Pankūkas ar jogurtu (1 litrs jogurta): recepte, ēdiena gatavošanas iespējas un atsauksmes

Faktiski katrai mājsaimniecei ir pati pati par sevi pierādīta pankūkas recepte. блины на кефире (1 литр кефира). Tiem, kuri vēl meklē šo vislabāko sagatavošanas variantu, iesakām cept kefīru (1 litru kefīra) pankūkas. Viņi savukārt plānas, caurumā, maigas un ļoti garšīgas. Mūsu rakstā ir iekļautas vienkāršas receptes šādu pankūku pagatavošanai.

Pankūkas jogurtā: ēdiena gatavošanas noslēpumi

Lai pagaršotu, pankūkas, kas pagatavotas uz jogurta, jogurta vai jogurta, ir pat labāki par pienu. Bet, strādājot ar fermentētiem piena produktiem, jums jāievēro daži ieteikumi:

1. Visām sastāvdaļām, kuras izmanto mīklas pagatavošanai pankūkām, jābūt istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, tos iepriekš jāsaņem no ledusskapja (1 stundu).
2. Gatavā konsistences mīklai vajadzētu būt kā šķidruma krējuma, tad pankūkas nebūs salauztas un izrādīsies pietiekami elastīgas un plānas.
3. Pirms mīklu ielej cepšanas traukā, nedaudz jāpaveic, lai tas stāvētu uz galda (apmēram 30 minūtes).
4. Ja pankūkas nav pietiekami blīvas, jāpievieno vairāk olas.

Kā pannot jogurtu pankūkas (1 litrs)

Klasiskās pankūkas, kuru pamatā ir kefīrs, sagatavo, pievienojot soda mīklas. Sakarā ar to, tie tiek iegūti pietiekami sāpīga, mīksta un labi cepta.

Pankūkas kefīrā (1 litrs kefīra) saskaņā ar šo recepti tiek sagatavotas šādā pakāpeniskā secībā:

1. Kefīrs, olas (4 gab.), Cukurs (100 g) un sāls vulkanizāts līdz pat viendabīgam stāvoklim.
2. Pievienojiet miltus tādā daudzumā, lai mīkla kļūtu par konsistenci, piemēram, šķidro krējumu. Tas ir labi sajaukts ar noslaucīšanu vai dakšiņu, līdz visi klucīši izšķīst.
3. Sagatavoto mīklu atstāj uz galda 30 minūtes.
4. Soda (1 ½ tējk.) Izšķīdina 30 ml aukstā ūdens, pēc tam sagatavotais šķīdums izgāž mīklu.
5. Visbeidzot, mīklas ielej augu eļļu (4 ēdamkarotes), kuras dēļ pankūkas cepšanas laikā neietilpst pannā.
6. Vārītas pankūkas pasniedz ar skābo krējumu vai medu.

Pankūkas "Atvērt" uz jogurta

Šī krievu pankūku recepte praktiski neatšķiras no iepriekšējās. Atšķirība starp gatavošanas metodēm ir tikai to sastāvdaļu temperatūra, kuras pievienotas mīklai. Mēģinot mērīt, šajā receptē tiek izmantots labi sasildīts (silts, bet ne karsti) kefirs un neliels daudzums karsta ūdens, kurā soda tiek izšķīdināta. Tā rezultātā galaprodukti ir skaistāki, maigāki, lielā caurumā. Atsauksmes apgalvo, ka tie nav piemēroti pildīšanai pildījumam, bet, pateicoties izskanējumam, var kļūt par galda apdari.

Darbību secība, kurā jums ir nepieciešams pagatavot pankūkas jogurtā: 1 litrs kefīra sajauc ar 4 olām, sāls un cukura šķipsnu pēc garšas. Pēc tam pievienojiet miltus vēlamajai konsistencei, pēc 30 minūtēm pievienojiet sodas šķīdumu (1 ½ tējk. Sodas uz 50 ml ūdens). Visbeidzot, mīklai ielej nedaudz augu eļļas. Cepiet pankūkas pārmaiņus abās pusēs labi sakarsētā pannā.

Pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni "Sālītas"

Saskaņā ar zemāk esošo recepti, jūs varat padarīt ļoti skaistas pankūkas, seklā vaļā, maigas un garšīgas. Šo efektu iegūst, ieberot mīklu ar verdošu ūdeni.

Sastāvdaļas, ar kurām jūs varat gatavot svaigas pankūkas:

• 1 litrs kefīra;
• Verdošs ūdens (0,5 L);
• Milti (1 litrā);
• 4 olas;
• 1 tējkarote soda;
• Augu eļļa - 6 ēdamk. Karotes;
• 150 g cukura.

Soli pa solim ēdienu gatavošana:

1. Olas ar cukuru sajauc bļodā ar koroliju.
2. Pievieno kefīru, labi krata.
3. Sift miltus un rūpīgi mīcīt, lai nebūtu gabaliņus. Jāpanāk bieza masa, apmēram kā pankūka.
4. Uz krāna vārīt ūdeni, 500 ml ielej burkā un labi samaisa ar sāls.
5. Ūdens-sodas šķīdums ielej mīklu, samaisa.
6. Ielieciet augu eļļu.
7. Ļaujiet mīklai palikt uz galda apmēram 10 minūtes, pēc tam cepiet, pannā ar smērvielu ieziež.

