Receptes: pipari, pildīti ar gaļu, siers, kāposti

Peppers, kas pildītas ar gaļu, ir viens no visvairāk iecienītākajiem Moldovas virtuves ēdieniem. Mēs vēršam uzmanību uz tradicionālo recepti šī ēdiena pagatavošanai.

Pipari, pildīta ar gaļu

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag 2 sīpolus, 3 ķiploku krustnagliņas, vienu vidēja izmēra burkānu, pusi glāzes rīsu, tomātu pastas (100 gramus), 800 gramus. Maltas gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa), sāls, skābs krējums, augu eļļa. Un, protams, pipari - viens kilograms.

Sagatavošana. Mine pipari ūdenī, noņemiet astes, sēklas un starpsienas. Mizu un sagrieziet sīpolus. Mēs berzējam burkānu uz šķīvja. Dārzeņus samaisa un uz augu eļļas pāriet piecas minūtes. Vāra rīsus sālsūdenī. Maltā gaļa un dārzeņus ievietojiet atsevišķā traukā. Maisīšana. Pievienojiet rīsus un sāli. Pipelis ir piepildīts ar maisījumu, lai iekšpusē nebūtu tukšumu. Mēs ieliekam gaļu iepildītos piparus kastē. Piepildiet ar ūdeni, kas tajā atšķaidīta ar tomātu pasta. Pipari jāuzklāj ar mērci uz augšu. Pagatavojiet ēdienu nelielā ugunī aptuveni 50-60 minūtes. Ja vēlaties, mērci var pievienot sasmalcinātiem ķiplokiem. Pipelis, kas pildīts ar gaļu, gatavs!

Tiem, kuri vēlas izvēlēties dažādas parastās ēdienkartes, mēs piedāvājam šādu recepti.

Pipari, pildīti ar kāpostiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag burkānus, ķiplokus, pusi litru ūdens, glāzi cukura, 4 ēdamkarotes sāls, 1,5 tase. Etiķis, 0,5 litri. Saulespuķu eļļa, paprikas pipari. Un neaizmirstiet par galvenajām sastāvdaļām - kāpostiem un pipariem. Dārzeņu skaitu var uzņemt pēc jūsu iecienītības. Ir ļoti svarīgi, lai visiem paprikiem būtu pietiekami daudz burkānu un kāpostu maisījuma.

Sagatavošana. Sajauciet nepieciešamās sastāvdaļas mērcei: ūdeni, cukuru, etiķi, sāli, sviestu un pipariem. Marinādi uzlec līdz vārīšanās temperatūrai. Nu, pipari, noņemiet astes un sēklas. Pieskaries pagatavotajiem dārzeņiem mērcē piecas minūtes.

Burkānu raktuvēs un trīs uz režģa. Smailīt kāpostus. Ķemmīšus mizu un sagriež šķēlēs. Sajauc dārzeņus. Mēs ēdam papriku ar kāpostiem un ievietojam tos dziļā katlā. Aizpildiet ēdienu ar mērci. No augšas to mēs pārklājam ar plāksni, un mēs ieslīgstam. Pēc divām nedēļām ēdienu var pasniegt pie galda.

Svētku galdam ēdiens "Pepper pildīti ar sieru" izskatīsies lieliski.

Tas aizņems 150 gr. Sviests (krējums), četras vārītas olas, sāls, glāze valriekstu. Ir nepieciešami arī 200 gr. Sieru un sešus papriku.

Ēdienu gatavošana. Pipari tiek sagriezti divās identiskajās pusēs. Mēs noņemam kodolu un pedunci. Mēs berzējam sieru nelielā rīvē. Notīriet un sagrieziet olu kubiņos.

Valrieksti maisa maisītājā. Mēs rūpīgi sajaucam visus. Pievienojam sviestu, zemes piparus un sāli. Maisīšana. Iegūtais pildījums sadalīts uz pusēm piparu, pusstundu nosūta uz ledusskapi. Brīnišķīga apmešanās!

Pipari, pildīti ar biezpienu un sieru

Lai pagatavotu uzkodu, jums nepieciešams ķiploki (3 krustnagliņas), dilles, sāls. Tāpat ņem 200 gr. Biezpiens, tik daudz krējuma siers un daži pipari (atšķirīgi krāsā).

Sagatavošana. Mani pipari, noņemiet sēklas un topi. Ķiploku sasmalcina, smalki sagriež dilles. Maisojiet krējuma siers un biezpienu bļodā. Pievienojiet zaļumus, sāli un ķiplokus. Blīvi iesaiņojiet papriku maisījumu un uz pusstundas ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet dārzeņus šķēlēs 1,5 cm biezumā un izklājiet uz šķīvja.

Trauks ir gatavs.