Pēcpusdienā dušas vai krējuma ķiploku mērci

Pavāri teikt mērces ir dvēsele pārtiku. Faktiski, produktu klāsts, ko izmanto virtuvēs visā pasaulē, ne tik liels metodes to ārstēšanai - vēl mazāk. Tāpēc Mērces dod katram virtuvē īpašu pieskārienu. Austrumu virtuve nav iedomājama bez sojas mērci, Eiropas - ne majonēzi, amerikāņi nevar dzīvot bez kečupu.

Mērce ir tīkams tualetes jāpievieno gatavu maltīti vai apstrādes laikā. Kopumā mērce ietver atbalstu, biezinātājs un dažādas garšvielas un piedevas.

Atzītas līderi kulinārijas mākslu un franču palika. Viņi zināja daudz par un mērces: vēsture tika izgudrots vairāk nekā trīs tūkstoši dažādu recepšu. Majonēze, bechamel (balto mērci), tatāru - visas šīs garšvielas ir labi zināms mums. Bet šodien mēs runājam par to, ko krējuma ķiploku mērci. Sagatavošana to ātri un viegli, pārāk sarežģīti produkti neprasa, un iegūt lielisku garšu un ir piemērots daudziem ēdieniem.

Krēmveida ķiploku mērce, recepte pirmais

Lai sagatavotu šķidro garšvielu, mums ir nepieciešams: ēdamkarote augu eļļas, 200 mililitrus krējuma, 4 ķiploka daiviņas, ēdamkarote zemes mandeles, tējkaroti citronu sulu, sāli, piparus, oregano, pētersīļi pēc garšas.

Ķiploku sagriež plāksnēm un apcept sviestā līdz zeltaini brūnas, pārlej ar krējumu, pievieno mandeles un atstāt minūtes 5. Tad pievieno piparus, oregano un citronu sulu. Gatavā krēmīgo ķiploku mērci pārlej smalki sakapātus zaļumus. Šāda variācija mērce ir vislabāk piemērota, lai paste.

Lai nedaudz mainītu garšu garšvielas, varat eksperimentēt ar garšvielām. Piemēram, ja tā vietā, oregano pievieno baziliku un koriandrs, tad krēmīga ķiploku mērce būs labi harmonijā ar zivju ēdieniem un jūras veltēm. Gaļa, mājputnu gaļa, salāti, dārzeņi nebojā, ja tie ir, lai pievienotu mērci. To var pasniegt atsevišķā bļodā gatavu ēdienu un pievieno gatavošanas laikā. Pirmajā gadījumā tas būs iespējams izmēģināt gabalu ar mērci un bez salīdzinot garšu, otrā - visas sastāvdaļas ir laiks, lai kārtīgi uzsūktu garšu un smaržu otru, kas padarīs gatavam ēdienam vairāk piesātināts.

Ja jūs izmantojat krēmu un ķiploku mērce, pārliecinieties, jāpatur prātā, ka garša var kāds nepatīk. Tāpēc nav nepieciešams aizpildīt visu trauka labāk iesniegt to atsevišķā bļodā. Atdzesētu mērci var būt līdz nedēļai.

Viens no bezgalīgas variācijas par krējuma mērces kļuva krējuma kaviāra mērci. Šī izsmalcinātu, delikatese garšvielas būs labi harmonijā ar ēdieniem zivis, piemēram, lasi vai foreli, un jūras veltēm. To var mērci otrajā ēdieniem: rīsus vai makaronus.

Krēmveida kaviārs mērce otrais recepte

Lai sagatavotu mums vajag 300 mililitrus krējuma, citronu-grīdas, ēdamkarote miltu, 2 ēdamkarotes kaviārs karoti sviesta, muskatriekstu, sāli un piparus - pēc garšas.

Ar tīru off citronu miziņu un izspiediet sulu. Katliņā ar sviestu apcep nedaudz miltu, samaisa, plānas plūsma pārlej ar krējumu, pievieno citronu sulu un miziņu, un sasmalcina kopā un vāra, līdz vārot 2 minūtes pēc. Gatavā krēmu kaviāra mērci pievieno rīvētu muskatriekstu, sāli, piparus un olas. Serve to būs karsts. Caviar šo mērci būs uzvalks un sarkana, un melna. Daudz no tā nav nepieciešama, bet tas dos garšvielas izsmalcināto izskatu un garšu šo delikatesi.

Lietošana gatavošanas dažādas mērces, pat visbiežāk var piesātināt parasto pārtiku ar jaunām un dinamiskām garšu. Palutiniet sevi ar kaut ko īpašu, nevis parasto ēdieniem un pārtikas garšos labāk.