Pankūkas kefīrā, kas pagatavotas ar pienu

Kā tas izriet no pārskatiem, ar šo recepti ceptas pankūkas ir pat vairāk garšīgas un ruptas nekā iepriekšējās, jo tām paredzētā mīklu gatavo nevis ar ūdeni, bet ar pienu. Viņi ir sagatavoti ļoti vienkārši un ātri.

Makaronu pankūkas uz 1 litru kefīra cep citā kārtībā:

1. Kefīrs (1 l), 2 olas, cukurs (50 g), sāls (5 g) un soda (2 tējk.) Apvieno vienā bļodā un labi noslaukiet.
2. Pamazām izsijāt miltus (3 vienības). Mīklu labi mīciet ar karoti vai karoli, tāpēc tas bija gluds, bez gabaliņiem.
3. Gatavs atstāt mīklu uz galda, un pa to laiku vārīt 500 ml piena uz plīts. Pēc tam, kad tas vārās, ielej to ļoti lēni mīklas, pastāvīgi sajaucot.
4. Ielieciet nedaudz dārzeņu eļļas (4 - 4) karotes, atkal maisiet mīklas un jūs varat sākt pannā cepēt cepšanas pannā.

Pateicoties pienam, pankūkas izrādās zeltaini krāsainas, rupjas un ļoti garšīgas.

Pīrāgi kefīrā (1 litrs): recepte bez olām

Tiem cilvēkiem, kuri cieš no alerģijas pret olu baltumu, šī pankūkas recepte ir perfekta. Mīklu viņiem mīca bez olām, bet tajā pašā saimnieciņā atzīmējiet, ka cepšanas laikā produkti ir pietiekami blīvi, tie ir elastīgi un neplīst cepšanas traukā. Sagatavoja tādas kefīru pankūkas (1 litrs). Plānas, maigas, kompaktas pankūkas, lūdzu, pat tradicionālās ēdiena gatavošanas tradicionālajām pusēm.

Soli-pa-solim recepte ir šāda:

1. Kefīrā (1 l) sāls un soda (1 tējk.), Pievieno cukuru (110 g) un miltus (4 priekšmeti). Mīklu mīca, izmantojot halo palīdzību. Bet, tā kā tas ir pārāk biezs, mīcīšanas procesā tajā ielej pienu un dzirkstošo ūdeni (katrs 250 ml). Pateicoties sodas iedarbībai testa laikā, parādās nelieli burbuļi.
2. Gatavo mīklu piepilda ar augu eļļu (4 ēdamkarotes).
3. Mīklu atstāj uz galda 30 minūtes, pēc tam jūs varat pāriet tieši uz pankūku sagatavošanu.

Pankūkas kefīrā bez sodas

Aļģu pankūkas kefīrā var pagatavot, pamatojoties uz mīklu bez soda. Priekšnosacījums tam ir siltā kefīra sajaukšanas process, kura dēļ cepamās pannas cepšanas laikā izveidos caurumus.

Šajos secībā tiek sagatavoti kefīru pankūkas (1 litrs kefīra):

1. No olas (6 gab.), Kefīrs (4 ēdamkarotes), cukurs (120 g vai pēc garšas), sāls (1 tējkarote) un milti (2,5 ēd.k.). Mīklas, kas atgādina šķidrā krējuma sastāvu, sajauc.
2. Gatavā mīklī pievienojiet olīveļļu (50 ml), lai padarītu to gludāku un elastīgāku.
3. Cep pankūkas uz karstas cepšanas pannas abās pusēs. Pasniedz ar saldu mērci, medu, šokolādi, skābo krējumu utt. Tā kā pankūkas ir diezgan savītas un delikātas, caurumā tās nav piemērotas pildīšanai.

Cepšanas pannu vairākas reizes ieeļļot ar sviestu vai taukiem, lai produkti netiktu pielīmēti.

Garšīgas šokolādes pankūkas

Vai jūs vēlētos priecāties saviem bērniem par garšām un neparastām brokastīm? Sagatavojiet mīklas pankūkas uz šokolādes mīkla.

Šīs receptes darbību secība būs šāda:

1. Olas (4 gab.) Pātagu ar cukuru (160 g), līdz tas ir putots.
2. Pievieno 4 tases kefīra (250 ml) un sāli (1 tējkarote).
3. Pēc tam izsijāt miltus (4 ēd.k.) un kakao (100 g).
4. Pusi litru vārītas verdoša ūdens vara pievieno soda (2 tējk.) Un labi samaisa.
5. Visbeidzot, augu eļļu (50 ml) ielej mīkojumā.
6. Cepiet pankūkas karstā cepamajā pannā. Kad viena pusē ar maziem caurumiem uz virsmas kļūst sauss, produktu var pagriezt.

Gatavās pankūkas ir sakrautas, bet katra no tām ir labi ieeļļota ar sviestu. Pasniedziet uz galda ar krējumu vai putukrējumu.