"Napoleons" traukā: recepte kūkai. Cepts "Napoleons", vārīts trauku cepumā (foto)

Klasiskais "Napoleons" ir brīnišķīgs deserts, kuru pieaugušie un bērni mīl. Tomēr reta saimniece nolemj gatavot to mājās, jo tiek uzskatīts, ka šis process prasa daudz pūļu un brīva laika. No šī raksta jūs uzzināsiet, kā padarīt "Napoleon" trauku sīpoli (kūku recepte skat. Zemāk), un jūs varat viegli un vienkārši sagatavot gardu uzturu visai ģimenei.

Vecmāmiņas recepte

Kā jūs zināt, klasiskais "Napoleons" ir gatavots no džutas un sviestu krējuma ar iebiezinātu pienu. Bet mūsu vecāki bērnībā baudīja slāņveida desertu, kas sagatavots, pamatojoties uz vienkāršu biezpienu. Mēģināsim cept šo kūku saskaņā ar veco recepti. Lai to izdarītu, ņem:

• Divas olas.
• 400 grami beztauku biezpiena.
• Mazliet vanilīns.
• Viens glāzes cukura.
• Cepamās pulvera ēdamkarote.
• Divas glāzes sijāta kviešu miltu.
• 100 grami mīksta sviestā.

Sajauc visas šīs sastāvdaļas un samaisa mīklu. Tad ielieciet to konteinerā, pārklājiet to un ievietojiet ledusskapī. Brīvu laiku var iztērēt ēdiena pagatavošanai vai jebkuru citu pildījumu, un pēc stundas sākt gatavot kūkas kūkas.

Lai jūsu deserts ir liels, jums ir jāsagatavo pēc iespējas vairāk slāņu. Lai to paveiktu, sadaliet mīklu mazās bumbiņās un velciet katra ar rullīti. Lai kūka būtu skaista, ielieciet mīklai atbilstošo izmēra bļodu un izgrieziet gludus apļus ar picas nazi. Gatavas "pankūkas" jāuzkaisa sausā cepšanas traukā, katrai no tām ar priekštečiem ar dakšiņu. Kā jūs varat redzēt, "Napoleons" cepšanas pannā (kūka recepte ir izklāstīts rakstā) ir pavisam vienkārša. Jāsaka, ka slāņus uzklāj ar krējumu, dekorējiet delikatesi ar sausu cepumu riekstiem vai drupātiem.

Napoleons ar iebiezinātu pienu

Šis deserts būs garša visam saldajam zobam, jo tā sagatavošanai izmantosim iebiezinātu pienu. Pirmkārt, padariet krēmu:

• Paņem divas olas, pātagu tos ar vienu glāzi cukura un divus karotes miltu.
• Iegūto masu sajauc ar pienu (0,5 l) un vaniļas šķipsnu. Pagatavojiet iegūto masu zemā siltumā.
• Tiklīdz nākamais krējums sāk burbuļot, to vajadzētu noņemt no plāksnes un nedaudz atdzesēt.
• Tagad jūs varat pievienot 200 gramus mīksta sviestu šķidrumam un sajaukt to ar maisītāju.

Tagad mēs vēršamies uz mīklas sagatavošanu:

• Ieliet bļodiņā vienu trauku kondensētā piena un sajauciet ar vienu olu.
• Pievieno nedaudz slapinātās soda.
• Pakāpeniski ievadiet 500 gramus izsijātu miltu un mīciet blīvu, bet mīkstu mīklu.

Izmantojot rullīti pin, velmējiet plānus slāņus, izgrieziet no tiem gludus apļus un apcepiet pannā. Kūku pagatavošanas process prasīs mazliet laika, un jūs tūlīt varat sākt gatavot desertu.

Valrieksts "Napoleons". Pakāpeniska recepte

Ja jums ir nepieciešams ātri sagatavoties viesu ierašanai, varat sagatavot šo gardo un oriģinālu kūku:

• Maisīt lielā bļodā ar trīs pusi glāzes miltu (neaizmirsti to izsijāt), 100 gramus mīksta sviestā un 200 gramus margarīna.
• Pievienojiet divas olas, sāli, ūdeni. Mīciet mīklas.
• Atdaliet gatavo produktu mazās bumbiņās, aptiniet katru no tiem ar pārtikas plēvi un laiku pa laikam nosūtiet uz ledusskapi.
• Lai arī mīklas nāk, pagatavojiet vienkāršu krēmu - sajauciet maisītāju ar kondensēta piena burku un 200 gramiem sviesta.
• Pēc divām stundām iesaiņojiet un cepiet kūku kūkas.
• Daļa no mandelēm vai valriekstiem karbonāde kafijas dzirnaviņas un sasmalcina tos ar katru slāni, un pilnībā izmantot dekorēšanai.

Mēs esam pārliecināti, ka jūs un jūsu mīļie paņemsiet Napoleon ceptuvē (kūku recepte sk. Iepriekš), un jūs gatavojat to brīvdienām vai tikai dažām reizēm.

