Pārbaudīts recepte: sālīta skumbrija mājās

Skumbrija - liela zivs, pelnījis cieņu un mīlestību. Tas nedaudz tauku jūra iedzīvotājs ir labs jebkādā formā: kūpināta, vārīta, cepta, sālītas. Kā marinēt skumbrijas māju, tāpēc viņa bija arī garšīgi un skaisti? Lasīt tālāk recepti. Makrele sālītas pagriežas piedāvājumu un garšīgāka nopircis veikalā.

Mājas Vēstnieks skumbrija

Tādā veidā ir maz noslēpums. Liemeņi nav daudz atkausēt: tas ir pietiekami, lai griezt ar nazi. Mazliet neparasta recepte. skumbrija sālīti marinētas tādējādi papildus arī savā sulā, iegūstot īpašu garšu. Take:

• pāris no saldētām makrelēm liemeņu;
• pusi ēdamkarote cukurs;
• pusi ēdamkarote sāls (normāls vidējs zemes);
• duci peas melno piparu;
• vidēja papēži lauru lapu;
• TSP "Vegetty" vai tamlīdzīgas garšvielas un burkāniem.

Tādējādi sagatavošana uzkodas sālītas makreles. Recepte ir vienkārša, tas nav nepieciešams daudz laika:

1. Nedaudz atkausējiet un iztīriet zivis, izņemiet iekšas, asti un galvu. Sausās salvetes, sagriež mazos gabaliņos (1,5 cm biezs).
2. Aizmigt bļodā cukuru, "Vegettu", sāli, piparus zirņi, pievieno sasmalcinātu lauru lapu rokās, rūpīgi sajauc.
3. Vienmērīgi apkaisa ar gabalu zivju sāls-pārklāšanas maisījuma novirzīšanai traukā, pārklāj ar foliju vai vāku.
4. Nosūtīt uz vienu dienu ledusskapī.

Sālīti makrele: sālījumā recepti

Oriģinālā ir vienkāršs un tajā pašā laikā. Makrele sālītas kļūst garša , piemēram, kūpinātas zivis. Šis efekts tiek panākts, pievienojot plūmju kūpināts. Tur ir tik dažādas apstrādes plūmes pirms žāvēšanas. Iepērcieties:

• Trīs no zivīm;
• pāris ēdamkarotes cukurs;
• divi-trīs lielas lauru lapas;
• duci peas aromātiska pipariem;
• 100g plūmes;
• pāris vienas maisiņi ar melnās tējas;
• 3 pilnīgi (nav slaidi) ēdamkarote sāls.

Sākt sagatavot:

1. Sagatavot zivis, novieto piemērotā traukā.
2. Pievieno plūmes, zirņi piparus, lauru lapu, šķelto rokas.
3. Izšķīdina litru verdoša ūdens cukuru un sāli, samazināt tējas maisiņus, ļaut sākt vārīties uz dažām minūtēm, atdzesē zem pārsega.
4. Pour auksto (!), Sālījumā, skumbrijas, īpašums "live" par pāris dienām ledusskapī.
5. Veikt zivis no sālījumā, noslaucīt lupatas, eļļots. Sagriež šķēlītēs, novietojiet marinētas sīpolu gredzenus un kalpot. Snack sālīta skumbrija (recepte ar žāvētām plūmēm), vienmēr pagriežas izcilu garšu.

sālīta skumbrija

Izmēģiniet šo ātri un viegli recepte. Sālīti skumbrijas gatavojas tikai uz pusotru stundu, un pie svētku galda vienmēr bija pašu panākumus. Sagatavot zivis: noņemt asti, galvas, sagriež gar kores gar muguras, glīti (vēders ir jābūt veselam skaitlim) izņemt iekšas un kaulus. Sagatavot maisījumu sāls pārklāšanu ēdamkaroti pāriem sāls, kas ir par trim lapām pāris sasmalcina, samaļ pipars vairāki peas, ceturtdaļa tējkarote cukuru. Vienmērīgi apkaisīt zivis, ietin rullī, cieši wrap pergamentu, likts uz šķīvja un nosūtīt uz 1,5-3 stundām saldētavā. Izrādās pasakaini gardus sālītas makreles.