Pašdarināts kečups tomātu pavārs ļoti vienkārši

Dažādas mērces un gaļas mērces dot dažas šķirnes galda, piemērojot parastos ēdienus. Taču bieži vien, lai ietaupītu laiku, daudzi mājsaimnieces izvēlas izmantot gatavus maisījumus, piemēram, majonēzi vai kečupu, tos pērk veikalā. Bet vasarā, jo īpaši, ja bagātīgs ražas, samontēti valstī, var tikt izgatavoti no dabiskās dārzeņu garšīga mērce pati. Sagatavot mājās kečupu no tomātiem! Recepte ir balstīta uz jebkuras ilgtermiņa pakāpeniskā procesā, vārot augļus līdz vēlamajam biezumam. Tad maisījumam sajaukts ar dažādām garšvielām, lai piešķirtu īpašu, atšķirīgu no citiem garšu un smaržu.

Kā pagatavot mājās kečups tomātu klasiskā veidā?

preparation:

1. Vidēja 2 gab. sīpolu mizas un smalki sakapāt.
2. Pilnībā nogatavojušos tomātu (5-6 kg), mazgāšanas un sadalīt apmēram vienādos gabalos. Reizes tos kopā ar priekšgala pannā ar biezu apakšu un nodot gatavošanas mērenu uguns 30-40 minūtes.
3. Mīkstināts masu noslaucīt izmantojot dzelzs sietu.
4. Tad tomātu-sīpolu sulu ielej atpakaļ pannā, lai uzpildītu pilnu ½ glāze cukura, 1 pilnu rakstu. l. sāļi šķipsnu koriandrs 2 h. L. jebkurš (melns vai sarkans) pipari, 1 pilna stunda. l. sinepes, un likts uz zemu siltumu. Gandrīz beigās vārīšanas ielej ½ glāze 9% etiķa šķīdumu. Gatavošanas laikā, summa jāsamazina par vienu trešdaļu no oriģināla, un krāsas izmaiņu sarkanbrūni.
5. Iegūto tomātu kečupu mājas lej sterilās burkās un vāki satīt dzelzs. Nākamajā dienā, jūs varat noņemt burkas uzglabāt vēsā vietā.

Kečups mājās tomātu "ķīniešu"

1,5 kg gatavu (var pat overripe) vārīšanās temperatūrai tomātiem, maisot. Noslaukiet pirmo masu caur caurduris, un tad caur sietu, lai novērstu sēklas, ādas un grūti svītras. Lina soma, izvietot 0,5 st. L. dry samaltas krustnagliņas, grūsti ķiploku daiviņas 2 un 3 stundas. l. kanēļa. Sulu ar garšvielām Simmer, uz pusi vāku. Kad maisījums nedaudz sabiezē, 1 vsypte nepilnīgs raksts. l. liels sāls un 2 tases cukura nepilnīgi. Noņemiet maisiņu garšvielas 5-10 minūtes. līdz piedāvājumu un pour 1 tase daļa 6% etiķa. Tas mājās kečups tomātu var novākt ziemā vai uzreiz patērētas, uzglabāt ledusskapī. Ja tabula sajauc ar mērci sagatavoja sinepes.

Vai es varu gatavot bieza mājās kečups tomātu ātrākais veids?

Sastāv ēdieni ieviesa dažādas sastāvdaļas uz konsekvenci mērci nebija šķidrums. Sākumā gatavošanas parasti pievieno sakapātus sīpolus, ķiplokus, zvans un karstā pipari, burkāni, āboli. Tad maisījumu tika vārītas un noslaucīja cēla uz gatavību, garšvielas garšvielas. Beigās cooking, jūs varat pievienot pilnīgi jaunu garšu kečupu un īpašo blīvumu, ja to sajauc ar riekstiem un iepriekš apceptas sēnes. Pirms ieviešanu tomātu maisījumu, lai sasmalcina tos ar blenderī vai mašīnā. Tāpat apstrādā un valriekstiem. Kečups sagatavota pēc dažām minūtēm viršanai. Šajā ēdiens nav novākta, jo ziemas glabāšanai. Tās izmantošana, uzglabāt ledusskapī.