Gaišs kūka

Šis deserts būs prieks sievietēm, kas skatās viņu figūru. Tomēr viņiem vajadzētu atcerēties, ka zemu kaloriju mājas kūkas joprojām satur pietiekamu daudzumu tauku. Un tas nozīmē, ka daļas apjoms joprojām ir jāsamazina. Tātad, mēs sagatavojam "Napoleonu" saldēšanas ceptuvē (turpmāk tekstā tiek aplūkota kūka recepte):

• Sajauc vienu glāzi cukura, trīs glāzes pilngraudu miltu (jūs varat pievienot nedaudz šķiedras), divas ēdamkarotes sviesta, trīs olas, sāli un nedaudz slapinātās soda.
• Krēmam mēs ņemam pienu (vienu litru), trīs olas, divas ēdamkarotes miltu, vienu glāzi cukura un vanilīnu. Krējuma impregnēšanai vajadzētu pagatavot pārāk zemu karstumu, līdz tā kļūst biezāka.
• Mēs izgatavojam no mīklas kūkām un ieziest tos ar siltu krēmu.
• Valrieksti (viens stikls) karbonāde sasmalcina un apkaisa ar gatavo desertu.

Lenten labumi

Tie, kas stingri ievēro noteikumus par ierobežojumiem amatu laikā, šī recepte darīs visu iespējamo. Lai sagatavotu šo desertu, mēs neizmantosim dzīvnieku izcelsmes produktus, kas nozīmē, ka mēs nepārkāpjam nekādus aizliegumus:

• Krējumu samaisa pusi glāzes cukura, 500 ml sojas piena un tējkarotes vanilīna. Ielieciet šķidrumu nelielā ugunī un uzvāra. Atsevišķi sajauciet ūdeni (pusi tasi) un miltus (ēdamkaroti bez slaida), izlejiet iegūto maisījumu ar krējumu ar plānu trauku un uzvāriet vairākas minūtes.
• Lai pagatavotu mīklu, apvienojiet četrus glāzes miltu, maltas klijas vai šķiedru (četras ēdamkarotes), augu eļļu (vienu karoti), ūdeni un sāli.
• Izskrējiet apaļas kūkas, ieberiet ar dakšiņu un cep sausā traukā.
• Piesātiniet slāņus ar krējumu un izrotājiet ar sasmalcinātiem riekstiem.
• Mājas "Napoleons" ir labāk tīrāms naktī ledusskapī, lai tas kļūst mīksts un garšīgs.

Medus kūka

"Napoleons" - kūka, kuras fotoattēlu redzat šajā lapā, ir unikāla garša un patīkams aromāts.

• Vispirms sagatavosim pamatu kūkai. Četros ēdamkarotes medus, glāzi cukura un 150 gramus sviesta, kas silti ūdens vannā. Kad maisījums nedaudz atdziest, pievieno trīs olas, slīpēta soda, miltus. Mīciet mīklas.
• Uz krējumu pātagu saturoties 150 gramus skābo krējumu, 1,5 collu cukura pulvera un 1 citrona glāzes, kurus vajadzētu mazgāt ar mazu rītiņu ar mizu.
• Mīklu un krējumu vajadzētu notīrīt ledusskapī un palikt tur vismaz stundu.
• Pēc tam kūka tiek pagatavota kā parasti - mēs cepam kūkas kastrētēs un bagātīgi iemērc tās ar krējumu.

Deserts tējai ir gatavs. Lai to nedrīkstu, ļaujiet tam uzpeld un uzaicināt ikvienu uz galdu.

Porcijas kūkas

"Napoleons" traukā (recepte kūka nav īpaši sarežģīta) var pagatavot mazu kūku veidā jebkura veida jums patīk. Lai to izdarītu, mīciet mīklas, nedaudz palieciet ledusskapī, izvelciet to un izgrieziet mazos taisnstūros vai rombos. Tālāk apstrādājamos priekšmetus vajadzētu pagatavot ar eļļu pildījumu ar pīrāga pildījumu un uzklāt kārtainās smalkmaizītes ar krējumu. Mēs iesakām izmēģināt šādu impregnēšanas variantu:

• Izkausē kafiju 2 ēd.k. sviesta, pievienojiet to mizotiem un sagriež mazos gabaliņos zaļo ābolu (četri gabali).
• Uzliek viņiem cukura un kanēļa maisījumu.
• Sagatavojiet krējumu, līdz āboli ir mīksti, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist.

Lai padarītu desertu vēl garšīgāku, to var dekorēt ar putukrējumu un sasmalcinātiem riekstiem.

Secinājums

Mēs ceram, ka jums patiks rakstā minētā slavenā deserta "Napoleons" receptes. Kūku, kuras foto ir izklāstīts iepriekš, var pagatavot mājās, pat bez īpašām kulinārijas iemaņām. Un pats svarīgākais - tagad tev nav jāvelk pārāk daudz laika pie plīts, jāsagatavo salds ēdiens svētkiem vai svētdienas pusdienām.