromatizēti vīni pat senos laikos tika uzskatīti par ārstniecisku. Viens no populārākajiem šādu dzērienu PSRS bija "Bouquet Moldovas". Sākotnēji tā ražošanai visi pareizie augi un garšvielas importēta no Itālijas. Dažus gadus vēlāk, Moldovas vīna ražotāji ir pārvietots uz vietējo zāli.
Šobrīd "Bouquet Moldovas" kaut kā zaudēja savu pozīciju tirgū - vai nu tāpēc, ka trūkst reklāmas, vai citu iemeslu dēļ. Lai gan iepriekš tas ir neapstrīdams favorīts. Pat vietējie tiesneši vermuts tagad iespējams veikt martini, vermutu mājās, kur cena ir zemāka, neatpaliek garšu. Iespaidīgi ir cik augi, ko izmanto tās sagatavošanā: piparmētra, kumelīte, kaļķi, koriandrs, amoliņa un daudz ko citu. Kopējais ir aptuveni divdesmit sugas. Un, protams, vērmeles, bez kura nav iespējams iedomāties reālu vermutu.

Ar lielisku garšas īpašībām, vermutu, kuru cena sākas piecdesmit rubļu, var konkurēt ar ārzemju zīmoliem.

tā vietā, lai epilogs

Protams, Moldovas vīni pelnījuši uzmanību cienītājiem un mīļotājiem šo brīnišķīgo dzērienu. Turklāt viņiem ir labas kvalitātes un saprātīgas cenas pie tā. Jā, un nevar izslēgt no gadsimtiem senas tradīcijas vīna ražošanā.