Pankūkas ar lašiem

Pankūkas ir iecienīts ēdiens, uz kura pamata ir izgudrots daudz dažādu receptūru. Pankūšu īpašnieki ir ļoti populāri ar dažādiem pildījumiem. Pildījums tiek gatavots dažādos veidos: ievārījums, ievārījums, augļi, gaļa, sēnes, aknas uc Bet jebkurā izpildījumā pankūkas ar pildījumu ir garšīgs un oriģināls trauks, un cienīgu vietu pat uz svētku galda lepojas.

Pankūkas ar lašu atšķiras ar neparastu gaumi un apbrīnojamo skatu. Šis vienkāršais ēdiens ir ļoti populārs, pateicoties pārsteidzošai svaigu, smaržīgu pankūku un nedaudz sāļa laša kombinācijai. Katrai mājsaimniecei ir šī ēdiena recepte, zemāk ir daži no tiem.

1. Pankūkas ar lašiem

Sastāvdaļas: dzeramais ūdens - 0,5 litri, skābais krējums, vēlams liels tauku saturs - vairāki st. Karotes, viena ola, milti - apmēram 2,5 glāzes, sodas, vītņotas ar etiķi, - pusi akriem, cukurs - 2 ēdamk. Karotes, nedaudz sāls. Uzpildīšanai: sālīti lasis - 300 grami, 70 grami sviesta, jebkura augu eļļa - divi ēdamkarotes, olīvas bez bedrēm.

Lai pagatavotu pankūkas, jums jāpievieno skābais krējums ūdenim. Varat nomainīt skābu krējumu ar pienu vai kefīru. Pievienojiet putukrāsas olu, sodu, sāli, cukuru un rūpīgi samaisiet. Mīklas konsistencei, tāpat kā šķidruma skābam krēmam, jābūt bez veidotiem gabaliņiem. Pievienojiet mīkai nedaudz augu eļļas, tas novērsīs nepieciešamību pastāvīgi ieeļļot trauku. Cep pankūkas uz iepriekš uzkarsētas pannas nelielā ugunī. Iepriekš ieeļļojiet pankūkas ar mīkstinātu sviestu iepriekš.

Izgrieziet lašo plānās šķēlēs un izklājiet pankūkas. Noslāpiet pankūkas ar ruļļu pildījumu , ielieciet trauku un ievietojiet ledusskapī, lai iesaldētu eļļu. Gatavie ruļļi ar lašiem sagriezti vairākos mazos gabalos leņķī. Stīgu olīvas uz iesmiņiem un rotā tos ar ruļļiem. Pankūkas ar lašiem ir gatavas.

2. Pankūkas ar lašiem. Recepte ar rauga mīklu.

Nepieciešamās sastāvdaļas: piens - viens litrs, milti - trīs glāzes, olas - četri gabali, saulespuķu eļļa - divi ēdamkarotes, 40 grami cukura, sāls (nazes galā), raugs - 5 grami. Pildījums: sāļais lasis - 200 g, biezpiens - 200 g, svaigs kvass - 100 g.

Raugu pankūku pagatavošanai miltus ielej dziļā traukā, iebrauciet tajā olšūnas, pievienojiet cukuru, sāli. Ielieciet uz vietas iepriekš uzkarsētu pienu un visu samaisa, noslaukot līdz vienveidīgai masai. Jūs varat izmantot mikseri. Pievieno raugu līdz gatavā masai un atkal maisa. Mīklu vajadzētu pārklāt ar dvieli, pusstundu atstāt siltā vietā. Un šajā laikā jūs varat sākt sagatavot pildījumu.

Lai pildītu, lašu sagriež ar salmiņiem, smalki sagriež dilles. Maisiet biezpienu, lašu un dillu, un pildījums ir gatavs.

Kad mīkla "iederas", tai vajadzētu pievienot augu eļļu, un jūs varat sākt cepšanu. Gatavās atdzesētās pankūkas izklāj pildījumu un iesaiņo caurules. Gatavas pankūkas ar lašu, kas uzdota uz ēdiena un pasniedz pie galda.

3. Pankūkas ar lašiem un zaļajiem salātiem

Sastāvdaļas: divas st. Milti, divas olas, ēdamkarote cukura, saulespuķu eļļa - divi ēdamkarotes, soda, ar etiķi slīpi, - pusi tējkarotes, šķipsniņa sāls. Pārtikas produkti uzpildīšanai: laši, nedaudz sālīti - 300 g, salāti, puse citrona, dilles.

Lai pagatavotu pankūkas, jums jāpārvar olas, pievienojiet cukuru un sāli, un tad eļļu maisījumā. Pour pakāpeniski milti, pienu un pievieno slīpi sodas, uzmanīgi novietojiet tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Cep pankūkas uz siltuma uzsildītas pannas.

Līsi sagrieziet plānās šķēlēs. Tagad jūs varat gulēt uz gatavām, dzesinātām pankūkām salātiem un lašiem, pēc tam tām rūpīgi jāpārliek tos mēģenēs. Sagrieziet sagrieztus ruļļus plakanos gabaliņos. Pirms patēriņa ar lašiem apceptas pankūkas var pārkaisa ar citronu sulu un, ja vēlaties, dekorētas ar zaļumiem.