Paparde: recepte ar kartupeļiem un gaļu

Pārtikas paprikas sugas ir ļoti populāras Krievijas Eiropas daļā, kā arī Ķīnā un Korejā. No tiem tiek gatavoti daudzi gardie ēdieni. Paprikas, kuru receptes ar kartupeļiem un gaļu mēs citēim šajā rakstā, visbiežāk pieder strausu vai ērgļa sugām. Pēc tam, kad vienu reizi mēģinājāt šo produktu izmēģināt, varat droši iekļaut to ikdienas izvēlnē.

Cepts papardes. Receptes ar gaļu

Ņem četrus simtus gramus labas liellopa filejas. Tās svaigumu var noteikt, nospiežot gaļu ar pirkstu, - ātri jāizmanto ieleja. Ja jūs vēlaties gatavot tieši šādu papardes, receptē ir vajadzīgi apmēram divi simti gramu - tas ir viens standarta iepakojums. Turklāt jums būs nepieciešami četri ēdamkarotes augu eļļas, no jūsu iecienītāko garšvielu maisījuma (labi ar šo ēdienu apvienojiet papriku, sarkanos piparus un sinepju sēklas), ķiploku pīrāgu un sāli pēc garšas. Atcerieties, ka šādā veidā jūs gatavojat papardes ar gaļu - recepte ir četrās porcijās. Pirmo reizi gatavot lielu daudzumu nav nepieciešams, jo ēdiena garša ir specifiska, un jums jāpiespiež ar to. Paprikas, kuru recepte ir dota šeit, visvieglāk ir sagatavot, iegādājoties zaļo izejvielu stiebrus vakuuma iepakojumā. Šo produktu bieži var atrast ķīniešu virtuves nodaļā vai arī, ja tiek pārdoti garšvielas un garšvielas Korejas virtuvei. Tas ir ideāli piemērots šī karstā uzkoda sagatavošanai. Liellopu gaļu sagriež mazās iegarenas plātnēs, pēc tam katra no tām izspiež, apcep augu (saulespuķu vai kukurūzas) eļļu. Paprikas mazgā, sagriež sloksnēs līdz četriem centimetriem garumā. Nepārsedziet gaļu - pēc tam, kad to esat sagrābis, tas tiek pagatavots daudz ātrāk, tādēļ jums ir jāpārliecinās, ka tā nav sausa un stīva. Pēc šī laika beigām būs vajadzīgas apmēram piecas līdz septiņas minūtes, ceptajā pannā ielieciet gatavo papriku, pievienojiet garšvielas. Šo maisījumu vajadzētu sautēt zem vāka līdz desmit minūtēm. Gatavā traukā jūs varat ievietot saberztu svaigu ķiploku, apkaisa pirms pasniegšanas ar sezama sēklām, zaļumiem.

Pagriezts papardes. Recepte ar kartupeļiem

Par šo barojošo ēdienu uzņemiet pusi kilogramu kartupeļu. Ieteicams uzņemt šāda veida bumbuļus, kas gatavošanas laikā kļūst mīksti. Jums būs vajadzīgi divi simti piecdesmit grami sālītas papardes, augu eļļas, taukainie skābo krējumu, melnie pipari. Kartupeļus sagriež kubiciņos, salmiņos vai plāksnēs. Pirms ēdiena gatavošanas 24 stundas pamanīt aukstajā ūdenī. Pēc tam produkts ir jānoskalo, jāizgriež, sagriež, sagriež. Sagatavotos papardus ieliek karstā eļļā, apcep piecas minūtes. Pievienojiet kartupeļus un uzkarsējiet vēl piecpadsmit minūtes. Tad jums jālej cepamā panna krējuma vai krējuma (summa ir atkarīga no vēlamā tauku satura traukā, apmēram 50-100 grami) un pagatavo vēl piecpadsmit minūtes. Pasniedziet ēdienu labāk karsti. Jūs varat arī sagatavot papardes ar gaļu un kartupeļiem tajā pašā laikā, jūs varat pievienot citus dārzeņus, piemēram, saldos piparus, burkānus, sīpolus.