Pārtikas piramīdas. Piramīda uzturu. Veselīgs uzturs: uzturs piramīda

Pilnīgi visi zina, ka cilvēku veselība, tās darbība lielā mērā ir atkarīga no tā, ko viņš ēd. Pašlaik daudzas attīstītās valstis pētnieki ir nopietni nobažījusies par problēmu liekā svara. Galu galā, viņš bieži kļūst cēlonis diabēta, insulta un sirdslēkmes. Kā rezultātā pētījumu, ko veic speciālisti ar veselīga uztura piramīdas tika izstrādāta. Vēlāk rakstā mēs saprotam, kas tas ir.

Pārskats

Pārtikas piramīda vizuāli ir shematiski no diētas noteikumiem attīstībai dietologi. Produkti pie pamatnes struktūras veido pamatvienība cilvēka pilnas izvēlnes. Bet elementi virs tā, ir ieteicams izmantot ierobežotos daudzumos vai jāizslēdz no uztura vispār. Pārtikas piramīda jauda ir atzīta dietologi visā pasaulē un līdz pat šai dienai tiek uzskatīts par vienu no visefektīvākajiem rekomendācijas, lai normalizētu svaru.

Attīstība Hārvardas zinātnieku

Šī piramīda varas ir īpaša nozīme. Pati pirmā publicēta versija bija sava veida struktūras, sadalīta līmeņos. Pie pamatnes atrodas ikdienas uzdevums, šķidruma ieplūdes apjomu (2 l vīriešiem un 1,5 sievietēm l), kā arī svara kontrolei. Katrā no nākamā līmeņa attiecīgās produktu grupas ir ievietojis.

strukturālo attēlu

Pyramid Power, attēli, no kuriem ir norādīts zemāk, ir šāda vizuālā izplatīšanas nozari:

• 1. posms - bāzes. Šis sektors ietvēra skavas veselīgu uzturu katru dienu. Starp tiem ir: pilngraudu produkti, klijas, graudaugi, maize no kviešu miltiem, brūnie rīsi. Arī šeit tika klasificēti kā dažādu augu eļļām: olīvu, rapšu, saulespuķu, kukurūzas, sojas, zemesriekstu un citi.
• 2. posms - ogas un augļi. Viņu Ieteicamā dienas deva ir 2-3 porcijas. Tur bija un dārzeņi visu veidu. Tos ieteicams lietot neierobežotā daudzumā.
• 3. posms - šeit tika klasificēti kā olbaltumvielu saturošu augu pārtiku (tas ir, it īpaši, pākšaugi, rieksti). Viņu līmenis patēriņš - no 1 līdz 3 porcijas dienā.
• 4. posms - dzīvnieku izcelsmes produkti: filejas bez ādas mājputnu gaļa, zivis, olas. Standard - līdz 2 porcijām dienā.
• 5. posms - piena produkti. Tos ieteicams 1 vai 2 porcijas dienā.
• 6. posms - top piramīdas. Šeit tika izvietoti produkti ar ļoti retu lietošanas biežuma. Tie ir šādi: sarkanās gaļas, desas, margarīns, sviests. Uz vienas skatuves bija kartupeļi, maize izgatavoti no balto miltu, rafinētā rīsi, saldumi un limonādes.

Turklāt shēma vērsta uz nepieciešamību atturīgi alkohola patēriņu, ar priekšroka jādod sarkanvīnu. Kā noteicis ārsts drīkst veikt vitamīnu un minerālvielu piedevas. Pamatprincips Hārvardas pārtikas piramīdas - informēt par nepieciešamību bieža patēriņa pārtikas produktu grupām, kas atrodas savā bāzē. Jo augstāka pakāpe, uz kuru elementi ir, mazāk labu cilvēka organismā viņi pārstāv. Piramīda uzturs ar Harvard speciālisti izstrādāja, ir plaši izplatīta visā pasaulē. Turklāt, uz ilgu laiku, tas ir ticis izmantots kā fundamentālu sistēma svara zudums.

Pyramid MyPyramid pārtikas produkti. Uzlabota attīstība American Diētisko

Harvard veselīgs uzturs piramīda bieži notika dažādas izmaiņas. Galīgā versija MyPyramid, publicēts 2007. gadā izstrādāja ASV Lauksaimniecības departaments, un pēc tam saņēma statusu valsts programmu. Amerikāņu piramīda jauda ir balstīta uz jaunākajiem pētījumiem šajā jomā dietoloģija. Atšķirībā no saviem priekšgājējiem, tā nodalīšanas no elementiem diētas princips pamatā nav noniecina lomu vienkāršu ogļhidrātu un dzīvnieku taukiem, un parāda tos vienā ranga ar augu taukiem un komplekso ogļhidrātu. Šis ēdiens piramīda ir balstīta uz 5 principi:

• Variety.
• Proporcionalitāte.
• Mērenība.
• Individualitāte.
• Fiziskā aktivitāte.

dažādība

Šis princips nosaka, ka pilnīgi visi produkti ir vienlīdz svarīgi, lai cilvēka organismā. Vizuāli shēma ir sarežģīta daudzkrāsaini nozarēs. Tādā gadījumā katrs atbilst konkrētai grupai elementu diētu:

