Toasts ar ķiploku

Katru reizi, kad ir jau sacietējusi maize, to var izmantot, lai pagatavotu saldos vai sāļos grauzdiņus. Lai to izdarītu, ēdiet maizi ar sāli, pipariem, garšvielām vai ķiplokiem, kā rezultātā jūs saņemsiet ļoti garšīgu ēdienu. Sēla grauzdiņus var izmantot kā galveno ēdienu (kā to pieņēma Senās Grieķijas aristokrāti, kad pie galda tika pasniegti divi atsevišķi ēdieni: gaļa un kviešu maize), kā uzkodas vai kalpot alus, piemēram, grauzdiņi ar ķiplokiem. Saldie grauzdiņi ir ideāli piemēroti tējai vai kafijai, jo šī novārtā maize ir iemērcama pienā, olšūna, pārkaisa ar cukuru. Lai pagatavotu grauzdiņus, jūs varat izmantot, kā novecojušas un svaigas maizes. Šajā rakstā ir aprakstītas receptes, pēc iepazīšanās ar kuru jūs varat uzzināt, kā padarīt grauzdiņus ar ķiplokiem.

1. recepte

Pastāv vienkāršs veids, kā pagatavot grauzdiņus, kurus var pagatavot Caesar salātiem vai ēst ar zaļajiem salātiem. Oriģinālajā receptē jums būs nepieciešams (izlaide 1 ½ glāze grauzdiņa) sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta sviesta;
• 1 ķiploku daiviņa, sasmalcina ar nazi;
• 3 šķēles (2 cm biezas) franču maizes, sagrieztas kubiciņos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Sālīta sviesta kausē kausē vidējā siltumā. Pievieno ķiplokus, apcep vienu minūti, maigi nemēdz. Izlejiet maizes kubiciņus un apcepiet tos periodiski, lai tos labi iemērc eļļā un ķiplokos. Tad izplatīt tos vienā kārtā uz cepešpannas, ievietot cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepeškrāsnī 15 minūtes vai līdz kraukšķīgai sausai garozai. Ir jāpārbauda bieži, lai tās netiktu dedzinātas.

2. recepte

Varat ļoti ātri pagatavot ķiploku grauzdiņus. Tam būs vajadzīgi šādi produkti:

• Kārta maize vai nesaldināta maize;
• 6 lielas ķiploku krustnagliņas;
• ½ litru olīveļļas, saulespuķu eļļas vai abu sajaukumu;
• Žāvēti augi: rozmarīns, oregano un citi pēc vēlēšanās.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 ° C. Ielej eļļu kausā un izspiest ķiploku, pievieno žāvētas zaļumus. Sajauciet ar karoti, lai ķiploki tiktu vienmērīgi sadalīti visā eļļas tilpumā. Atstājiet, lai nodrošinātu ķiploku un garšaugu uzpildīšanu, un eļļa ir ieguvusi garšu. Maize tiek sagriezta ne pārāk bieza šķēlēs, tad maza kubiņos. Eļļu filtrē ar smalku sietu, lai noņemtu ķiploku un zāles graudus. Izklājiet maizes gabaliņus uz cepešpannas un ielejiet eļļu, labi samaisiet tā, lai visa maize būtu piesūcināta. Tiklīdz maizīte tiek uzkarsēta, cepeškrāsnī temperatūra tiek samazināta līdz 180 C. Cepšanas process ir nepārtraukti jāuzrauga. Kad grauzdiņš ar ķiplokiem kļūst kraukšķīgs, tos izvelk papīra dvieļiem. Ļauj atdzist un kalpot.

3. recepte

Izgatavota uz šīs receptes, marinēti grauzdiņi ar ķiplokiem var tikt pasniegti buljonā ar dārzeņiem vai alu. Par 6 porcijām jums ir nepieciešami produkti:

• 1 kubikis franču maizes (labāk ir ņemt veco maizi, kas gulēja vairākas dienas);
• 3 ēdamkarotes olīveļļas galda;
• 3 ēdamkarotes krēmveida sviesta, izkausē;
• 4 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas;
• 2 tējkarotes tējas lapas;
• 1 tējkaroti čili piparu;
• 1 tējkaroti itāļu garšvielu tējas (garšvielu maisījums : rozmarīns, oregano, ķimenes, baziliks, majonāns, salvija un sarkanie pipari).

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 175 ° C. Maizi sagriež mazos kubiņos. Uzlejiet maizes kubiņus uz pergamenta, kas ir izklāta ar lapu cepšanai, ielejiet olīveļļas maisījumu un sviestu, apkaisa ar ķiploku, sāli, pipariem un itāliešu garšvielām. Rokas maigi pārvietojiet kubus no vietas uz vietu un pārliecinieties, ka tie vienmērīgi pārklāti ar eļļu un pārkaisa ar sāli un garšvielām. Cep 20 minūtes, vai līdz tas ir zeltaini brūns. Izņem no krāsns, ļauj atdzist un kalpot uz galda.