Pankūkas pildītas ar dažādu pildījumu.

Pūkains pankūkas, pankūkas ar pildījumu, brūni garoza pīrāgi - obligāts atribūts gatavotu tēju. Gardi konditorejas izstrādājumi un salda pagatavota tēja spēj savākt pie viena galda visai ģimenei. Katrai ģimenei ir sava īpaša recepte, kuru pildījumu pankūkas izrādīties ļoti garšīgs. Kāds padara tos ar krējuma sieru, kādu ķiršu. Daži cilvēki dod priekšroku pildīti ar gaļu, un kāds ar augļiem. Pankūkas ir laba ar to, ka tie var tikt sagatavoti ārkārtas un ielikt saldētavā, un tad tikai iesildīties brokastīm vai vakariņām.

Ja jūs vēlaties, lai ārstētu savu ģimeni, sagatavot gardu pildījumu pankūkas. Recepte viņiem ir ļoti vienkārši. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu pankūku mīklu. Jums būs nepieciešams 450 grami miltu, litru ūdens vai piena, divas olas, ēdamkarote cukura un 2/3 tējkarote sāls. Sāls, cukurs un olas sajauc un pievieno pusi no piena, ielej miltus un sita līdz gluda. Tad pievieno atlikušo pienu un visu kārtīgi sajauc blenderī vai noslaucīt. Ja tests būtu gabaliņi, ir iespējams izkāš caur sietu.

Nākamais posms - cepšanai. Panna ir apsildāms un iereibis. Mīklu ielej kauss Plānslāņa (aptuveni 1,2 mm) ap apakšā. Tiklīdz lejasdaļā brūni pankūku noņemtas un novieto uz šķīvja. Ja pankūkas sāka turēties kopā, viņi var garām zīmei ar kausētu sviestu vai eļļu.

Tagad jums ir nepieciešams izlemt, kas būs pildījumu pankūkas pildījumu. Gaļa var būt biezpiens, rīsi ar gaļu, sieru, šķiņķi, aknas, vai pat zivis.

No biezpiena pildījums: tas ir nepieciešams, lai ņemtu 800-900 g siera, 2 ēdamkarotes cukura un vienu olu. Biezpiena rūpīgi spuroties ar olu un cukuru.

Pildījuma gaļas un rīsu: tā būs nepieciešama tasi rīsu, 0,5 malto gaļu un sīpoliem. Skaitlis vāra sālsūdenī un mazgā. Sīpolu smalki sagrieztu un cepta ar malto gaļu kastrolītis ar sviestu. Iegūtais sajauc ar ceptiem rīsiem sagatavoti.

Pildīšana šķiņķa un siera: nepieciešamība sagatavot mārciņu šķiņķa, siera 200 g, 50 g krējuma un sīpolu. Ham un sīpolu sagriež smalkās sloksnes, tad apcepti augu eļļā, pievieno krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Šķiņķi pievieno sieru. Kad tas kūst, pildījums ir gatavs. Kā rezultātā, viņai vajadzētu iegūt biezs un viskozs.

Pildījums sēnīšu: būs nepieciešams 400-500 g sēņu un divas spuldzes. Jūs varat izmantot jebkuru sēnes - svaigi, saldēti vai konservēti. Cep tos augu eļļu un dažas minūtes, līdz vārīti pievienojiet sīpolus pannā. Sāls un pipari un atdzesē.

Filling aknu, jo tas ir nepieciešams, lai ņemtu 200 gramu aknu, rīsiem un sīpolu. Aknas mazgāti, attīrīti no filmu un smalki sakapāt. Priekšgala attīrīts un saberž, un pēc tam apceptas augu aknu eļļas. Tam tika pievienots 100 g vārīta rīsu. Filling sāli, piparus un rūpīgi samaisa.

Pildījums Fish: tā būs nepieciešams 500 g zivju (Alaska Pollock vai putasu), 5 olas un spuldzi 1. Fileja mazgāšana, notīriet ādu un kaulus un vāra sālsūdenī, uz kuru jūs varat mest sprig diļļu aromāts. Sagatavot zivis demontējamo mazākās daļiņas. Olas vārītas cieti vārītas, notīra un sagriež mazos gabaliņos. Cepti sīpoli, līdz zeltaini brūnai. Zivis, olas un sīpolu maisījums, sāls, pipari un pievienot svaigu pētersīļu un sīpolu.

Nākamais posms - veidošanās pankūkas. No grauzdētu pusē, no malas izplatīt ēdamkaroti maltās gaļas un ietin to taisnstūra pīrāgs. Veidojas pankūku cepta uz pannas, līdz zeltaini brūnai. Ja jūs nolemjat veikt uzpildes zivis, mīkstās pankūkas, jūs varat ne tikai cept kastrolītis un vāra panētas. Šajā aploksnē, pirms cepšanas, tuvās maisījumu olu un piena un mīklu.

Pirms pasniegšanas, ar pildījumu pankūkas var liet ar skābo krējumu vai ievārījumu, atkarībā no pildījumu.