• Orange - graudi. Tie ietver klijas, pilngraudu makaroni, graudaugi, pilngraudu maize, brūnie rīsi. Patlaban graudaugu ir zems tauku saturs. Tie ir bagāti ar vitamīniem viss komplekss (PP, E, B1, B2), minerālvielas (kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs), augu olbaltumvielas, pārtikas šķiedrām. Graudaugi ir vieni no saliktajiem ogļhidrātiem. Ieteicamā likme pilngraudu produktus uzturā 6 porcijās.
• Green - visu veidu dārzeņu. Tas ir nepieciešams, lai patērēt no 3 līdz 5 porcijas katru dienu. Ir svarīgi, ka viens no tiem bija dzeltenā, oranžā vai zaļā dārzeņi, īpaši bagāti ar beta-keratīnu.
• Red - ogas un augļi. Šai produktu grupai, piemēram, dārzeņu, galvenais avots A pro-vitamīnu, un citu organisko savienojumu, ūdens, kālija, dzelzs, folijskābes, celulozes, organisko skābju (benzoskābe, citronskābi, tartronic, salicilskābe, vīnskābe). Ieteicamais kurss dārzeņu ikdienas uzturā - 2-3 porcijas. Viens no tiem ir jābūt daudz C vitamīna Priekšroka jādod uz produktiem ar zemu glikēmisko līmeni.
• Dzeltens - tauki. Visvairāk noderīga cilvēka organismā ir augu. Tie ir atrodami rieksti, sēklas, augu eļļas, kā arī zivīm. Šajā gadījumā patēriņš pārtikas produktus ar augstu cietvielu saturu no piesātināto tauku, piemēram, margarīnu, sviestu, konditorejas tauku, tas ir ieteicams, lai samazinātu. Šī piesardzība ir saistīta ar risku, sirds un asinsvadu slimībām.
• Zilā krāsa - piena produkti (siers, piens, jogurts). Elementu 2-3 porcijas šī segmenta diētu klātbūtne nodrošina pilnīgu uzņemšanu taukskābju olbaltumvielu, viss komplekss vitamīnu (B2, B6, B12, A, D, E) un minerālvielas (fosfors, kalcijs, magnijs, jods, cinks). Arī piena produkti ir bagāti ar lactobacilli un bifidobaktēriju, var palīdzēt normalizēt zarnu mikrofloru.
• Purple krāsas - sarkanā gaļa, zivis, olas, mājputni. Dienas deva ir 2-3 porcijas. Dzīvnieku olbaltumvielas satur šie produkti ir visas neaizstājamās aminoskābes. Ieteicams iekļaut uzturā liesās gaļas, ar zemu tauku saturu, piemēram, cūkgaļas fileja, liellopu filejas, kājas jēra. Gaļa satur vitamīnus A, B Tas ir arī klāt dzelzs. Zivis ir bagāta ar polinepiesātinātajām taukskābēm un A vitamīna Tās palīdz attīrīt organismu no piesātināto tauku un holesterīna noguldījumiem. Šī darbība ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Olas - labi vitamīnu A, B, D un minerālvielu, piemēram, fosfors, dzelzs, kalcijs. Arī šajā grupā ietilpst pākšaugi un rieksti. Viņi - avots dārzeņu proteīnu, veselīgu tauki, E vitamīnu un šķiedrvielu.

Proporcionalitāte mērenība, individualitāte

Katras nozares piramīdas platums ir dienas likme pārtikas patēriņa un vizuāli parāda to kopējo attiecību. Paskatieties diagrammas, lai saprastu: dārzeņi, graudi, augļi un piena produkti tiek piešķirts primāro nozīmi; gaļa, zivis, olas un rieksti - vidusskolas; Tauki dots arī mazāko procentuālo patēriņu. Izmantošana piramīdas ietver atbilstību mērenu pārtikas patēriņu. Tā pat mazkaloriju pārtiku, ēst lielos daudzumos, radīt pretēju efektu, kas samazina svaru. Individuālā varas princips liek cilvēkam atteikties standartizāciju un veikt diētu, pamatojoties uz jūsu vecuma, dzimuma vai citas personiskās īpašības.

Fiziskās aktivitātes princips

Piramīda MyPyramid simbols ir cilvēks uzkāpt pa kāpnēm. Tas nav nelaimes gadījums. Šis attēls ir nopietns atsaukšana nozīme izmantošanu, kas ir ieteicams veikt vismaz 1 stundu katru dienu.

Izmantojot pārtikas piramīdu bērniem

Baby uzturs būtu jāietver visu nepieciešamo, lai nodrošinātu to izaugsmi un attīstību barības vielu. Tas ir pilnībā spēj nodrošināt veselīgu uzturu. pārtikas piramīdas ir ļoti viegli izdarīt bērnu ēdienkarti. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams koncentrēties uz elementiem izkārtoti dažādās nozarēs. Mums nevajadzētu pilnībā izslēgt atlikušos produktus nelielos daudzumos, tām ir jābūt arī klāt bērna izvēlnē.

Diēta grūtniecēm

Prenatālās sievietes organismā ir jāpalielina uzņemšanas minerālvielas, olbaltumvielas un vitamīnus. Izveidot pilnīgu uzturu grūtniecei var balstīt arī uz amerikāņu piramīdas MyPyramid ar visiem ieteikumiem ekspertu novērotāja.