Noslēpums recepte un latte

Kafijām pasaulē ir neskaitāmas, bet visā savā dzīvē, mēs būtībā ir tikt galā ar ierobežotu skaitu no tiem - klasiskās melnās, espresso un kapučīno. Un tikai laimīgs pāris ir iespēja nobaudīt gardu un oriģinālu veidu kafijas sauc latte, kas nozīmē "piens". Nav nekas labāks par bagātīgām brokastīm ar dzērienu - bet tas nevar izveidot, jo latte recepte ietver dažas nianses, kas padara un izpaužas unikālu un izsmalcinātu garšu kafijas.

Kā viens no sastāvdaļām latte izvirzās espresso, kas tiek papildināti pienu (proporcijā 12:57) ar nelielu putas un tad pārkaisa ar drupatas garšīgu šokolādes dzērienu un piešķir miziņu kanēli. Sagatavošana latte dažos gadījumos ietver pievienojot dažādas sastāvdaļas, kas man patīk gatavot - sīrupi (karameļu, šokolādes, vaniļas un ogu), un to maisījumi, riekstiem un saldējumu, putukrējumu un dažas aromatizēti alkoholisko dzērienu (rums un Amaretto).

Kopumā var teikt, ka no citu šķirņu kafijas latte atšķir sastāvu - tieši proporcijas pienu, kafiju un putukrējumu piena putas sajaukta kopā ar dažām piedevām. Šis pēdējais elements nes dažādu dzērienu, padarot to vairāk salds, pikantu, rūgta vai savelkoša. Šāds dzēriens tiek pasniegtas reti cukura, bet, ja kāds vēlas, lai dzert latte tikai veids, kā tas ir iespējams pievienot gabaliņu cukura - bet tikai uz tiešam patēriņam.

Ja jūs domājat, ka jūs zināt, tieši tā, kā padarīt latte tiesības, tad jūs, visticamāk, nav bijis Itālijā, kur cilvēki zina, kā izveidot šo dzērienu tūkstoš kombinācijās, mainot tikai dažas piedevas un to proporcijas. Piemēram, lieliska kafija sauc par "Latte makkiyato" ( "piena plankumi"), sagatavojot vienu daļu espresso un trīs daļas, kārtojiet putoto karstu pienu ielej īpašās caurspīdīgiem augstajiem stikla kārtām: piena-kafijas-putas no putotu pienu. Tas ir par šo dzērienu praktizē meistari tā saukto latte art - zīmējumi uz augšējā slāņa latte, radot tajā Penke neticami skaistu modeļus.

Pat ja jūs esat kaislīgs fans jebkādu kafijas šķirnēm, ticiet man - tas dzēriens ir vērts mēģināt. Un tie, kas to var saukt taisnība kafijas cilvēki novērtēs dažādas, it īpaši, ja jūs izmantojat oriģinālo recepti latte un veidot savus roku, līdz modeļiem uz virsmas piena putas.

Piemēram, ir iespējams izmēģināt delikatese - svaigi pagatavotu espresso kafija (100 ml). Plus ne pārāk tauku satura pienu (100 ml.) Plus cukuru (4 karotes). Kā aromātiskas piedevas var būt mazliet zemes kanēli, pateicoties kuru gatavais produkts iegūst pikantu garšu un aromātu. Piena vislabāk pātaga karsts ar maisītāju (ne mazāk kā trīsdesmit sekundes), pēc kura lielākā daļa no tās pārlej uzsildīts iepriekš aprindās glīti papildinās spēcīga espresso un top ar piena putu atlikumu. Apkaisa ar kanēli, gaidīt to mazliet, "kust", un sākt zīmēšanas viņas tēlainas modeļus. Galvenais triks, kas jāpatur prātā, izvēloties recepte latte, ir fakts, ka espresso tasi jums nepieciešams ieliet nedaudz uz sienas, novēršot tās priekšlaicīgu sajaukšanu ar pienu.

Vēl viens no šo ievērojamo dzēriena iemiesojumu - Latte ar šokolādes sīrupu. Ingredients for Him sīrupa (30 g.), Espresso (60 g.), Piena (45 g.). Šokolādes sīrups ielej kafijas tasi, pirmkārt, un pēc tam to nosūta uz to pašu svaigi uzlietas kafijas, un pēc tam - saputota piena putās. Šī recepte latte neprasa ceremonijas, jo tas nozīmē intensīvu produktu sajaukšana, lai sīrups ir sajaukts ar kafiju, pēc kura to var dekorēts ar šokolādes skaidiņām.