Skābētiem kāpostiem - gardas preparāti ziemā. Tas ir brīnišķīgi salāti ir vienlīdz labs pats par sevi, un kā papildinājums citiem ēdieniem. Katrs saimniece viņu mīļi noslēpumus vārīšanas, to receptes. Mēs dalāmies daži no mums.
"Provansas" vienskaitlī (pamata recepte)
Kas ir kāpostu marinēts fast food? "Provence" - tāpēc šī recepte, un par labu iemeslu dēļ, jo tas attiecas uz franču un itāļu virtuves ēdienus. Marinādes sastāvdaļas: etiķis (70%) - 5 ml, augu eļļas - 70-75 ml (ja nepieciešams), cukurs - 60 g (arī garšas) sāļi, - no 1 ēdamkaroti ūdens - aptuveni 120 g Tagad, dārzeņi, kas papildina kāposti. Marinēti, fast food, "Provansas" ietver vienu kilogramu galviņkāpostos 2-3 pipari, saldie labākais, 1 liels burkāns, un 1-2 daiviņas ķiploku. Kāpēc tas sauc ātri? Jo tur ir salāti, var jau pēc 5-6 stundu laikā pēc novākšanas. Glabājiet produktu būtu stikla burciņās ledusskapī. Tas ir arī skābētiem kāpostiem "Provansas" (fast food), šādi: burkānu, tīru, berzēt uz lielā rīve. Tas var būt parasta, bet ir vairāk lietderīgi izmantot "korejiešu". Pepper bez sēklām, sagriezti strēmelēs. Kāpostu smalki sakapāt. Ķiploki caur presi. Viss pievienot lielā katlā un samaisiet. Apstrādāta piemēram kāpostu (marinēts, ātrs) "Provence" pildījums: aukstā vārītu ūdeni, sāls audzē ar cukuru, eļļu un etiķi, tiek atjaunots. Visas sastāvdaļas ir labi izšķīst un pārlej mērci dārzeņiem. Ja vēlaties pievienot pēc garšas smaržīgos piparus un koriandru, nedaudz daiviņa. Cover panna mazāku vāku top vieta apspiešanu. Nosūtīt tukšu vēsā vietā. Pēc 5 stundām, garšīgi skābētiem kāpostiem "Provansas" gatavs ēst! Un, ja jūs gaidāt kādu dienu, un tas kļūst garšīgi!
Kāposti-Provansas "Original"
Tas ir arī ļoti interesants un vilinošs salāti jums, kad jūs izmantojat recepti, piemēram, šis. Zināmā mērā tā atgādina iepriekšējo, bet papildu sastāvdaļas dod trauku savu garšu. Tā iet kaut ko oriģinālu, un tas ir tiešām garšīgs skābētiem kāpostiem. Vienu porciju nepieciešams: zeme dārzeņu - 2 kg; pepper - 1 kg; āboli - 500 g; burkāni - tas pats; smaržīgie pipari - 1 sauja, lauru lapas - apmēram 10-12 gab; muskatrieksts - 1-1,5 saujas (pēc garšas). Izlej visu marinādi: ūdens - pinte sāļi - 4-5 ēdamkarotes etiķa (vēlams ābolu) - no 350 līdz 450 g, cukura - pusi cup. Sastāvdaļas sagriež mazos strēmelēs, pievieno garšvielas, visu piepilda ar atdzesētu marinādi un uzstāt vēsā vietā, zem vāka 3 stundas. Tad jūs varat ēst. Un, lai saglabātu mazliet ilgāk šo brīnišķīgo ēdienu, nākamajā dienā gatavs likt salātus burkās, pārklāj ar kapron vākiem un turēt ledusskapī.
Kāposti "Provansas" ar kariju
Pārāk vienkāršs ēdiens, gatavošanas laiks netiks veikt daudz, bet iešūt abi vaigi visi mājās. Galvenā atšķirība no iepriekšējām receptēm - izmantot karija, ingveru, čili un pat dažus komponentus. Jābrīdina: izrādās asu maz uzkodu! Tātad: kāposti - 1 daiviņa (smalki pātaga); burkāni - 2 gab, sagriež sloksnēs; ingvera saknes - 50 g (grate). Arī rīvēts kokosriekstu mīkstumu - pusi tasi olīveļļas - 1 karoti sinepju ēdamistaba - tējkaroti, 2 gabali sarkano un zaļo čili pipari (sagriezti gabaliņos), karija garšas, sāli, cukuru, etiķi. Kastrolītis, uzkarsē eļļu, ieber garšvielas, apcep minūti. Put burkānus un kāpostus, saut. Noņemt no karstuma, pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa. Atstāj marinēties uz 3-4 stundām. Gatavs!
Lūk atšķirīgs kāpostu!